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在台灣旅遊，你最想住在哪里？現在，很多大陸遊客給出的答案是——民宿。
周圍一些朋友這樣說，「到台灣旅遊，住那些連鎖的星級酒店也沒什麼特別的。到台灣想更好體驗當地的生活，就要住民宿。」
記得台灣旅遊宣傳當中的一句話，是要帶給遊客「在地人的在地體驗」。那麼，民宿也許就是一種非常好的途徑，讓你一方面融入「在地人」，一方面更方便獲得「在地體驗」。
那到底什麼是民宿？為什麼叫「民宿」，而不叫旅館呢？
記者查閱了台灣2011年所頒布的《民宿管理辦法》，對「民宿」的釋義是，指利用自用住宅空閒房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。
台灣民宿的位置也有限制，比如規定必須位於風景特定區、觀光地區、國家公園區、原住民地區、偏遠地區、離島地區等，甚至有的規定為「非都市土地」。因此合法的台灣民宿，多藏匿在鄉下，而很少出現在台北市區。
台灣花蓮市國民八街111號有一家名字很霸氣的民宿，叫「女王萬歲」，女老板張淑美很驕傲地指著門口的一塊銀色牌子，上面除了一幅由「藍天、綠地和白色小屋」組成的LOGO外，還寫了一些字「民宿，home stay」、「花蓮縣政府制發，編號1102」。張淑美說，重點是這個「編號1102」，如今花蓮有合法的民宿1000多家，每一家都有一個編號，這家「女王萬歲」是花蓮縣第1102家被頒發民宿經營許可證的。
「好客民宿」服務最重要
台灣民宿這些年大火，連大陸都來台取經。民宿的家數從2002年的個位數字到2015年8月已超過5700家，正如台灣「觀光局」所倡導的，「民宿就是「觀光局」在每個風景區的觀光大使，帶遊客深入認識台灣的文化和生態景觀」。
台灣「觀光局」這兩年大力宣傳旅宿兩大品牌，一個是和國際接軌的「星級旅館」，一個就是為深度旅遊打造的住宿品牌「好客民宿」。相關負責人表示，現在網路宣傳十分頻密，一般人很少注意網路上選擇的民宿安不安全，通常只關心它美不美，價格便不便宜。為了讓民眾出外旅遊住得安心、舒服和深刻感受當地人文情懷，從2011年開始，「觀光局」開始為遊客把關，從良莠不齊的民宿中，挑出符合親切、友善、乾淨、衛生、安心這五大條件的「好客民宿」。這些民宿分布在北、中、南、東以及金門、馬祖、澎湖等離島等地區，每家民宿的風格和主人特質都不相同，具有各種迷人的風采，最重要的，好客民宿的安全性是經過嚴格把關的。
比如，在屏東縣恒春鎮有一家叫做「卡米克」的民宿，記者在這家民宿的前台第一次留意到印有「好客民宿」的標章，這個標章的畫面上，大鳥帶著幼鳥前來綠意盎然的大樹（民宿）棲息。男女主人都會親自為客人們做早餐，所選的蔬果食材，都是就地取材，綠色安全有機，像黑豆、地瓜、米、皮蛋、鳳梨、火龍果、像菠蘿一樣的「小玉西瓜」等。在這里能吃到一種「中藥養生皮蛋」，主人別具匠心地將中藥和皮蛋搭在一起。而在書架下面，一個醒目的小標牌上寫著「餐具請依形狀分類回收，謝謝您！」
「好客民宿」與豪華無關，基本精神就是「好客」，民宿主人要具備台灣人特有的親切、友善、熱情的服務態度，讓旅客有如回家般自在的感覺。其次，就是民宿的硬設備及周邊環境要符合乾淨、衛生的要求，經過台灣「觀光局」聘請的訪查委員去現場看過之後，確認網路宣傳與實體經營名實相符，而且有投保公共意外險，消防安全都沒有疑慮，能確保旅客住得安全，才會頒給「好客民宿標章」。
