【溯源系統在茶葉制品各個環節的應用】

生產階段：生產者把產品的名稱、品種、產地、批次、施用農藥、生產者信息及其他必要的內容儲存在RFID標籤中，利用RFVID標籤對初始產品的信息和生產過程進行記錄，在產品收購時，利用標籤的信息對產品進行快速分揀，根據產品的不同情況給予不同的收購價格。

加工階段：利用RFID標籤中的信息對產品進行分揀，符合加工條件的產品才能允許進入下一個加工環節，對進入加工環節的產品，利用RFID標籤中記錄的信息對不同的產品進行有針對性的處理，以保證產品質量，加工完成後，由加工者把加工者的信息、加工方法、加工日期、產品等級、保質期、儲存條件等內容添加到RFID標籤中。

在運輸和倉儲階段：利用RFID標籤了解和沿途安裝的固定讀寫器跟蹤運輸車輛的運輸路線和時間，在倉庫進口、出口安裝固定讀寫器，對產品的進、出庫自動記錄。很多農產品對存儲條件、存儲時間有較高的要求，利用RFID標籤中記錄的信息，迅速判斷產品是否適合在某倉庫存儲，和還可以存儲多久；在出庫時，根據存儲的時間選擇優先出庫的產品，避免經濟損失；同時利用RFID還可以做到倉庫的快速盤點，幫助管理人員隨時了解倉庫里產品的狀況。

在銷售階段：商家利用RFID標籤了解購入商品的狀況，幫助商家實行準入管理。收款時，利用RFID標籤比使用條形碼能夠更迅速的確認顧客購買商品的價格，減少顧客等待的時間。商家可以把商品的名稱、銷售時間、銷售人員等信息寫入RFID標籤中，在顧客退貨和商品召回時，對商品進行確認。當產品出現問題時，由於產品的生產、加工、運輸、存儲、銷售等環節的信息存儲在RFID標籤中，根據RFID標籤的內容可以追溯全過程。

【物流過程】

茶葉制品的物流過程大致如下圖所示：

【溯源控制點】

溯源系統結合企業對產品安全溯源的實際需要，選擇了種植、收購、初加工、精加工、內包裝、外包裝、成品檢驗、分銷等8個環節作為溯源控制點。擬定了各個控制點的溯源標識，並採用商品條碼標識對各溯源標識編碼，通過掃描物品容器、標籤或包裝物上的商品條碼，即可獲取有關數據編碼的信息。

近兩年，隨著區塊鏈技術的發展和被大眾的接受，區塊鏈在溯源領域的應用也愈發得到市場的歡迎和認可。區塊鏈技術的核心優勢是能夠在去中介的條件下做到低成本的信任關係。

通過將溯源信息保存在區塊鏈帳本中，商品生命周期中的各個參與方都將作為區塊鏈節點共同維護存儲溯源信息的帳本，保證溯源信息一旦上鏈，就是不可篡改、不可偽造、不可抵賴的。在商品參與方、消費者和監管機構之間形成具有較高公信力的溯源機制，解決數據造假的核心痛點。

區塊鏈溯源系統分為三個主要部分：

一：企業產品管理系統。企業可通過對各溯源控制點的信息進行規範化的標識、記錄及查詢，做到產品從種植到銷售各環節的信息跟蹤與追溯，達到對產品問題事先準確預警，事後快速處理的目的；

二：產品安全溯源管理系統。政府監管部門了解生產企業的基本狀況、產品溯源信息、原材料來源及產品流向；

三：數據交換平台系統。銷售者查詢茶葉制品的種植地、用肥用藥、生產加工及質量安檢等信息。

使用區塊鏈二維碼溯源系統，構建產品追溯體系有何用處

1、源頭可查：生產原料信息全部采集記錄並可追蹤，做到產品供應環節、生產環節、流通環節、銷售環節、服務環節的全生命周期管理。

2、去向可追： 一物一碼 ，全過程追溯產品流通過程，一旦產品出現質量問題，可快速、精準召回。

3、責任可究：一物一碼，一旦產品出現問題，可精確查詢到哪個環節有問題?責任人是誰?一目了然。

4、信息可視化：關於產品的品牌、名稱、生產經營者、規格等一系列信息，消費者掃碼可查，提升品牌可信度。

5、大數據管理：借助一物一碼，企業可以將參與的消費者直接引入企業的數據平台，不斷完善企業和消費者的個性化互動，提升消費者對品牌的忠誠度和黏性。

區塊鏈溯源系統可以為傳統茶業產品帶來的效益

安全追溯系統對於傳統茶葉產品質量安全管理非常重要，這是縮小、降低質量安全問題行銷的最後防線，追溯就是追到根源。它主要作用就是在生產、運輸、銷售等環節發現問題後，能夠通過分析、追蹤找到引起問題的根源，並能夠較為準確的將可能存有隱患的產品、半成品、原材料進行區分、隔離、處理，避免問題的繼續擴大。

袁帥，會展業信息化、數字化領域專家。新社匯平台聯合創始人，微會動平台創始人,TAS區塊鏈溯源系統行銷合夥人。永洪數據科學研究院MVP。認證PMP項目管理師、數據分析師、網路行銷師、SEM搜尋引擎行銷師、SEO工程師、中國電子商務職業經理人。暢銷書《互聯網銷售寶典》聯合出品人。