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農委會攜手超商開發新品 振興偏鄉農村經濟
國內連鎖超商之前和雲林縣斗南鎮農會合作，開發越光米飯糰，在市場上深受消費者喜愛，光一家店一天就能賣出5000個飯糰，現在則是要和農委會水保局共同攜手，把原住民部落的傳統作物「紅藜」，拿來做成和風涼麵和鮭魚飯糰，希望能增加買氣，也幫偏鄉的農村部落活絡經濟。
把煮熟後的台灣紅藜放入白米飯拌勻，加入自己喜歡的配料再捏成三角形，紅藜米飯糰滿足視覺更多了營養，像是裡頭的蛋白質和膳食纖維，都比一般穀類來得高，過去在台東、屏東一帶的原住民部落作物，現在走進便利商店就能買得到。
屏東縣霧台鄉曾經是莫拉克風災的重災區，居民幾乎全數遷村，這幾年農委會水土保持局在當地進行農村改造計畫，協助復育傳統作物，發展生態旅遊，希望吸引青年返鄉工作，近期更和便利商店合作，把農村的優質農產用來開發新產品，鼓勵消費者支持在地產業。
連鎖超商之前就曾經和雲林縣斗南鎮農會合作，開發越光米飯糰深受消費者青睞，單店一天就賣出5千個，現在繼續沿用農村好物，希望衝高營業額，也為農業推廣盡一份力。
injected by Eric Huang @ 20190225
本文來源：台灣好新聞
