「總舖師的食在人生」 林百貨熱鬧迎新歲

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「總舖師的食在人生」 林百貨熱鬧迎新歲 台灣好新聞 第1張

林百貨新春檔期熱鬧非凡,館內推出多項精采文化活動,食玩藝趣皆備齊,4樓林聚點藝文空間,與勞工局、觀旅局及南方講堂王美霞老師再度合作第二檔展覽「台南好職人-總舖師的食在人生」,展出14位台南總舖師飲食世家的人生史及對飲食美學的堅持,呈現每位大廚背後的功夫技藝、食材用料、價值觀念及祖傳的滋味等,希望來林百貨感受總舖師們熱誠待客之心。

同步展出古早辦桌的器具,是由東香台菜的蔡瑞成總舖師提供過去他的父親辦桌使用的廚具包含油桶、飯瀝杓、鱟杓、肉鈎、鼎刷等,富含過去辦桌總舖師用盡全力為客款宴的時代印記。

現場更設置數道經典辦桌菜:雞仔豬肚鱉、紅蟳蒸米糕、魚翅羹、筍乾封肉、古早味八寶丸等經典菜餚故事與介紹,讓民眾回憶兒時辦桌的美好,對台灣經典飲食文化更加深刻有感。2月25日將邀請蔡瑞成總舖師一同來林辦桌,一邊品嚐經典滷麵聆聽大廚述說香氣十足的辦桌故事。

新春期間林百貨x Hands合作推出「去去年獸走」工藝特展,呈現在地工藝品牌與生活串聯。本展更與Hands聯名、由彰化鹿港正利木器製作「林限定八角窗多元收納盒」,同步推出漆筷研磨體驗、花窗杯墊工藝手作課感受工藝之美。

初三推出走春遊,帶著日治時期古地圖穿越時空,初四到初六邀請來自日本沖繩日本沖繩書道藝術家Soyamax曾山尚幸推出「寫到飽」企劃,帶來他專屬的豪邁灑脫筆墨字體,為民眾書寫新年專屬代表詞。

5樓台南好美味新裝登場,與Mr.咖哩合作推出美味咖哩餐,重溫日治時期和洋食堂的懷舊風味! 頂樓大型椪餅群搭配IG熱門打卡點的林珈琲,體驗昭和感咖啡時光。

一樓騎樓區設置復古三輪車,供來訪民眾登坐拍攝,體驗復古氛圍。初一至初五,入館前100名可獲得福虎旺旺開運金,除此之外憑全館當日單筆消費滿1,000(含)以上,可參加「虎力大發吉利紅包加碼抽」活動,抽抽有獎,更多林百貨新春活動詳情可至官方粉絲頁https://www.facebook.com/HAYASHI.TW

本文來源:台灣好新聞