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![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第1張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第1張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/8Cea3vxR59mypETLtLPwUsuH2Cgiamk7INNIQMhp5OvBX2J2jorDNbcN0J9pcUVXUwv2II6Sppz24iaf1icNYSTnA/640?wx_fmt=gif)
Aman似乎有一種神奇的魅力,在美國大峽谷的Amangiri徒步探索過千年洞穴,在獨占一個島嶼的Amanpulo出海釣過魚,在東京大手町最高處的Aman Tokyo看過人來人往感受鬧中取靜的閒適…
而越是了解她,就越想去體驗更多目的地。
去年年初朋友問我,去過不少Aman,還有沒有哪家最想去,Amanoi我脫口而出。而就在2018年底,我終於如願以償來到了越南芽莊…
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About Amanoi
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與大多數的Aman酒店一樣,Amanoi也並沒有那麼容易到達。從香港到芽莊,轉了一次機,又經過一個半小時的車程,才抵達酒店。
而我一直相信,Aman的選址功力一直是無出其右的。酒店坐落在NuiChuaNationalPark主山國家公園內,既享有鬱鬱蔥蔥綿延起伏的山林,又能飽覽越南最美的Vinh Hy灣海岸線。
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正如其名,Noi在梵文里的意思就是「寧靜之地」。
我們到的時候,剛剛下過了一場雨。直接來到了位於酒店的最高處的餐廳,從這里看出去,頗有種空山新雨後的清靜感。
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說這里是四季常青一點沒錯,即使在12月,酒店里也是一片綠意盎然,絕對是避寒的好去處。
![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第2張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第2張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/8Cea3vxR59lQYP2u4Ffch8bTbrBroqbczqz1JpemmdDUtG7pNBEsrSibPrqRDx8ibCwAoEVCVcoMaS1RAUG4BbrQ/640?wx_fmt=gif)
The Room
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酒店共有31個房間,隱匿在廣袤的山林間。每個房間都有一條自己專屬的石子小路,私密感絕佳。
![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第11張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第11張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/8Cea3vxR59mtOzrib3UPcfDVY9pNQJILU7q1WuDdiaqBJPp1GyBpic5weTQOP5nkfHf68UJO29ZszGkG6AGUvQopw/640?wx_fmt=jpeg)
我們住的房型是Ocean Pool Villa,房間的view當然是重點,打開推拉門,可以在木質的露台上休息,或在私家泳池里暢泳,也可以叫上一份下午茶,在villa里享用。
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裝修風格融合了越南本地與現代的建築特色,木質傢俱、淡灰色的裝飾細節。狹長的空間被分為了臥室、起居室,和浴室三個部分。
空間通透而明亮。拉下窗簾,是你的私密空間,打開的話,面前就是寧靜致遠的海濱美景。
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Infinity Pool
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而酒店的深處其實還藏著一個不能錯過的無邊泳池,Cliff Pool。
可以說,它是每個角度都完美。而且你不用擔心人太多,需要找角度拍攝。畢竟酒店房間不多,我們來的幾次,都沒有碰到任何賓客。嗯,可以獨享這座泳池。
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泳池下的風景也很是精彩,層層疊疊的山丘,伴著海浪聲聲。
泳池旁,一排躺椅,無比愜意。
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Dining
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酒店的餐廳也有不少選擇性。從早到晚,我們在Amanoi的四天時間里,除了早餐,幾乎沒有在同一間餐廳里用過餐~
Main Restaurant
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主餐廳占據了中心閣最核心的位置。清晨起來,一份local早餐,配上一杯越南咖啡。帶上一本你喜歡的書,在這里慢慢悠悠地度過一個上午的美好時光。
如果天氣情況允許的話,你還可以在沙灘上享用一次香檳早餐。
![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第25張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第25張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/8Cea3vxR59mtOzrib3UPcfDVY9pNQJILUvqXgoWib2RuxcMfibzopFgyhjJBlEVxPAYpKThCia8ACVBdE3mcdic6C6A/640?wx_fmt=jpeg)
![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第26張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第26張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/8Cea3vxR59mtOzrib3UPcfDVY9pNQJILUNQ9EnoIwibXNzJkO55MvhqaLW4OaSqCg3JOQjpHp084o2BDfSibAGDwQ/640?wx_fmt=jpeg)
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同樣的地方,下午來的話,則是更有越南特色的下午茶時間。當地的點心師傅會在現場製作芽莊特有的一些小食,每天的味道都有所不同。
看山望水,映著夕陽,好不享受。
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主餐廳還有一個只給晚餐開放的區域。優雅寬敞的環境,提供每日捕撈的海鮮和當地特色菜肴。oyster新鮮嫩滑,餐廳招牌的螃蟹和龍蝦也不能錯過,記得要提前預定哦!
