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編者按：酒飲零售市場潛力大、電商滲透率低，此前1919作為酒飲新零售的先行者和頭部玩家受到了阿里青睞，阿里正陸續通過盒馬、菜鳥、天貓、淘寶大學等多業態賦能1919，助力1919加快擴張速度，布局酒飲全管道售賣市場。
文 / 李亞男
編輯 / 小荼
最近，1919酒類直供宣布與淘寶大學簽約戰略合作協議，並正式成立「淘寶大學1919電商學院」。未來，1919將與淘寶大學進行電商內訓交流，雙方將在課程研發、師資培養、學習系統等領域開展合作。
去年10月18日阿里以20億元入股1919酒類直供（後簡稱1919），持股約29%，成為其第二大股東。根據協定，阿里將為其提供旗下天貓、天貓超市、餓了麼、淘寶、春桃、螞蟻金服、菜鳥等平台服務資源，共建電商學院是雙方在人才戰略上的再次牽手。
根據1919去年10月31日披露的第三季度財報顯示，1919第三季度單季營業收入達8.84億元，同比增長20.68%。1919已經成為酒類垂直領域內的獨角獸，同時正在借力阿里加快新零售進程。
目前，1919在全國500多個城市布局了1200多家店。2019年是1919新的五年計劃的開端，1919計劃在全國建設10萬個零售終端，力爭到2023年做到1000億元的交易額，電商學院的建立為1919進一步拓展規模、加快線上線下的新零售業務提供了專業的人才輔助資源。
1919 的 新 零 售 進 程：線 下 建 立 門 店 矩 陣 + 線 上 推 行 電 商 信 息 化 建 設
營收增長來自於十年間線下規模的擴張和線上業務的布局。據2017年財報顯示，在32.88億元的營收中，線上訂單成交額占比50%，線下門店數達到1071家，線上線下的組合聯動造就了1919在酒類零售領域內逐漸嶄露頭角，成為酒類新零售業務的標桿。
從線下看，1919線下1200多家門店為其新零售業務提供了核心的線下入口和服務支撐，門店主要分為三類：自有品牌店、聯合品牌店、廠家委托管理店，其中，自有品牌店分為主打新零售業務的酒類直供店和主打新經銷業務的隔壁倉庫店。
酒類直供店主要落地在一、二線城市的人群集中地，主要提供面向C端的零售業務，計劃在2019年開業2000家新店；隔壁倉庫店負責品牌和管道下沉，在阿里入股1919後，1919全面啟動了隔壁倉庫店的招商，主打的業務方向是全國三四線城市的中小餐飲店，以最低5萬元的加盟資金吸引加盟商補充空白市場，同時向加盟商提供供應鏈和IT技術，計劃2019年開設2200家，目前已經有超過300家加盟商與1919達成合作。
在1919的規劃中，廠家委托管理店遍及全國，分別是川酒雲店和名酒廠的新零售店，其中川酒雲店售賣酒飲和四川特產，以新團購為主、新零售為輔，目前第一家已經落地南京；名酒廠的新零售店售賣的酒飲以廠家品牌為主，主要提供以新零售為主、新團購為輔的服務。
多種門店形成規模矩陣，減輕了1919的經營負擔，快速地鋪開了線下點位，下沉市場，同時為線上業務集聚了規模和服務優勢。
從酒飲售賣領域來說，1919是試水O2O業務的先行者。楊凌江曾在採訪中透露說，2006年，1919門店就開始通過兩台電腦接受電話訂單，將門店作為前置倉，把庫存產品派送出去。
1919趕上了O2O業務的第一波浪潮。2011年，1919正式入駐電商平台，探索互聯網業務；2013年，1919開通了O2O業務，同時打通了線上線下的業務數據，做到了線上下單、門店提貨、異地退貨。
1919的O2O業務在雙十一大促中展露鋒芒。2015年「雙十一」期間，1919根據LBS技術，將80%的訂單派送到線下門店由店員配送，一小時內完成了6000筆線上訂單，20多萬筆訂單在30小時內全部完成配送。高效的配送服務為1919贏得了消費者的信賴，在2015年、2016年，1919連續兩年拿下了天貓雙十一酒類排行榜銷量第一的好成績。
同時，1919從2011年開始關注信息化系統的建設，斥資搭建經營信息系統化矩陣，做到了採購、倉儲、物流、會員管理等功能為一體的現代化信息管理系統，於是消費者可以掃描酒瓶上的二維碼查詢商品的原產地、庫存和物流信息，也可以做到線上線下、異地購買時會員積分的全線打通。
根據購買頻率和金額，1919會員體系將會員分為13個等級，根據等級差別制定價格折扣，以此提高會員的消費黏性，培養會員酒飲消費的忠誠度。
除了打造自有PC平台、入駐天貓外，1919還在2016年上線了「快喝」APP，在2017年3月上線「最快19分鐘內送達」的配送服務，並通過多種促銷手段推動線上業務。在去年世界盃期間，1919在全國1000多家門店內張貼海報為線上導流，成都市內所有門店延長營業時間至22點，為球迷提供配送服務。
