「互聯網+外賣」，餐飲外賣市場這些年，走過的三個階段

互聯網餐飲外賣市場競爭激烈，為搶占市場，各大平台紛紛加大貼補力度，想必在讀這篇文章的你，也一定享受過或多或少的平台餐補吧。

那麼，互聯網餐飲外賣市場發展經歷的3個階段，你了解麼？1999-2013年的探索期

隨著互聯網的普及，「宅經濟」和「懶人經濟」日益凸顯，為互聯網餐飲外賣市場發展帶來新契機。

1999年Sherpa’s在上海成立；2009年餓了麼上線；2010年到家美食會上線；2012年零號線上線；2013年美團外賣上線。2014-2015年的啟動期

探索期的飛躍發展，將諸多互聯網巨頭拉入餐飲外賣市場。互聯網餐飲外賣平台開始採用不同的發展模式進行擴張，資本開始關注這一領域，投融資活動十分頻繁。

美團外賣，阿里淘點點（現口碑外賣），百度外賣等，先後發力。2016-2019年的高速發展期

2016年，中國互聯網餐飲外賣市場進入高速發展期。

目前，互聯網外賣業務覆蓋城市數量超過300個，交易規模保持穩定增長態勢，市場盈利模式逐漸清晰，市場資源進一步集中，餐飲外賣行業基本格局形成。

預計2019年，中國互聯網餐飲外賣市場交易規模將達到3378億元人民幣。

易觀分析認為，2017-2019年互聯網餐飲外賣呈現以下趨勢：進一步完善物流配送系統，疊加多元化應用場景

外賣送餐的及時性與準時性是影響外賣用戶體驗的一個重要因素。隨著外賣市場的發展，訂單量快速提升，商戶自配送使外賣廠商難以保障用戶體驗。因此互聯網外賣物流將疊加更多元化的應用場景，成為外賣廠商拓展多樣化的配送服務的基礎。精細化經營成為關鍵，品質為先

從長遠來看，紅包補貼短期內快速培養用戶消費習慣的手段，精細化的經營，提供給用戶更好的品質服務才將會是未來競爭的關鍵。

不斷加強城市經營團隊的執行力，不斷新增優質的市場供給，不斷挖掘用戶的多樣化需求，更好地為用戶提供差異化服務，提升用戶滿意度，建立品牌忠誠度。競爭白熱化，行業資源進一步集中

互聯網餐飲外賣市場步入高速發展期後，市場規模保持著穩定的增長態勢，市場競爭也呈現白熱化。

雖然各類資源逐漸集中在行業前三手中，但因餐飲外賣市場潛力巨大，垂直細分領域並未飽和，隨著行業的進一步發展，用戶群體逐漸被分層、細分，垂直細分的外賣領域仍有其發展空間。

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