Ong Bay’s House
![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第31張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第31張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/8Cea3vxR59mtOzrib3UPcfDVY9pNQJILUYv1vRlaaAaD5xChC5BpqaUsOBGltgmibSG8KrqpQv0AEFVyKu73IjUQ/640?wx_fmt=jpeg)
![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第32張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第32張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/8Cea3vxR59mtOzrib3UPcfDVY9pNQJILUN1ftUoHmOXba0TicMWqCBBTw7gvuQYdybnyV1WV0UCU3CIMiaZATKoBg/640?wx_fmt=jpeg)
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而最特別的一次體驗,其實是酒店特意安排我們到當地local的家里,用了一次晚餐。
家的主人是一位非常和藹可親的老爺爺,他給我們介紹了他的家人、以及他們曾經蓋房子的照片,房子有些古樸卻被精心裝點過。雖然他的英文不是很好,卻能從字里行間中感受到那份真誠與親切。
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Chef’s Table
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![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第38張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第38張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/8Cea3vxR59nq4Gj7jrf0K1WdAujpcuUMqrZ3uSKkKHQfxicL087LxQnpRgfL879NExDEK2kTJoLIGU6VBxJN2Rg/640?wx_fmt=jpeg)
而一定要拿出來單獨講的,是我們來之前就特意定好的Chef’s Table。
因為食材以及座位的限制,一定要提前預定。
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來越南之前,也是沒有想到,竟然在芽莊能吃到如此美味的日本菜。主廚曾經在Amanpulo供職5年,在海邊工作生活多年的他,對海鮮的烹飪手法自有一套自己的路數。
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![5899e39d33e245f9cf2639331657a6a.jpg](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/8Cea3vxR59mtOzrib3UPcfDVY9pNQJILUtSXic5WsaB4nTAAia7RQ8LUnwibyToufGeS0GQ27qv31RoeC7siajy0K1w/640?wx_fmt=jpeg)
大廚們就在面前幫你準備料理,一共7道,不誇張的說,從頭到尾,每一道都不會踩雷,而且配酒也實在很讚。
![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第2張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第2張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/8Cea3vxR59lQYP2u4Ffch8bTbrBroqbczqz1JpemmdDUtG7pNBEsrSibPrqRDx8ibCwAoEVCVcoMaS1RAUG4BbrQ/640?wx_fmt=gif)
Adventure
![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第46張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第46張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/8Cea3vxR59mypETLtLPwUsuH2Cgiamk7I9BqqfNn9UftIZqOF0EHHiaBXNNEJsoZe1sVuGGwRd68slVTFNwnfLYg/640?wx_fmt=gif)
雖然酒店遠離城區,卻完全不用擔心會無聊。登山、遠足、浮潛、帆板…有太多活動等著你~
Hiking
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![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第49張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第49張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/8Cea3vxR59mtOzrib3UPcfDVY9pNQJILUTpy4DRVKT8yfDLSCyEMpvHmEDibTtcCx2Fjbe3uupVfcqqJCmnJM1gQ/640?wx_fmt=jpeg)
先來說說登山。由於地處國家公園自然保護區,優異的自然條件讓酒店輕易就設計出了不同的trekking路線。我們選擇的是Rocks Park。
一路爬到山頂,是一個美麗至極的海灣。海風徐徐吹來,有牛群在吃草,這番景象,實在讓人流連忘返。
![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第50張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第50張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/8Cea3vxR59mtOzrib3UPcfDVY9pNQJILUQyVFWC5XmbjEDu4oFtePDQwtPbNyWpve4bUicYZBr39GFf4aibYib1Wcg/640?wx_fmt=jpeg)
