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[導語] 小米價格的漲跌與原糧谷子的價格波動整體一致，上半年米價低位偏強，下半年新米價格高位震蕩。米廠開機率的變化直接反映出小米銷量的多少，秋季高價小米難銷，米廠開機率明顯低於去年同期。
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1-4月份市場需求欠佳，米價整體平穩
1-2月份春節前小米需求力度減弱，米廠原糧消耗庫存，生產成本無變化，小米價格以穩為主，截至2月底黃金苗小米出貨價穩定於2.40元/斤。3月份處於春節過後的需求恢復期，中上旬下遊存補貨需求，小米走貨略好轉，米價隨原糧價格小幅提漲。3月15日黃金苗小米出貨價漲至2.45元/斤，下旬需求漸少價格回落至2.40元/斤。4月份批發商消耗庫存，市場購銷僵持，米價持續穩定。
5-8月份原糧價格上調，米價順勢上調後走穩
5月-6月份受產區乾旱天氣影響，谷價上漲明顯，成本壓力之下米價順勢上調。截至6月10日黃金苗小米出貨價漲至2.90元/斤，較5月初上調0.50元/斤，累計漲幅達21%。但天氣逐漸炎熱，小米難以存放，且飲食習慣也不利於下遊需求，小米持續有價無市的狀態，中下旬價格走穩。8月份仍處於需求淡季，上旬米價暫穩，中旬開始價格出現回落，8月底黃金苗小米出貨價跌至2.80元/斤，較月初下滑0.10元/斤。
9月份新米上市後價格高位，先漲後跌震蕩調整
9月份處於新陳米交替之際，中旬開始新米加工上市，黃金苗小米上市初期定價3.80元/斤，較去年同期價格高出0.30元/斤。新谷子上市初期價格頻繁調整，米價也震蕩波動，截至9月30日黃金苗小米出貨價4.00元/斤，較初期價格上漲0.20元/斤，漲幅5.26%，同比漲幅高達42.86%。10月份米價隨谷價上調，月底最高出貨價漲至4.40元/斤，累計上調0.40元/斤。終端抵觸高價米，11-12月份米價隨谷價回落。截至12月21日內蒙古赤峰黃金苗小米出貨價降至4.10元/斤，較10月底下滑0.30元/斤，跌幅6.82%。
圖2
小米的銷售分為明顯的淡旺季，屬於季節性產品。8月下旬開始天氣逐漸轉涼，小米存放時間拉長，且飲食習慣也利好小米需求。隨著山東和河南春谷子的上市以及開學季的到來，小米需求進入復蘇階段，米廠開機率緩慢回升。
一般來說9-12月為一年中的傳統銷售旺季，2018年10月份新小米大量上市之際開機率達到峰值58%，但仍較去年低14個百分點，高價小米難銷為主要原因。從10月下旬開始市場便提前進入消化期，米廠開機率持續下滑，卓創調研統計12月份全國米廠平均開機率約18%，較去年同期下滑7個百分點。
終端抵觸高價米，新米上市後全國銷量同比萎縮20%以上，低價主食對小米形成一定替代。批發商零星補貨便可滿足終端需求，元旦前需求尚未出現好轉跡象，春節前若維持疲軟現狀，部分米廠或提前停產放假。傳統旺季不旺，春節過後陸續進入銷售淡季，高價米需求啟動困難，米廠開機率或低位徘徊。
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