文青風酒店之解讀 | 台灣：「觀光工廠」成為旅遊新勢力

觀

光

在台灣觀光業陷入低迷之際，觀光工廠卻是遍地開花，成為觀光產業不可忽視的新勢力。

據統計，通過台灣經濟部評鑒的觀光工廠，2011年僅有74家，到了2016年達到133家，參觀人數也從原本一年650萬人次，成長至2016年的2210萬人次，在5年內成長2.4倍。

工

廠

攤開全台灣觀光工廠地圖，除了以全台唯一玻璃媽祖廟聞名的台灣玻璃館，穩坐最高人氣王寶座之外，彰化線西的台灣優格餅乾學院，開放短短3年，就吸引百萬人次造訪，甚至創下單日最高1萬人次的紀錄，是近年來參觀人次成長最快的觀光工廠。

台灣玻璃館

台灣優格餅乾學院

一、知識性和趣味性兼具

相較於傳統休息站，只是上廁所或購物，觀光工廠則多了知識性和趣味性，因此在觀光市場中具有競爭力。

像太平洋自行車博物館，典藏了單車的設計演進歷史，被旅行社納入運動主題旅遊的重點行程，不僅為自行車產業留下紀錄，更提高了經濟附加價值。

太平洋自行車博物館

二、形成一定規模的產業聚落

觀光工廠在全台各地也形成產業聚落。台南市境內就有23家登記有案的觀光工廠，是全台縣市數量最多者；其中，光是仁德區就有傢俱產業博物館、虹泰水凝膠世界、台巨美妝、奇美等四家進駐，成為全台觀光工廠密度最高的行政區。

傢俱產業博物館

台巨美妝觀光工廠

三、創新成為許多工廠的圖存之道

觀光工廠透過美感營造無可取代的情感價值，漸次向創新加值與服務品牌兩端轉型，從產品、制程、服務到體驗創新，成為工廠觀光化的利基所在。

香腸博物館

四、遊程多樣化以擴大客群

近年部落格、臉書等社群分享，讓觀光工廠知名度提升，業者也會互相串聯合作，例如與旅行社合作推出周邊景點一日遊，甚至到海外參展打響品牌知名度，都是推升人氣及產值成長的主因。

那麼，觀光工廠是如何讓原本平凡無奇的工業區，變身成火爆的人氣景點呢？

1.拼品牌：學世博會，打造形象館

過去觀光工廠是銷售產品的出路，現在，在觀光熱潮帶動下，「品牌行銷」的概念開始導入。

觀光工廠對企業形象具有正面效益，當開放廠房給遊客參觀時，不僅會注重空間的環境清潔、動線安排，也是展示企業理念的最好平台。

這種企業品牌形象的塑造，很像世博會一個個國家形象館，展現多樣的軟實力，讓遊客留下深刻印象，除了是台灣本土衍生的新商機，也是企業品牌塑造另一個形象的新舞台。

不少傳統產業有很好的懷舊元素，只要會「說故事」，加上具有特色的硬體設計，就能讓觀光工廠更具優勢。

2.拼體驗：勾起回憶，說工廠老故事

位於南崁的義美見學館，珍藏著近90年歷史的人力板車，讓觀光工廠變身傳承台灣文化的載體。

「你是靠它養大的，」曾經有義美的老員工，專程帶小孩回到義美見學館，站在製作冰淇淋的大圓盤旁，為孩子講解冰淇淋的制程；南投的遊山茶訪，講述台灣的茶產業文化，並以茶道文化的體驗，吸引國外的遊客專程造訪；位於彰化的中興谷堡稻米博物館，講述一家人同桌吃飯的幸福感。

觀光工廠不僅有利本業經營，對品牌效益也有加分作用。除了看得到生產流程的安心感，用故事傳達企業文化及產業知識，消費者接受度高，若經營個3-5年，客源至少能成長3成。

轉型需要策略，觀光工廠能創造產品的附加價值。以長崎蛋糕為主題的卡司蒂菈樂園，外聘專業師資設計小孩、大人版的DIY課程，像是利用烤過的長崎蛋糕，拼類似薑餅屋的幸福小屋，靠特色吸引親子參加體驗，就能為公司創造新獲利。

3.拼互動：糕餅到板金，都能DIY

注重美學體驗，也為業者開了新生路。像台灣金屬創意館，從開發文創產品中找到新的營運模式，從板金DIY飾品到戶外裝置藝術，將鋼鐵與文創結合，不僅成為熱門景點，2015年還以文創產業上櫃。

不只與來客互動，位於桃園市的巧克力共和國，更將觸角向鄰里延伸，去年曾推出回饋好鄰居的活動，例如開放設籍於桃園市八德行政區的居民免費入館，且不限次數，從鄰里下手，讓來客量更提升。

邦 結 語

• 觀光化的轉型策略，替原本幾乎看不到產業出路的老工廠，找到新生命，甚至變身各國代表、知名大學參訪的重鎮。

• 國外的觀光工廠大多為知名企業所建，數量和類型都偏少，更沒有豐富的多元化主題的觀光工廠。

• 透過美感加值，打造品牌力，觀光工廠才不致流於同質化。創新體驗及服務，用更有創意的方式銷售產品，代工製造才能跨出去，提高觀光競爭力，找到永續舞台。

• 在最老舊的角落，有著最新鮮的生意經。到觀光工廠走走，本土觀光的活力，正蘊藏在這些從谷底翻身的工業區中。