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很多人對印尼文化都有一定的crush
那些神秘的、異域的甚至神性的部分
無時無刻不在散發著致命的吸引力🧲
但是，如何用土豆頭🥔的快樂方式打開印尼文化？
用dance all night的方式朝聖這片海島？
純粹的、自由的、童真的、屬於海洋的
在屬於土豆頭的魔性魅力之下
讓我們去巴厘島的海岸整夜狂歡
快樂如同鑽石般珍貴，但又像沙礫隨手可以拾得
「土豆頭」的生活哲學
巴厘島如同印尼的一顆明珠，碧海藍天，清風白沙賦予它自然之美，多元而豐富的異域風情激發著人們的向往，Potato Head 「土豆頭」就誕生於此，打破度假酒店「旅客專屬」概念，建起了一個符合當地生態文化的「共享聚落」，讓一群人以「土豆人」自居為傲。如此全新的經營腦洞到底是怎麼來的，就讓我們一起去了解一下吧～
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「任性」是驅動力
作為一個大型餐飲酒店集團，用 Potato Head 「土豆頭」命名有什麼深意呢？！
其實根據它的創始人之一Ronald Akili所說，這就只是因為任性，人們都喜歡那些優雅的詞做名字，他覺得沒意思，就隨口說了一個詞，所以真的就是字面意思，嗯…就是「土豆頭」而已。
▲Potato Head創始人之一Ronald Akili
有時候「任性」往往成為一種驅動力，我期待自己與眾不同，名字只是一個開始。而後「土豆頭」的一些列不按常理出牌的「任性」之舉，讓它不再只是巴厘島上的網紅酒店，更是融入巴厘島人文風情的先鋒人群聚落。
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疼老婆 不會錯
最初的PTT Famliy 開始於一間餐廳，發展到如今的規模是讓 Ronald Akili 自己都想像不到的。最開始Ronald Akili 和搭檔Jason Gunawan想開一間美術館，用以宣傳印尼文化。但這個想法終止於Ronald 的妻子 Sandra Budiman 進修廚藝歸來之時。Sandra回到印尼想開一間餐廳，寵妻達人上線Ronald上線，為了實現老婆的願望又任性了一把，拉著Jason開始設計起了餐廳。
▲Potato Head第一間餐廳Potato Head Jakarta ©️ zomato
Ronald 與 Jason 共同設計餐廳和負責運營，Sandra 負責料理，三個人分工合作就這樣邁出了 Potato Head 的第一間餐廳，也讓Potato Head 有了一個完美的開頭。但Sandra也沒讓Ronald 失去他藝術館的夢想，在之後的發展中，他們真的擁有了幾間不同主題的藝術館。
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理論需要實踐的土壤
從第一間餐廳開始，「土豆頭」慢慢發芽有了第一間海灘俱樂部、第一家酒店、第一個與眾不同的度假村Desa Potato Head。Desa在馬來語裡有「聚落」的意思，「Desa Potato Head 土豆頭聚落」互動才是王道：
旅客與原住民、藝術與人文、美食和農業、建築與手工業……大家環環相扣，因為這不是一個單純的度假村，這裡是Potato Head生活哲學的實踐地，只有你有所思，那麼我們就去行動。
▲Potato Head本土文化體驗 ©️ Potato Head
Ronald Akili 作為一名沖浪愛好者，每次沖浪都會被巴厘島海上的塑膠包圍，他真的十分煩惱。同時身為父親更不願意下一代面臨更糟糕的環境。但是他也明白如果只是枯燥的宣講向人們傳播可持續發展，嚴肅又不容易被重視。於是2019年他開始在度假村裡舉辦了「Future Design Week」，將可持續發展與音樂、藝術設計展無縫融合，用一種文化體驗的形式來推廣。
而如今當紅的 Virgil Abloh ，作為在可持續發展的環保主義中最受到追捧的人物之一也應邀以 DJ 一職出席了活動。這個有趣的體驗還被聯合國可持續發展欄目點名表揚。
▲2019年Future Design Week ©️Potato Head
作為「土豆人」你真的可謂是享受著巴厘島自然風光的美好，熏陶著當地古老而悠久的文化。體驗著幾乎「無孔不入」的永續生活方式，欣賞著全球最潮的一群時尚藝術先鋒帶來的表演……巴厘島最會玩的一群人無疑是你們。
從海灘開始
由一個羅馬競技場式的，廢棄地彩色百葉窗片拼接的建築而入，穿過一個以「子宮」命名的藤編走廊，你就正式進入了Desa Potato Head這個充滿著無限可能的人間烏托邦。
▲Potato Head入口 ©️Potato Head
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海灘俱樂部
現在的Desa Potato Head度假村是從一間海灘俱樂部開始的。俱樂部早晨10點開始營業一直都到凌晨2點結束，但是一般早上9點大門口就已經人滿為患了。