陽春民宿不簡單
台灣民宿類型非常多元豐富，大抵可歸類為鄉村風、田園風、異國風、唐式風、閩式三合院、歐風、Villa風、原住民風，以及走現代設計風格的民宿，當然也有很陽春的民宿（台灣人所說的「陽春」，就是比較簡陋、什麼都沒有的意思），因為位處偏遠或者西海岸魚塭一帶，或許設備不豪華，但是乾淨衛生以及熱情好客的精神是一定的，住一宿絕對讓人回味無窮。
看似簡單的一個標章，是「觀光局」委托專家經過再三琢磨把關，讓旅人住宿其間總有一些超乎想像的感動。而為了維護好客民宿的質量，標章的有效期限是3年，這期間會有不定期的祕密客抽查，以及訓練課程，一方面淘汰不優的民宿，一方面讓民宿可以透過好客民宿的訓練課程提升服務質量。
住民宿可以真正認識台灣。民宿主人不只要接送、接待，往往也親自煮餐，台灣人特愛泡茶待客，也特喜歡跟客人話家常。有時在台灣民宿住多了，你會深覺如果沒有一招半式的才藝，想經營成功具有特色的民宿是不可能的。
每個小細節都體現了台灣民宿的小趣味，你會深覺如果沒有一招半式的才藝，想經營成功具有特色的民宿是不可能的。
預訂民宿警惕非法「日租套房」
在台灣民宿標準化管理的道路上，最大的阻礙是「非法民宿」的大量、長期存在。越來越多的大陸遊客喜歡台灣民宿，但他們並不知道，在台灣，也有「合法民宿」和「非法民宿」之分——後者又稱為「日租套房」。所謂「日租套房」是近幾年興起的一種旅宿型態，通常隱藏在都會公寓大樓內、鬧市區民宅中，並且未向主管機關辦理合法旅宿登記，即借著「民宿」之名或是登記為「租賃業」，非法經營旅館業務。
花蓮縣民宿協會理事長劉玲玲說，花蓮有不少非法民宿，它們沒有政府頒發的營業執照，存在消防安全、食品衛生等方面的隱患，是當地政府部門嚴厲打擊的。而大陸自由行的客人難以甄別，也令他們很擔心。
分辨是否合法的最直觀途徑是查看民宿門口有沒有當地政府頒發的「編號」。此外，台旅會北京辦事處副組長林蔚告訴記者，不管是在哪個預訂平台上看到的民宿，都可以到「台灣旅宿網」上去查詢，輸入這家民宿的名字，如不在名單之列，就可斷定這家民宿是非法的了。
培養宿二代
花蓮縣民宿協會理事長劉玲玲早年旅居國外，很有遠見。她經常去民宿協會給大家做演講，最近她正在準備的演講，是關於台灣的「宿二代」。
劉玲玲說，她很關注台灣的「宿二代」。什麼叫「宿二代」？原來，和大陸的一些農家樂經營人員一般都是中老年人一樣，台灣民宿的經營者如今也多為中老年人。很多家里的年輕人在外打拼，有時候收入並不好，一些家里的大人越開越希望孩子回到家里一起經營民宿。也確實有一些年輕人開始加入到民宿經營的隊伍里來。
台灣的官方和民宿經營者越來越認識到，民宿是台灣珍貴的在地資產，也是閃耀的觀光亮點。它為台灣農村創造的存在價值遠高於經濟價值，當年輕人願意回鄉為農村注入能量，當年輕人有在地打拼的遠景時，台灣的農村鄉間才有生機，才有希望。
站在這樣的立場，政府樂於見到更多好客民宿的出現，好客的主人創造好客民宿，好客民宿訴說精彩的在地故事，精彩的故事吸引想體驗深度旅遊的觀光客，而觀光客的反饋往往成為好客民宿主人最主要的鼓舞，這是一個良性循環的觀光產業。好客民宿好像是一個載體，通過好客民宿，台灣的文化、台灣的生態得以發光發亮。而「好客民宿」的金字招牌更需要傳承給家里的年輕人，讓他們繼續講著在地的好故事，這樣「好客」才能繼續，才沒有斷層。
去台灣，為啥必住民宿——台灣民宿全方位分析.