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原PO的創意料理，芋泥加上氣炸米粉。（圖／翻攝自Dcard）
每年的中元普渡之後，如何處理祭拜完的供品是不少人都會感到煩惱的問題。日前，有網友就在Dcard上發文分享說，自己因為普渡泡麵餅乾買太多吃不完，就開始研究「米粉的新吃法」，讓自己吃不膩，獲得許多網友的稱讚。
原PO表示，他在思考許久後，決定把被冷凍許久的氣炸鍋拿出來「炸米粉」，結果沒費太多功夫就完成了一道「氣炸芋泥米粉絲」，並建議大家有空可以在家試試。他說，製作的方法其實非常簡單，用料也頗親民，材料部份只需要芋頭跟統一米粉。
至於製作方法，原PO說明，首先把芋頭切小塊之後加一點奶油，接著拼命搗碎做成芋泥，最後「適量」加入統一米粉附的肉燥油包跟粉包，稍微調整一下味道即可。
材料相當少且親民。（圖／翻攝自Dcard）
接下來是主食的部份，先把米粉用開水泡開，然後將芋頭包上米粉，接著放入氣炸鍋，設定200度5分鐘就可以了；另外，如果想要擺盤好看，可以附上幾片薄荷葉，把阿嬤花盤換掉，再抹上醬油膏加點顏色，加點配件就有法國菜的感覺囉。
在實際試吃後，原PO形容，「氣炸芋泥米粉絲」的口感外酥內軟，加上肉燥調味，搭配起來口味鹹甜，吃起來還算清爽，而且只需要15分鐘就能製作完成，「歡迎喜歡米粉跟芋頭的大家在家裡試試，如果不愛芋頭，感覺也可以包蝦子，做成炸鳳尾蝦也不錯，但是一定要加醬汁喔XD」。
這篇分享文一PO出，立刻引發網友們的熱烈討論議，許多人都佩服原PO的創意外，並覺得往後自己也可以在家嘗試製作。
本文來源：台灣好新聞
