苗栗縣環保局指出，家庭產出的垃圾，大致可分為3大類，分別是一般垃圾、廚餘及資源回收物。目前大部分的民眾都知道家中不要的紙類、鐵罐、鋁罐等物品是屬於可回收再利用的資源回收物，除此之外，家中產出的廚餘也是可以回收再利用的喔！
苗栗縣環保局說，什麼是廚餘？廚餘是指丟棄的生、熟食物及其殘渣或是有機性廢棄物，這些物質的主要成分為有機物，均具有再利用價值。其再利用的方式為部分家庭會將丟棄的果皮、長相不好或是爛掉的菜葉自行堆置在盆栽或是田裡的做法（即堆肥），這屬於廚餘再利用之作法，除了上述之傳統做法之外，尚有其他的再利用方式，如製作成酵素、養豬等。
苗栗縣政府環保局長陳華盛表示，我們的地球資源（食物）有限，為了減少食物及資源的浪費，我們應該愛物惜物、惜食，從源頭減少廚餘的產生，而針對要丟棄的生、熟食物及其殘渣（即廚餘），則需做好回收的工作，以減少一般垃圾的產生，提高廚餘回收量。
本文來源：台灣好新聞
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