▲Potato Head beach club ©️Potato Head
你可以花一整天時間躺在沙灘椅上欣賞著無敵海景，去沖浪、遊泳、喝雞尾酒、品嘗美食、跳舞……所以，人們都說巴厘島上的時間似乎會變慢，就剛好慢到，夠享受生活，又不覺得乏味。
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Katamama Hotel
隨後Katamama Hotel應客戶需求於2015年11月誕生，這裡共有58間客房，是印尼本土建築師Andra Matin操刀設計。
▲印尼本土建築設計師Andra Matin
酒店以棕紅色為基調，廣泛運用了巴厘島寺廟會使用的多色磚、手工磚、水磨石和柚木，而這些建築磚塊共計需要150萬塊，均來自當地村民手工壓制的，為了保證建酒店的磚塊供應，Ronald是先建了一個制磚場。其實除了磚塊，酒店充分利用了循環經濟，全部做到了就地取材、100%可回收。
建築立面上隨處可見的印尼式鏤空花式，與當地的占卜日曆相幹，鏤空牆面所帶來影像，會隨著陽光而變化，讓你置身於印尼古老文化之中，也感受著時間的力量。
▲Katamama Hotel ©️Potato Head
酒店的套房設有極為寬敞的起居空間，甚至還給你在客房裡安排了一個調酒臺，歡迎酒水的材料：GIN酒、Rhum、各色糖漿、薄荷、檸檬、冰塊……都給你準備好了，至於你想喝什麼請自便。
▲房間的調酒臺，你覺得我這杯自制mojito怎麼樣？
每一間套房都各具特色，比如擁有獨立泳池的套房，擁有熱帶花園的套房，屋頂露臺套房，無論哪間，都布局考究且充滿設計感。
▲Potato Head的內部空間設計
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Potato Head Studios
第二間於2020年2月12日正式開幕，這是Potato Head攜手OMA建築事務所設計，由David Giaontten親自上陣。
▲OMA建築事務所合夥人、建築師David Giaontten
這是OMA首個同時為旅客和當地社區度身設計的酒店項目。整個建築由基座柱子抬升起來，設計靈感來自印尼傳統的抬升庭院。地面空間面為公共共享空間，既可通往海灘，也是平時文化活動及節慶活動場地，讓大眾共同體驗巴厘島的當代文化。
▲Potato Head Studios ©️Potato Head
通過走廊設計分隔開公共空間和旅客專屬空間，走廊的立面設計受巴厘島傳統占卦啟發。公眾走廊連接酒店餐廳、泳池及水療設施，也可以通往頂樓的雕塑公園。
▲Potato Head Studios ©️Potato Head
酒店共有168間客房，根據視野景致的不同，被劃分成四種房型：SunriseStudio、BambooStudio、DesaStudio、Oceanfront Studio。其中Sunrise和Oceanfront Studio絕對是享受海灘和日出的絕美之選。
▲Potato Head Studios ©️Potato Head
Desa Potato Head裡所選用的物品兼具著環保和好品味。你絕對找不到一次性用品，塑膠水瓶被玻璃水瓶所取代，塑膠袋被可回收材料托特包而替代，竹制餐具、椰殼和棕櫚樹葉做成的拖鞋、Toogood工作室設計的浴巾，就連垃圾桶都是由研究可持續實驗室的設計師研制。
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▲Potato Head Studios提供給客人的用品 ©️Potato Head
去體驗無限可能
在Desa Potato Head 最不缺的就是體驗了，從吃喝玩樂到洗滌心靈，從極限運動到藝術手工……因為在這裡他們設想及實踐千萬種方式，只為讓你能更了解印尼，也讓永續理念紮根你心。
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美食
從餐飲業起步的Potato Head，在自己的度假村裡一共設立了六間餐廳。每一件都有著自己特有的設計風格。
▲Desa Potato Head 六間不同風格的餐廳
以雞尾酒輕食為主的Akademi；以傳統爐烤的Pizza Garden；自家菜園供應食材的Tanaman；堅持可持續海釣的海鮮餐廳Ijen；印尼風味的Kaum；國際口味的Beach Club，總有一種能夠抓住你的味蕾。
並且每間餐廳都秉承著「零浪費」理念，所有食材都都物盡其用，同時也督促來就餐的土豆人們切記做好「光盤行動」。
▲Desa Potato Head 六間不同風格的美食體驗
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音樂
