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時至今日，在抖音、快手、B站上搜索「吃播」兩個字，出來的是一行溫馨提示： 「珍惜糧食，拒絕浪費，合理飲食，健康生活。」
最近，聯合國糧食及農業組織等機構發布報告表示：新冠肺炎疫情可能導致全球饑餓人數在2020年大幅增加。今年將新增1.3億名饑餓人口，全世界將有6.9億人處於饑餓狀態。8 月 12 日，央視新聞在一條《餐飲浪費 如何制止？》的新聞節目批評了部分網路大胃王吃播浪費嚴重的現象。隨後，抖音、快手、B站、鬥魚等 平臺紛紛給予吃播帳號刪除作品、關停直播、封禁帳號等處罰。
但作為餐飲行業重要促銷手段的吃播視訊並沒有完全消失。截至今日，主打去殼龍蝦尾的連鎖快餐「蝦小士」店裡仍在重復播放著網路知名大胃王主播的饕餮視訊。這家店曾因吃播營銷活動而轟動一時：北京西單大悅城九層的蝦小士發起一分鐘內吃完一碗龍蝦爆肚面，即可享受終身免單（每個月可以到店免費領取一份餐品）。另外，蝦小士曾經邀請多位主播來店挑戰錄播，打造營銷噱頭。一些漢堡店等類似連鎖快餐也曾發起過類似挑戰。
政策嚴厲打擊下，這個行業是如何由盛轉衰？今後又將往何處去？
假吃、催吐、胃擴張……月入百萬吃播行業的前世今生
「為什麼喜歡看吃播？」「因為是 一種沉浸式陪伴式的體驗，足夠解壓，特別適合一個人吃飯的時候排遣孤獨，還能刺激食欲。」有一名常年在各大直播平臺上觀看吃播並打賞的用戶解釋了觀看的代償作用。還有一名用戶言簡意賅地概括為兩個字： 「獵奇」。
互聯網催生出了千奇百怪的需求以及逐市場紅利而生的無數個奇特行業，吃播則是美食直播中的一個細分類目，占比40%-50%，類似於金氏紀錄大胃王的直觀呈現。吃播行業最早起源於韓國最大的直播網站AfreecaTV，2014年開始廣泛走紅，2015年出現了多達3000多名吃播UP主，250個美食直播頻道，隨後蔓延到日本和中國，抖音快手的爆火為吃播行業的興起帶來了契機。
除了好奇心作怪，與每個人切身相幹的「吃」是吃播得以迅速占領關註度的關鍵所在。世界範圍內，直播行業的爆發，低進入門檻更為吃播帶來了高速增長的直接動力，而在眾多吃播主播中，美女吃播大概是最常見也最容易打造看點受歡迎的一類，外表與吃相形成了強烈的反差感。
樸舒妍被視為韓國吃播鼻祖，「Mukbang」（吃播）一詞便是由韓語的「吃」（Muk-da） 和「播」 （bang- song）結合而來。調查顯示，韓國10%以上的人過著獨居生活，日本獨居人口占比40%，中國獨居人口占16%，意味著吃播行業在美食文化發達、獨居比例極高的中日韓具有巨大成長空間。
這些主播大致可以分為以下幾類： 一類是天賦異稟型選手，例如日本代表性的吃播主播木下佑香，一頓能吃下十幾碗飯、3分多鐘吃完4公斤炒面、7分多鐘吃完62個巨型漢堡。據醫生表示，木下佑香的胃在大量進食之後的胃可以擴大到66倍而且不發生危險。
一類是假吃催吐型選手，這種情況占絕大多數，短視訊主要依靠後期剪輯加廣角拍攝等手法，直播主要依靠催吐，以避免大量進食帶來的胃穿孔、消化疾病、窒息等等，但更容易發生「翻車」。大胃王桐桐、浪胃仙等均有暈倒、催吐等事故，此前全網粉絲2200萬的@大胃mini「挑戰100根烤腸」被發現假吃，B站吃播up主@孫狗子和劉老虎誤把沒有剪輯過的視訊原片傳上去，導錄喊「停，吐」的聲音也被錄了進去。
而伴隨著行業日漸發展成熟，也細分出了 多種風格類型：有的主播以吃相狂野著稱，或是加入搞怪喜劇風格和反轉情節，或是在食物方面獨辟蹊徑，如直播吃火鍋底料、戶外吞活章魚蠍子，有的主播如韓國的Boki以吃相優雅而聞名；有的主播以吃播之名而行ASMR之實，並不露臉，而是以咀嚼聲音頻幫助用戶獲得精神放松，擺脫睡眠障礙得以入眠；有的主播借吃播的名義直播美顏吸引粉絲。
