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說到登高，似乎在我們的印象中，只有我們人類喜歡攀爬高峰，能夠適應高原生活，但事實上，在動物界中，還有一種野生動物它們也是這方面的強者，甚至可以說它們比起人類還強，這種動物是什麼呢？答案就是耗牛。
說到耗牛，大家想到的第一個詞相信一定是耗牛肉，像在北方的牛肉耗辣椒就是一道經典美食，其中耗牛肉營養豐富，同時脂肪含量還很低，對於健美人士很是喜歡。但是如果你是一位耗牛肉愛好者，請問你對於耗牛真的認識嗎？
答案是否定的，相信有90%喜歡吃耗牛的人，是不認識這種物種的獨特之處的，這種只生活在高海拔地區的山峰上，海拔高度至少都不低於3000米，而最高可以達到6000米，而這之間的區域就是耗牛所生活的地區。
所以從這里就可以看出，比起人類，耗牛比起人類更能適應高原環境，雖然我們可以登上海拔達到8844.43米的珠穆朗瑪峰，但不代表我們能夠在這種高海拔的地區長期生活下去，但是對於於耗牛，它們雖然無法攀爬到海拔高度高於6000米的山上，但是在高海拔地區，它們卻能自然地生活。
除了高原反應，高海拔地區也意味著溫度更低，所以耗牛的皮毛要具備能夠忍耐溫度低到-30–40攝氏度之間，正因為這一點，耗牛的皮毛也自然是人類所垂涎的，但是耗牛豈止是皮毛和肉是寶貝，在識貨的人，例如藏族人民心中，耗牛就是被稱為高原之舟，是一種全身都是寶的動物。
其皮和毛，可以製作成禦寒的衣物和皮具，不僅耐用還耐寒。而其肉質鮮美，營養豐富，其能夠增強體質，對於身體虛弱的人最有好處，而除此肉和皮毛，其內臟可以作為裝飾物，其骨頭可以入藥，就連其體內的一種天然物質，也對人類十分珍貴，那就是牛黃，這種物質常被人類醫學使用，能夠清熱解毒，隨著耗牛的功能不斷被發掘，因此它的數量也正在不斷減少，如今是大陸一級保護動物，屬於易危物種，需要我們人類進行保護。