在這裡音樂不會停歇，四大音樂體驗讓你大飽耳福。藏在畫廊的黑膠音樂廳Studio Eksotika；高保真、低照度、嗨翻一整夜的Klymax Discotheque；將印尼傳統音樂演出置於露天沙灘的Amphitheatre；以收藏世界聞名的關於舞蹈音樂文化而建立的Wild Life Archive。
▲Desa Potato Head 音樂體驗
其中以Wild Life Archive最令Potato Head自豪不已，這裡已經是收集了跨越25年來4000多件稀有檔案項目，最早的可以追溯到20世紀70年代早期，跨越紐約disco，芝加哥house，底特律techno，比利時new beats，伊比沙 balearic和英國 acid house。
▲Wild Life Archive
Wild Life Archive 曾前往倫敦的當代藝術研究所、洛杉磯當代藝術博物館、利物浦泰特美術館和德國的維特拉設計博物館相繼展出。如果你感興趣的話，可以通過Desa Potato Head數字頻道欣賞。
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文藝
其實從你踏入Desa Potato Head的那一刻起，藝術就已經在你身邊環繞了。除了度假村裡建築設計之美，入口的大型裝置藝術「5,000 Lost Soles 」足夠吸引你的眼球。
巴厘島是一個塑膠成災的地方，於是藝術家藝術家Liina，就找來土豆人和她一起，花了六天時間前往巴厘島沙灘撿廢棄拖鞋底，最後將著5000隻鞋底拼湊出一間裝置藝術品放置於入口。
▲Desa Potato Head裝置藝術5,000 Lost Soles
用Liina的話來說：「我們所拋棄的一切，最終還是會回到我們身邊。通過呼吸的空氣，喝的水，種植莊稼以及飼養動物的土壤。我的這個作品中的人字拖只不過是個例子。我們浪費了的，認為毫無價值的所有東西都是一樣的。」
度假村裡還設有一間大型的圖書館，位於Potato Head Studio的公共空間Eksotika裡，精選超過500部作品，內容涵蓋音樂、藝術、時尚、建築、沖浪、康樂、哲學及巴厘當地文化，以反映「土豆頭人」生活方式的諸多元素。
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運動
到了巴厘島沖浪是你最不該錯過的一次體驗，自從上世紀60年代末第一批外國沖浪者抵達巴厘島以來，巴厘島建立了自己的沖浪社區，大家成群結隊去探索倉古之外更隱蔽的沖浪地點。
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除了刺激冒險的沖浪，你也可以在度假村裡，預約健身房健身，和瑜伽老師一起來一次身心靈的淨化。
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印尼文化
Potato Head的初心就是推廣印尼文化，所以在度假村指南裡怎麼可能會少裡印尼傳統文化活動的體驗。有洗滌生心靈的傳統印尼泉水淨浴，奔赴當地最著名的聖泉之一Sebatu泉水沐浴，以一種平靜的心態，通過傳統的祈禱儀式。帶著錐形的貢品，將鮮花放在巖面上，然後泉水瀑布淨化你的身心。
▲Spring cleansing泉水淨化©️ Potato Head
也有掌握當地獨有技能的觀賞體驗活動，比如類似於摔跤的Mepantigan，這是一項結合了自衛技巧、傳統舞蹈和在泥中嬉戲的運動，絕對讓你找回童年玩泥巴的快樂。
▲Mepantigan摔跤©️ Potato Head
去見證Pak Made Ada的雕塑，這位印尼第三代雕刻大師，特長於華麗的木制鷹魯達雕像和傳統鑲板，他作品被陳列在印尼各大宮殿裡。你可以走進他的工作室，一起去看看一個作品的雕塑過程，也可以親手自己制作一個屬於自己的印尼傳統木雕。
▲Woodcarving Workshop木雕體驗 ©️Potato Head
如同那些迷戀海島、喜歡印尼文化的人一樣，在Desa Potato Head除了能享受到遠離都市的寧靜，也為這兒豐富而隨時在更新到藝術及表達而著迷。
所有人在這裡仿佛找到了世界之外桃花源，只為享受健康、愜意的理想生活。但Potato Head 的存在又仿佛一個載體，完美地將遊客、當地居民、藝術家吸引於此在，把度假村酒店變成了一個全新的文化機構，公似空間相融、遊客與本地人相識、過去與未來相織……讓一切沉浸於巴厘島。
▲Potato Head的生活哲學
好時光
好好造
堅持永續生活
Potato Head看上去容納了許多
但他們的堅持始終都純粹簡單
試圖將島嶼的歡樂vibe輸出到每個人的身邊
這裡適合做所有事，也適合無所事事
可能這就是屬於「土豆人」的終極哲學
沒有人能抗拒這種吸引力
畢竟當一隻快樂的土豆
比當一個憂傷的人實在是好多了
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策劃：Tyra
撰文、編輯：Christy
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