6月20日，快喝APP開展「百元啤酒券免費領」活動；7月1日，推出1元秒殺啤酒活動；決賽前，推出「提前支付1.9元定金預定世界盃決賽夜好酒」活動；促銷活動點燃了球迷，在7月15日世界盃總決賽當天，快喝的單日訂單量達到了97000單。
去年8月，快喝推出了拼團業務，通過社交管道進一步收割新客，提高用戶消費頻次，根據去年8月份1919披露的數據來看，快喝APP的日訂單量穩定在15000-20000單左右。
截止到去年十月，1919共擁有10000多個sku、600多個獨家戰略商品、200多個店倉，以及每年幾十億的採購規模。11月，1919擴大平台售賣品類，在全國開放食品、茶飲品牌的招商，楊凌江在採訪中提到，「我發現這個事情（售賣酒類）別人也能做，萬一盒馬鮮生也做怎麼辦？所以，我們從酒開始擴品類，從茶葉、牛排到居家場景，和宴請喝酒相關的，我們都可以提供，我們也在擴品類」。
去年8月，1919內部進行了大刀闊斧地架構調整，將公司調整為以電子商務、連鎖管理、供應鏈、城配倉儲、數據行銷和信息技術為主的六大版塊，各大版塊各為一個子公司，將1919重新定位為綜合平台型公司。
在楊凌江的設想中，六大業務平台形成了1919的生態閉環，其中信息技術平台將沉淀下來的酒類信息技術經驗產出IT解決方案，向酒類行業提供SaaS服務；數據行銷平台整合1919積累的數據信息，為廠商提供數據化指導的經營和行銷策略。
楊凌江表示，「通過六大管理平台的構建，1919真正做到了從銷售型公司向平台型公司的轉型。未來，1919希望不僅能將平台資源開放給外部用戶，還能在企業內部各個組織之間形成市場化的激勵機制，平台上的每個組織都可以為其他組織提供資源和服務，做到盈利，從而進一步提高組織創新的能力及合作的效率。」
阿 里 與 1919 ：補 齊 最 後 一 公 里 ，搶 占 酒 類 電 商 市 場
此前1919創始人楊凌江曾在採訪中表示，依附大平台是1919必然的選擇。「垂直品類獲客成本高，流量窄，尤其是酒，群體有限，低頻消費。此時，要跟那種綜合平台比，你的流量成本和獲客成本很不利。所以很多垂直品類，要麼倒下去，要麼重組到大平台。正因為這種想法，2016年之前我都沒有APP，堅持線上天貓開店。」
據中商企業研究院此前出具的數據顯示，預計2020年國內酒飲市場規模將達到1487億元；楊凌江在去年年底的採訪中提到，國內酒飲市場的電商化仍不夠成熟，「1919已經是最大的酒類專業電商直供平台，但銷售還不到一百億。然而家電行業，蘇寧、國美、京東，三家就占了近70%的份額，而酒類加起來，整個電商還不到5%。」
2017年11月4日，1919與阿里巴巴集團在成都簽署戰略合作協議，雙方宣布在智慧門店、菜鳥物流、零售通、天貓等多個業務場景展開合作。對於阿里集團來說，1919作為國內最大的酒類直供平台，依附於線下門店的布局，補足了阿里酒類零售的最後一公里。
2018年1月，天貓發起「超級城市專享日」活動，線上所有的酒類訂單全部交由線下1919門店來負責出貨和配送。同時，阿里聯合1919完成了物流體系的聯動和升級，菜鳥物流的倉儲物流體系為1919提供倉儲和物流的保障，1919的門店網路為天貓酒類商品提供末端物流服務。活動期間，雙方在北京、上海、成都、杭州和重慶等5城推出了「馬上喝」29分鐘送達服務。
在完成C輪融資後，楊凌江透露，阿里巴巴為1919帶來的資源遠不止於此，「現在已經有進程表，業務線包括天貓、天貓超市、餓了麼、淘寶、春桃、螞蟻金服、菜鳥，在投資前，我們就約定好詳細的合作方式，正在快速落地。」
對於1919來說，阿里生態的加持為1919進一步擴張提供了更充分地客流導入、更精確的客戶經營和更穩定的服務體系。而對於阿里來說，1919在此前酒類直供平台線上和線下業務的搭建為繼續擴展市場打好了基礎。基於阿里的賦能，1919提出未來五年建設10萬個零售終端或許並不是空談，雙方的強強聯合將會助力1919更快速地擴大市場份額、下沉低線市場，以組合拳打法搶占酒飲零售的利潤空間。
而在規模化擴張過程中，相關人才的儲備顯得尤為重要。此前1919發布公告歡迎老員工「回家」，而電商學院的建立將會為1919注入更加專業和先進的新生力量。
正如楊凌江曾說過的，「一個最厲害的商業模式就是能改變別人的習慣，改變了習慣之後別人不能提供服務就很難」。阿里通過賦能1919，補齊了線下酒飲零售的最後一公里，在這片潛力極大的棋盤上落下重重一子。