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我們都知道淘寶上網羅了天南海北的眾多產品，其中也有不乏眾多的非遺產品比如說雲南火腿、天津狗不理、海南黎族織繡等等，據阿里數據顯示，如今手淘上吸引了近五成國家級「非遺」、近800個中華老字號品牌以及數萬名商家集結。最近，淘寶發布了《非遺老字號成長報告》，全面盤點「非遺」手藝與中華老字號的傳承、發展與用戶口碑等問題。和鹿豹座平台一起來看看有哪些你熟知的老字號吧。
老字號集中於華北、沿海地區，非遺商家向三線城市滲透
從地理位置上來看，淘寶上的中華老字號主要聚集在華北、東部沿海等省市一二線城市中，其中北京、浙江、江蘇、上海老字號數量名列前茅。就全國來看，老字號商家主要集中在省會城市中，占據全體商家90%以上。
相比老字號商家「相約大城市」，淘寶「非遺」商家顯得「散落滿天星」，主要聚集在二三線城市。據《非遺老字號成長報告》，淘寶非遺商家紮堆在西南、華南腹地，而從商品豐富度上來看，江蘇、廣東、四川、雲南、浙江位列前5。
非遺和中華老字號不能只是「歷史的陳列」，而是要借助互聯網的力量從「情懷」走向「日常」。目前，在商務部認定的1128家中華老字號企業中，有超過7成老字號在淘寶、天貓開店。而根據文化部非遺司國家級「非物質文化遺產」名錄，有近5成「非遺」手藝在淘寶上得到了實踐與傳承，從事「非遺」產業的淘寶商家遍布全國。
在中華老字號組成的電商陣營中，有4成為食品商家，組成了「民以食為天」第一梯隊，而「酒」、「茶葉」、「百貨」、「醫藥」等品類也緊隨其後。例如，醫藥類目中，同仁堂牌、雲南白藥、片仔癀、馬應龍、九芝堂等品牌備受消費者青睞;而酒類中，茅台、五糧液、洋河、瀘州老窖、杏花村則占據前五身位。
相比中華老字號經營類目固定，「非遺」商家則更為豐富，經營類目也更為垂直，從手工藝品到民族服飾、從繡品擺件到文房四寶種類繁多。
80後擁護老字號發展 90後粉絲猛增五成成長快
對於不少淘寶非遺商家來說，在淘寶開店創業不僅是賣貨，而是將非遺文化布道與傳承的另一種形式。2018年，淘寶消費者人均購買非遺、老字號商品超過2件，有五成消費者一年購買老字號、非遺商品超過300元。如今，去一趟老字號，買一件非遺手藝，已經成為不少消費者的日常。
而從用戶群體角度來看，80後群體成為絕對「中堅力量」，占比近四成；而90後群體緊隨其後，占比超三成。令人驚喜的是，90後群體正在以一年五成的增幅迅速追趕80後。未來兩年內，老字號非遺消費者主力群體將變成90後。
從《非遺老字號成長報告》能看出，大量50後、60後老前輩對老字號情有獨鐘。阿里數據顯示，絕大多數50後、60後群體買內衣只買三槍牌、買羽絨服春秋被只買恒源祥、買中藥選擇同仁堂牌……
相比「老前輩」的戀舊，「新潮一代」則對老字號有了更新的理解。這兩年，不少國貨老字號紛紛扛起新潮大旗，例如國貨品牌「回力」頻頻刷爆年輕人的社交圈，一輪輪回力鞋明星街拍風潮四起。阿里數據顯示，僅2018年5月單月，淘寶就賣出回力鞋超6萬雙。而據《非遺老字號成長報告》，回力牌已成為00後喜愛老字號品牌、90後對它的喜愛也不在少數。
二線城市剁手黨愛非遺 剁手力遠勝北上廣深三成多
如今，通過淘寶，越來越多非遺、老字號產品正在重新煥發生機，進入到消費者的視野。從剁手力上來看，二線城市消費者對非遺普遍具有很深的情感記憶，他們在這塊領域上的花銷比一線城市高出三成多。其中，主要消費分布在酒、醫藥、百貨、食品這四個品類中。
其中，在酒品類，各線城市消費者展現出極強的品牌忠誠度。例如，老字號洋河、汾酒主要消費地域為江蘇、山西。而借助淘寶，除了做好本地生意外，像是茅台、青島啤酒、五糧液、瀘州老窖、古越龍山等品牌也在擴充省外消費群體，將生意做到全國。以青島啤酒為例，近三年，主要消費群也開始從南移到長三角地區。
老字號一單外賣4066元 六大城市受歡迎老字號出爐
除了在淘寶逛老字號、買非遺商品，大量消費者也在通過到家、到店的形式和老字號互動、體驗。據《非遺老字號成長報告》，廣州成為最愛為老字號埋單的城市，2018年老字號人均消費達到208元，其次是北京183元、成都142元。此外，《報告》還公布了六大城市消費者最愛老字號排名，廣州酒家登頂廣州、小紹興登頂上海、東來順登頂北京。
除了到店享用老字號美食外，近兩年開始，消費者也開始在家通過餓了麼點單老字號。各地老字號登陸餓了麼，給老饕們帶去不少享用美食的便利。像是上海滄浪亭、天津狗不理、成都鐘水餃、杭州樓外樓、北京護國寺小吃……增長喜人，2018年外賣訂單呈現3倍~5倍的發展。與此同時，《報告》還首次披露各個城市老字號外賣訂單消費排名，其中，杭州饕客點了一筆4066元的知味觀外賣登頂之首，其次是五芳齋、喬家柵。
事實上，以淘寶為代表的商業平台，一直在為非遺和老字號的傳承提供了廣闊舞台。通過聯合淘寶，老字號、非遺抓住數字時代的新機遇，他們改良商品、創造新奇行銷，滿足消費者日益個性化和多元化的消費需求。
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