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無論在各行各業，選用員工都是一件謹慎的事情。然而，在餐飲加盟行業中，餐飲巨頭麥當勞、肯德基等，均熱衷於大學生兼職，與很多傳統的中餐品牌有著很大的差別。這背後到底有著怎樣的含義呢？
大學生是一個十分龐大的群體，尤其是現在有越來越多的大學生都喜歡在寒暑假和平常節假日的時候出去兼職賺點外快或者是提前接觸了解這個這個社會，積攢經驗等。而大學生這一群體作為優質的廉價勞力力也備受各個大型企業喜愛。
比如說，麥當勞這一餐飲品牌就有許多的大學生兼職工作。在去年，也就是2017年的售後，在麥當勞兼職的大學生人數達到了全體員工的50%左右，可謂是相當誇張了。而今年的話，可能大學生員工作戰比例還會進一步上升，達到60%左右。看起來誇張，其實很容易做到，因為每年的大學生總數是在向上增長的。
麥當勞只是眾多喜歡雇傭大學生群體的代表之一，尤其是像餐飲之內的大品牌，因為環境好、上手難度不高。比如星巴克啊、必勝客啊之類的，在這之類的地方大學生兼職的工作人員隨處可見。
兼職是硬需求
大學生這個群體因為還在上學的關係，所以可用時間就是周末和寒暑假這段時間，當然因為大學一般排課不會排滿，所以有什麼時候，上午有課，下午沒課，那麼下午就可以去兼職了，兼職就是一個最好的選擇。
兼職的話，時間十分自由，只要提前跟主管或店長約好時間，那麼可以任意時間段去工作，而且兼職一般是按小時來計算薪水，而且有的地方還可以提供一天結一次、一周結一次薪水這種待遇，可以說十分方便了。
對於那些想賺點生活費、或者補貼家用的大學生來講，沒有什麼比兼職更划算的了。而除此之外，還有些大學生們考慮的不是兼職所帶來的金錢收益，而是想體驗一下不同的品牌不同的管理制度，豐富自己的生活經驗等等。
比如根據一項面對大學生為什麼兼職的調查顯示，多數大學生都將兼職視為一個鍛煉自己、加強能力的機會。所以說兼職對於大學生好處多多，可以滿足大多數大學生的需求。
兼職滿足餐飲店人員需求
餐飲業大家都知道，需求最大的一部分就是服務人員，而服務人員同時也是人員流失速度最快的職業。因為其可替代性強，任何人都能做。同時也因為其上升管道狹窄，薪資低下。大部分類似的職業都有這種問題。
而兼職大學生的話無疑可以為這之類的提供源源不斷的勞力力。大學生群體數量龐大，而且兼職大學生多是在節假日時候兼職，按小時算錢，這正是餐廳最忙碌的時間點。這樣一來，餐廳就可以兼顧用工高峰期人員不足和成本的問題。
作為餐飲這個實體行業來講，用工成本正在逐年上漲，尤其是今年國家發布了關於加強稅收，增強政策透明度和執法統一性，統一稅收、社會保險費、非稅收入征管等服務標準。這無疑意味著以後開餐飲店不能隨便招工了，是要繳納社保的。而兼職就不存在這樣的問題，隨幹隨走可以說是十分的方便了。
熱衷大學生兼職的背後是一套完整的兼職培訓體系
無論是餐飲還是其他行業，在用人標準上都有一定的門檻，為什麼麥當勞、肯德基就敢於放手去讓大學生兼職呢？這背後其實是一套完整的兼職培訓體系。
肯德基、麥當勞等都是世界500強的企業，對於員工的培訓、培養和管理上已經有了自己的體系，除了大學生自身的素質較高之外，對於大學生的培訓在麥肯也是非常迅速和有效的。眾所周知，無論是洋快餐還是中餐，每個員工的工作都是各司其職的。不同的是，在洋快餐中的工作更加簡潔高效。只要出餐夠快，就無需服務生配送，只負責收盤子就好了。在後廚，點餐的只負責點餐，炸薯條的只要看好時間，定時放土豆條就好了，諸如此類，保證了兼職上崗的效率。
在大學生兼職的使用上，肯德基、麥當勞會根據店面自身情況，來合理分配兼職崗位的數量和時間。通常情況下，大學生兼職一周不得少於20個小時，為了保證連貫性，往往會要求兼職至少在崗2個月。
招聘大學生兼職是社會責任的體現
像麥當勞、肯德基等這些國際大餐企，用兼職的原因除去節約人工、節省成本之外，其實還多了一份社會責任感。無論是名人、還是知名企業，在社會中所扮演的角色根本不僅僅是一名會唱歌的明星或者只會賺錢的商人，而是會扮演著對社會有意義的角色。
大餐企熱衷兼職，更是社會責任的體現，招聘大學生無疑是解決了一部分人就業的問題，還為大學生增加了輕功儉學的平台，這是非常這的讚揚的一點。
未來餐飲更加需要大學生
餐飲加盟行業做為一個一直在成長中的行業，現在越來越趨向於高端化，而高端化就代表你需要更優質的服務水平才能滿足顧客的需求。而大學生這個群體這是有著足夠素質的勞力力群體。
大學生們都是經過12年學校教育從小學到高中，再到經過高考考上大學。這一切的教育都表明大學生的綜合素質更好。學習能力總體來說相對更強。在入職之後更能快速的完成培訓，學習新的知識。
而對於服務生來講，高素質提供高質量的服務。這些大學生本身的人文素養更強，各種禮儀、談吐在過去的學生生涯中都經過一定的熏陶和教育。所以相對來講服務質量會更好。
很多人說未來大量的餐廳服務會由自動化代替，這是沒錯的。不過這是對於大量的中低端餐廳來講的，而對於那些高端餐廳來講，他們賣的就是服務，產品、食材等等都只是其中一部分不是最重要的。
而對高質量的服務的需求，人們是不會放下自己的腳步的，所以未來會出現這樣的情況，中低端餐廳用大量的廉價工業機器、自動化生產，而高端餐廳雇傭優秀的服務生人才，提供優質的餐飲服務。人們平常去廉價餐廳滿足日常飲食。節假日或者商務會餐、家人生日等等會去高端餐飲店享受服務。由此可見，大學生做兼職，是未來餐飲不可或缺的。商機巴巴加盟網，http://www.shangjibaba.com/