生鮮經營一直是零售業皇冠上的明珠。由於高頻、剛需的特點，生鮮一直都是長盛不衰的業態，也極易成為新模式切入市場的首選行業，比如社區團購。社區團購從2014年初見雛形、2016年興起、2017年遍地開花，直至2018年8月，社區團購成為最熱的創業與投資賽道。

生鮮、社區團購已成為最火爆的兩個商業趨勢。據不完全統計，2018年8月已有超過十家社區團購公司拿到了幾千萬至幾億元不等的巨額融資，甚至項目連續兩個月完成兩輪融資。社區團購以熟人社交為紐帶，圍繞社區做文章，以生鮮品類打頭陣，重塑線下管道和流量變現方式。對於社區團購而言，生鮮是最能打動社區消費者的行業，生鮮、社區團購再結合新零售，成為零售業當之無愧的風口。

便利店想要盈利，選址、貨源、設備、管理……都要提前做好規劃。經營得好，便利店便能做到快速變現。

江蘇的劉鬆開了一家京東便利店，開業第一天就賣了8萬多，光利潤就有2萬；網紅天貓小店「維軍超市」日訂單量能達到1000單。它們是怎麼做到的呢？

生鮮社區團購為什麼火爆？

在線上流量成本越來越高的今天，綜合成本低、有流量紅利、基於鄰里之間相互信任的社區團購，能夠迅速帶來大批流量。社區團購通過社交電商的方式帶來了新的流量紅利，對生鮮電商、新零售的玩家來說，這簡直是沙漠綠洲一般。

社區團購的社交屬性包含兩個核心指標，一是熟人社交，通過團長的熟人關係和信任感快速建群，並為群內收集訂單提供一定的個人信用背書。另一點是本地社交，甚至是社區社交，這種社交關係被限制在一定的、較小的地域範圍內，為最後用戶自提或者團長配送提供了可能，如果沒有本地屬性的團長為紐帶，比如商家與顧客異城，最後的配送就將成為團購的障礙，熟人社交和本地屬性缺一不可。

生鮮商家借助社區社群團購模式，能夠非常方便的解決流量、損耗等歷史難題：

①流量紅利、獲客成本低：相較於線上昂貴的流量成本，新管道具有流量紅利，可利用熟人關係鏈降低獲客成本。

②交付體驗好、配送成本低：用落地配替代了快遞物流，降低了物流成本，且圍繞社區集采集配，交付體驗比電商更好、穩定性更強。

③預售模式降低了損耗：降低了損耗成本，在批量獲取需求後，平台又能夠在向上遊採購時降低成本。

社區團購以社區為節點，通過團長線上建立社群、收集訂單，平台提供供應鏈、物流倉儲及售後支持。對於生鮮商家而言，對開展社區團購的關鍵元素如團長、產品、供應鏈、配送、服務等都提出更高的要求。

社區團購的模式

雖然目前社區生鮮新零售市場中，社區團購還未出現比較明朗的、成功的模式，但不乏有一些正在探索，而且做得比較好的品牌。比如果立呈，通過社區多業態融合水果會員店，基於社區社群開展社區團購。

果立呈是廈門首家水果新零售品牌，憑借自有果園、貨源管道、銷售網路及物流中心，以「大數據+零售」的全新模式，推出「果立呈水果量販會員店」第一家體驗店，通過鮮果售賣區+水果吧+會員活動區的行銷模式，讓大家都吃到健康、新鮮的水果，更為大家帶來健康的生活方式。首家門店開業流水就超過了35萬，成為生鮮社區新零售的黑馬。發展至今，果立呈已經在廈門開出8家門店。

果立呈生鮮社交團購的模式如下：

①基於水果會員店，通過優質的小區居民服務，將線下會員引流到社群，確保本地社交；

②在每個小區尋找寶媽、小區店主、小區達人等作為團長，基於團長的人際社交網路發展社群。通過抽成模式鼓勵團長，幫助門店銷售與拉新，銷售達人少則月賺2-3千，最高可月賺3萬以上。

③果立呈具有完善的供應鏈資源，選取70多個地標性果園簽署契約式種植，全程冷鏈配送，每個品類只嚴選精品，嚴格控制SKU數量。通過供應高品質的優質生鮮食材，保障社群的復購率與信任度。

④線上線下高度融合，果立呈每周都在線下門店開展活動，讓小區居民放心愉快的到店體驗和購物；線上通過拼團預售各種高性價比的生鮮食材，以銷定產減少貨損與成本。

社區團購的維護

社區團購這種基於鄰里之間相互信任的購物形式，隨著這一購物形式變成日常，顧客對品質與服務的需求也會逐漸變大。社區團購可以分為購物型社區團購和服務型社區團購，前者的重點是賣貨；後者的重點是提供服務，順帶賣貨。能長期留存的微信群一定是能持續提供價值的，要想長期留存，一定是服務型社區團購。

服務型社區團購注重消費者在社區團購購物過程中的消費體驗，需要社區團購平台有便捷的購物流程、完善的線上線下售後服務體驗。果立呈在社區團購的服務優化方面，就給出非常好的回答：

①基於新零售「得民心者的天下」的核心，果立呈通過源頭直采、以銷定產等低成本的模式，讓小區居民買到優選平價的商品，會員還可以享受會員價。

②小區拼團團長是小區居民，並且線下擁有真實的門店，與傳統電商相比，更多一份真誠和信任。

③門店每天賣高品質平價水果，並且還供應麵包、果切、果汁等，其他一日三餐的食材通過社群預售模式拼團購買，將經營成本和損耗控制到最低。每家門店都設置了休閒區，給會員帶來一種健康、快樂的生活方式。

④新零售系統平台以10萬顧客同時在線交易的並發處理能力為設計，每位顧客分配專屬導購，一對一服務加強聯繫。

社區新零售是每個品牌與用戶溝通的最短路徑，成本最低，效率最高，即從源頭→果立呈平台→小區水果會員店和團長→小區顧客，強關係的確立也為果立呈贏得了無限的商業機會和想像空間。任何時代的商業只做一件事，建立信任塑造品牌。

對於社區新零售而言，生鮮是非常重要的品類。生鮮社區團購如果進入後半場，只有真正供應好品質、供應鏈能力過硬的生鮮商家能夠留存。生鮮社區新零售將對解決農產品標準化問題產生直接的推動，從而促進農產品電商發展，而隨著品類的拓展，在相當長一段時間內將有利於提升居民消費品質，這將是這一爆款商業模式也會產生更重大的社會意義。