![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第51張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第51張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/8Cea3vxR59mtOzrib3UPcfDVY9pNQJILUgV5NH6AFFejzEFtLm8HwkPNMTY6UUxUyAOfia5FMEN8hQQSRFTzavAQ/640?wx_fmt=jpeg)
再往里走,就是懸崖邊巨浪拍岸的景色。有驚又有喜,想走近多看幾眼,又有點害怕近在咫尺的崖邊。
其實整個trip大概不到一個小時,而且不會很難走,如果有時間的話,不妨來看看~
Beach Club
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酒店里的Beach Club也是一個很值得一探的存在。它位於酒店的盡頭,從我們的房間坐buggy過來差不多要開10-15分鐘,可見酒店有多大。
![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第54張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第54張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/8Cea3vxR59mtOzrib3UPcfDVY9pNQJILUFwwXvlN9cpmDYxdKxG6UB6s26kRk4Q3Pa5ex6eUJNWSRxtHpb6UKgg/640?wx_fmt=jpeg)
![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第55張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第55張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/8Cea3vxR59mtOzrib3UPcfDVY9pNQJILUT3DAOs37zMNdKCicGRIricbnV2iaWO5J5rhGDkkD0Ft3d1yyElEa9WhoA/640?wx_fmt=jpeg)
既然叫Beach Club,酒店就自然有著自己的私人海灘。雖然算不上大,是狹長形的,沙灘卻也算得上是舒服細膩,點綴著這片湛藍。
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沙灘旁邊有一個不規則泳池。身後,則是水上運動中心。
可以選擇皮劃艇、帆船去探索洞穴或秘密水灣;也可以試試浮潛,因為這里的海面非常平靜清澈,被認為是適合浮潛的最佳水域。
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Beach Club里,還有一間全天開業的餐廳,很適合一個long lazy lunch,或是點上一杯雞尾酒來欣賞日落,大片的落地窗讓陽光透透落落灑滿空間,亦或者,遊完泳,來這里小憩一下也不錯。
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Spa
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來到Aman,怎能不體驗它的Spa!每一間Aman的水療中心都是我所最最期待的,尤其在他們推出了自己的Skincare系列之後。
一進入到Spa的區域,你一定會被眼前的蓮花池所驚艷到。群山環繞,山水相依,池塘中間還有一個瑜伽亭,每天清晨,在靜坐吐納間,讓身心徹底放鬆。
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在treatment開始前,工作人員會細心詢問你的身體狀況,為你選擇一項最合適的護理項目。當然,你也不妨選一款自己喜歡的精油味道。
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房間內,優雅而舒適。我選擇的是酒店經典的90分鐘按摩,手法舒服力度適中,對肌肉的放鬆很有效果。
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而做完護理出來,薑茶、小食,早已準備好,在休息區獨享私人時光吧。
如果你覺得體驗時長還不夠,酒店還有提供半天或是全天的retreat體驗。
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Cooking Class
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整個trip的高光點,大概是Amanoi的越南菜Cooking Class了!
在酒店叢林深處的的Rock Studio,一進門,桌子上就擺滿了各式所需的原材料和醬汁。
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對於廚房小白的我,從沒有想過,有一天自己竟可以做出如此美味的菜品哈哈。
大廚會一步一步的教你每道菜的做法,其實越南菜並不難學,只是每一道都需要很多spices,以及比例的調和很重要。
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我們當天的菜單是:牛肉沙拉、pho、蓮子糖水。
雖說它步驟簡單,但是從刀工,到調味都很是講究。
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午餐過後,還可以在門口的露台休憩一下。即便是冬日,陽光下也很是溫暖。
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![芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第79張-尋夢旅遊 芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南! 旅遊 第79張](https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/8Cea3vxR59nq4Gj7jrf0K1WdAujpcuUMibws9VKTUHuHicP1vcftkOEictZiaBzeoBUA79A2BD1GOk0LdYXKEia30Dw/640?wx_fmt=jpeg)
從酒店離開之際,還到Amanoi的精品店里幫你們選了兩份禮物~?一份是酒店自己烘培的咖啡,另外一份是越南當地的手工香皂。
具體獲獎方式見評論區哦!下期見~
對了,如果你的春節之行還沒有計劃,Amanoi其實是不錯的選擇哦!
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美國|大峽谷里,藏著全世界最好的Aman!
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芽莊|Amanoi,我只想為了這家酒店來越南!
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