上述吃播行為進而衍生出了「吃播經濟」，據韓網數據，今年7月收入排名前五的吃播主播分別為Dona、Jane、Hongyu、Hamzy、Boki，第一名月收入高達1659萬。B站UP主”敬漢卿”擁有870萬粉絲，是2019年b站百大up主之一，去年被曝每月收入至少50萬。
而吃播的吸金門路相較於其他美食類主播而言也並沒有太大變化：C端收入主要依靠粉絲打賞、帶貨等形式，當中存在虛假欺瞞成分，有的主播會宣稱自己有身材管理秘訣，向粉絲推銷減肥產品，B端收入主要依靠平臺入駐費用，探店、商家代言等形式。據接單平臺查詢，密子君20秒的廣告報價為32萬元左右，浪胃仙發布一條廣告視訊報價在12.8萬至64.99萬元不等。
在逐利需求推進下，追求極致的吃播日漸走入犧牲健康、耗資巨大的怪圈，不少主播因常年催吐而掉牙、衰老憔悴，國內此前曾有主播因暴食而去世，還有主播因食物開銷負債幾十萬，中腰部主播解約的違約金賠償高至百萬。
在這場互聯網時代的馬戲團「畸形秀」中，凝視和流量成為共謀，沒有一個看客能夠承認自己的無辜。以「只吃不說話」聞名的吃播奔跑小哥因涉嫌發布虛假誇張廣告，而被判處有期徒刑6個月。國外曾出臺相幹禁令，2018年，韓國政府為降低國民肥胖率出臺相幹措施，對電視網路「吃播」節目進行強化管理，禁止「吃播」中出現暴飲暴食、禁止過度使用調味料、禁止推薦高熱量食物。
不過，伴隨吃播的也並非全是負面詞匯。特定情況下，吃播似乎對厭食症、食欲不振、失眠一類疾病有著治療作用，例如被譽為「全世界最小網紅」的小蠻被許多家長拿來當作鼓勵自家寶寶吃飯的榜樣。
更名、刪除……被封殺後，主播們該如何轉型？
幾乎一夜之間， 國內吃播主播全部銷聲匿跡，刪除視訊，或更名，或去掉了自己「大胃王」的名字前綴。
最近抖音上獲讚4.8億、擁有3961.9萬粉絲的頭部吃播「浪胃仙」現在已經刪除了全部暴食視訊，隻留下7個作品。號稱誰模仿誰破產的「雪茸堂」，此前據統計，兩年時間內，他為了拍攝視訊使用了六百隻雞，二百多隻羊，一百多頭牛，辣椒面一千斤，鹽四千斤，油兩千斤，還憑借野外烤了一隻駱駝之舉而聞名全網，現已更名「小馬吃草」。 「大胃mini」現已更名「梨渦少女mini」「大胃王朵一」的微博名改為「我是朵一呀」，在他們的帳號評論下，現在大部分是用戶一邊倒的指責和罵聲。
即便沒有「引導節約、反對鋪張浪費」政策，進而受到官方直接針對吃播進行嚴厲打擊的影響，面臨平臺轉型調整關鍵節點、行走在低俗獵奇向內容紅線邊緣的大胃王吃播也並非長久之計。今年6月23日，因在巡查中發現內容普遍存在生態不良現象，網信辦約談B站、鬥魚、虎牙等10家主流直播平臺，平臺回應稱「認真整改中，將推進直播健康有序發展，不斷提升內容質量」。7月，快手宣布封禁主播18人。
長遠來看，內容轉型升級，去低俗化、走向精品化是各大平臺的必然選擇，另外「越來越關註健康生活方式」成為年輕世代的主要標簽，而同質化嚴重、陷入紅海的吃播也將面臨成長瓶頸，以及觀眾的審美疲勞及觀念轉變。
轉型或許是被封禁主播們最現實的選擇。大多數轉型主播仍然會選擇美食相幹領域，2016年進入吃播行業的密子君較早意識到了這一點，開始有意識地淡化自己「大胃王」的標簽並去掉認證，早年間與國內最大的美食垂類MCN成都癮食文化傳媒有限公司合作，此後自行創業開設公司孵化IP，目前主要方向是美食探店。據悉，某月入20萬主播最近轉型為廚藝達人直播做飯，另有主播轉而主打「美食+健身」推廣健康生活方式，有的主播嘗試「旅遊+美食」，主打一城一店。此前大胃mini曾經推出微紀錄片《mini私密日記》，嘗試「舌尖上的中國」式「慢講述」方式推廣傳統飲食文化可能將成為可能的選擇。
主播們空蕩蕩的帳號，見證著一個群體的興衰沉浮：吃播不會是最後一個必須轉型的行業，類似有內容風險的垂類內容制作者同樣也需要引以為鑒。
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