年年有魚！千島湖野生胖頭魚來啦！

你有沒有喝過像牛奶一樣白的魚湯？

每一個味蕾都在雀躍跳舞，

鮮到眉毛都掉下來……

最正宗的千島湖野生胖頭魚來了！

大年夜，給全家人來一鍋千島湖有機魚吧！

吉祥如意，年年有魚！

為什麼千島湖的胖頭魚這麼鮮美呢？

讓煙歌給你嘮叨嘮叨吧！

美味之一：好水出好魚

千島湖水色澄清晶瑩，清澈見底，能見度達9—11米，屬國家一級水體，不經任何處理即達飲用水標準。有點甜的農夫山泉就產於此，千島湖的有機魚天天在「農夫山泉」里遊來遊去，絕無半點泥腥味。

美味之二：純野生，七年之養

千島湖有機魚野生，不養殖，從魚苗投放到捕撈至少需要7年時間。因為水體太過乾淨，湖里的食物稀少，魚兒為了覓食，每天要遊動非常長的距離，食物少，運動量大，所以生長極其緩慢，當然，肉質也更細膩鮮嫩。

美味之三：吃補品長大

千島湖是中國最大的國家森林公園，這里有成千上萬公頃的松林，每到春天，漫山遍野的松花粉紛紛散落，這滋陰壯陽的松花粉為千島湖的有機魚提供了天然的補品。因此，千島湖的有機魚除了味美，而且大補。

千島湖的魚這麼好，自然有很多聰明人開始推銷各種「真味十足」的千島湖野生胖頭魚。有些信誓旦旦，聽起來真的很有可信度，讓你忍不住就想買了。只可惜，所有你看到的都是假的。

聰明人一：自家魚排里養的

任何一家店和你說魚是他們自家養的，都是騙子！政府對千島湖的水體保護是非常非常嚴格的，千島湖里是嚴禁任何人工養殖的。那些說自己魚是自己家在千島湖邊，在湖里有魚排的，都是大忽悠大騙子，他們家敢養魚，第二天就給拆了！

聰明人二：老爹是漁民，湖里捕撈的

任何說自己老爸是漁民，千島湖捕來的包頭魚，也都是騙子！因為在千島湖里面，捕撈包頭魚是違法的，是要坐牢滴，坐牢滴！漁民家偶爾抓到一條包頭魚，請你嘗個鮮，這可能是真的！但人家若是長期出售，那就一定是假的！

千島湖是有漁政人員24小時巡查的，漁民抓到包頭魚，都要扔回水里去，那些說他家賣的魚是他爹早上千島湖里捕來的，他一定不是他爹親生的，想他爹坐牢！

另外還有一種情況，就是你曾千里迢迢來千島湖旅遊，在千島湖邊上的酒店花了千兒八百吃了一頓美味的胖頭魚？恭喜你，你吃到了洗澡魚！

PS：洗澡魚就是把外地的魚運來放千島湖里養一段時間再冒充千島湖野生魚出售！有些品質還不錯的外地的水庫魚，在千島湖里瘦身一段時間後，味道還是不錯的，外地的遊客特別容易上當。

為什麼這麼說呢，因為整個千島湖能經營包頭魚的只有淳牌一家，也就是杭州千島湖發展集團有限公司。經省委發文（65）169號中共浙江省委文件和淳政發（2000）171號淳安縣人民政府文件授權擁有整個千島湖湖區的養殖和捕撈經營權！

而淳牌的包頭魚是只供自己的合作夥伴的，如果那一家酒店不在淳牌的合作名單上，那麼真的很抱歉，你吃的就是洗澡魚，唯一的區別是，洗澡的時間長短！

淳牌公司的捕撈隊在捕撈胖頭魚。這是千島湖旅遊一大景觀。但並不是天天都有。這幾年千島湖里的胖頭魚產量越來 越少，巨網捕魚的場景也越來越罕見。

「巨網捕魚」，萬魚起躍堪稱盛景。巨網捕魚是千島湖有機魚捕撈生產過程的最後一個環節，即運用「攔、趕、刺、張」聯合漁具漁法，通過攔網、刺網對魚群的包圍、截攔和驅趕，最後迫使被包圍魚群進入定置張網，從而達到集中捕魚的一種捕撈方式。

淳牌是通過網眼的大小來控制魚的大小的 ，因此被捕撈上來的魚，重量大部分都是8斤以上的，當然也有一些重量不足的胖頭魚自投羅網，但那是極少數。

淳牌公司是做直供的，有自己的鮮魚配送車隊。捕撈上來的魚，都是直送各地的合作餐館。所以個人想單獨吃到千島湖的野生胖頭魚真的很難。煙歌18年7月份的時候電話聯繫過，請人家給幾何會員做一次特供，但是被拒絕了。

而這次煙歌和一個千島湖的朋友聊天時，偶然知道淳牌基地有一家指定的分銷商。當然不是知道有這麼一家分銷商就能合作，中間還經過種種關卡，可謂一波三折，最後才讓這條千島湖的野生胖頭魚遊上了幾何平台。

千島湖魚頭豆腐湯

是一道鮮美的家常菜，製作也非常簡單，做千島湖魚頭豆腐湯之前，都要將魚頭油煎，再倒入開水燉煮，這樣的湯才會顯奶白色。

湯味濃厚，油水充分混合，不需要放味精之類的調味料，而在魚頭里面加入豆腐，這樣做起來的湯味鮮美不膩，千島湖魚頭和豆腐加起來就是一道豐盛的美食。

小知識：鳙魚又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚，淡水魚的一種，有「水中清道夫」的雅稱，是中國四大家魚之一。

鳙魚的魚腦中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營養素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，里面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。

強調：幾何這次賣的是活魚，活魚，活魚！

魚到你家的時候是活的！

魚袋里是充氧的，江浙滬是絕對包活，陣亡包賠！

但是江浙滬之外是不保證存活率的，所以請江浙滬之外的朋友慎重嘗試，而且江浙滬之外需要另外補郵費差價，所以真的請慎重哦！

最後還有一個問題是魚的重量問題

考慮到大家家里不太會有型號巨大的魚盤，所以這次幾何推薦給大家的是8斤以下的胖頭魚，也就是前邊說過那些自投羅網的胖頭魚。這部分魚的重量在7斤左右，但魚的重量很難做到精確，不可能每條魚都撈上來稱一下重量，都是目測，所以偶爾會出現只有6斤多的情況，請大家一定要理解，當然不會更小了。萬一出現5斤多的情況，我們會按照7斤的比例返還差價給您！

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︳千島湖野生胖頭魚︳

在農夫山泉里養足7年之久

產地：千島湖

規格：7-8斤

價格：298元

長按識別二維碼購買

江浙滬意外不包活

還需另外補郵費

請慎拍

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