「冷鏈乾貨」物聯網技術在果蔬冷鏈物流中的運用

果蔬冷鏈物流中,經常出現各環節銜接斷裂，造成果蔬冷鏈物流成本較高、品質難保證、職責劃分不清等現象。而應用菲利科物聯網技術，能達到查詢、監督和跟蹤果蔬冷鏈物流各環節的目的。

果蔬冷鏈物流的目的是保證果蔬從田間到消費者手中品質良好，但流通中，經常出現各環節銜接斷裂，造成果蔬冷鏈物流成本較高、品質難保證、職責劃分不清等現象。物聯網技術應用在果蔬冷鏈物流中，可以做到監管部門、果蔬冷鏈物流企業、消費者三者之間信息透明化，達到查詢、監督和跟蹤果蔬冷鏈物流各環節的目的。

物流業是最早接觸物聯網的行業，智慧物流是未來10~15年內物聯網大力發展的六項戰略性應用之一，物聯網技術應用到物流領域推動了物流系統的快速發展，促進了物流業發展進入一個新的發展時代———智慧物流時代。智慧物流發展，給物流各個領域都帶來機遇和挑戰，使以前一些不可控的因素透明化、職責化。把物流運作中複雜多樣的環節有效的銜接起來，同時降低物流成本，提高了物流效率，使消費者輕鬆、放心購物消費。本文以果蔬冷鏈物流為研究對象，物聯網的核心技術應用到果蔬冷鏈物流各環節中，構建物聯網技術在果蔬冷鏈物流中應用總體架構。

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果蔬冷鏈物流現狀分析

目前大陸果蔬種植面積和產量均居世界第一，每年約有4億噸生鮮農產品進入流通領域，由於保鮮產業落後，儲藏方式和消費方式原始，據統計每年有8000萬噸果蔬腐爛掉，果蔬腐爛率高居世界之首。

造成這種巨大浪費的主要原因是果蔬從田間到消費者餐桌期間的流通出現問題，沒有形成連貫的果蔬食品產業鏈：從果蔬的種植、採購、運輸、儲存、加工到銷售等環節沒有形成有效的經濟利益主體，農民只管種植水果蔬菜，果蔬經銷商只管採購和銷售，第三方物流企業只負責運輸和儲存。這些利益主體之間的協調困難，職責劃分不清晰，消費者是否能買到物美價廉的果蔬全憑運氣。

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物聯網技術在果蔬冷鏈物流中應用的關鍵技術

物聯網的核心技術有無線傳感器網路技術、射頻識別技術、二維碼技術、M2M物物數據通信技術、全球定位系統技術、微機電系統技術和兩化融合系統等。其中最關鍵和核心的技術還是無線傳感器網路技術，因為它貫穿了物聯網的全部層面，是其他層面技術的整合應用。在果蔬冷鏈物流中要對果蔬流通中每一個環節進行識別和追蹤，一般會把射頻識別技術運用到果蔬流通各環節，做到果蔬冷鏈物流各環節的無縫銜接，達到控制和監督果蔬流通中的品質。

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物聯網技術在果蔬冷鏈物流各環節的應用

物聯網技術在果蔬冷鏈物流品質安全應用的整個過程，通過物聯網技術的應用可以提前預警、分清責任、追查漏洞，保證果蔬流通的品質安全。

物聯網技術應用在果蔬冷鏈物流中，使果蔬流通中安全問題及品質問題都可以做到識別和管理智能化，從根本上解決了果蔬冷鏈物流在技術、成本、服務、安全等方面遇到的問題，保障了果蔬的新鮮及質量溯源，提高了果蔬的供應鏈管理水平，是果蔬冷鏈物流未來發展的方向。

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物聯網技術在果蔬冷鏈物流應用總體架構

首先將先進的物聯網技術引入果蔬冷鏈物流，采集果蔬冷鏈物流各環節信息，做到實時信息共享，保持冷鏈信息暢通，提高果蔬流通效率。在信息感知層的信息采集之後，通過網路層實時處理和傳遞到更高層次的應用層，保證冷鏈各環節的有效銜接，形成統一的信息平台。最後，應用層根據用戶的需求提供統一的信息資源支撐，服務於最終用戶。