台灣旅遊景點/民宿旅遊小村年賺10億元的經營之道!.

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民宿旅遊小村年賺10億元的運營之道!

袁家村

近幾年袁家村積極發展民宿旅遊,榮獲「中國十大美麗鄉村」「中國傳統村落」「中國魅力鄉村」等榮譽稱號,一年收入10個億,被稱為中國鄉村旅遊第一網紅。從陜西省西安市出發,一個小時的車程,便到了「關中印象體驗地」袁家村。走進村子,映入眼簾的是一幅幅近似於原生態的農家生活畫面。使遊人恍惚中有穿越時空之感,古樸典雅的小巷,兩邊店鋪、作坊林立。

民宿旅遊小村年賺10億元的運營之道!

定位「關中第一村」

主打關中民俗和美食文化

袁家村另辟蹊徑,挖掘關中地域文化,發展民俗旅遊,成為第一個關中民宿旅遊村,享受了優先發展的紅利。袁家村的主要客戶群體是城市里的高消費人群,以及懷念農村風情的人們,為他們提供舒適、放鬆。這里家家主營的是家常便飯、野菜、粗糧,有很多原始的可以體驗的東西,給都市人提供一個體驗風土民情的好去處。袁家村不僅保留了真實的古董民居,就連各種小吃都屬於非物質文化遺產。

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「全民皆兵」模式

運營、管理成本超低

通常旅遊景點採用資本投資、公司化統一管理的模式,即通過投資征地,把農民從景點搬遷出去,然後統一規劃建設景區,通過收門票、景點內住宿、餐飲娛樂等項目招商或直營的方式運營。這種模式需要大量管理維護人員,而且員工積極性不高導致效率低下,服務質量差。而袁家村採用的是「全民皆兵」模式,即農戶自己經營老字號、農家飯,農民還住在原地。這樣既完好地保留了農村原生態的生活場景,又調動了村民的積極性。避免了很多景點開發後變味、不接地氣的問題。袁家村的運營和管理成本非常低,低到不可想像。袁家村支部書記郭戰武說,運營整個景區的人,不超過五人。管理上村委會牽頭,村委會下面有管理公司,公司下面是協會。農家樂有農家樂協會,小吃街有小吃街協會,酒吧街有酒吧街協會,這些協會里的成員都是商戶們自己推選出來的,這些成員都給協會義務服務,於是村民經營戶自己管理自己,村上的幹部都是義務的。村幹部自己家里也經營農家樂,收入也有保障,整個村子經營好了,村民、幹部都受益。大家是一個利益共同體,自己管理自己,所以管理成本極低。

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不圖快、不圖大

逐漸升級產業

袁家村發展旅遊業也不是一帆風順,尤其在相對保守的關中古村,要讓農民改變原有生活方式,並且讓他們自己出錢改造房屋達到做旅遊的要求,也是件非常難的事。2007 年左右,郭書記開始發展旅遊業,動員農民先從做農家樂起步,打造了一條關中老街,然後擴展到小吃街。當村民們看到有人賺錢了,參與的人才逐漸多了,當這些產業發展比較成熟後,袁家村又開始向鄉村度假轉型,做鄉村客棧留住遊客,同時開始做弘揚鄉土文化的祠堂街,讓遊客深入體驗關中鄉俗文化,這樣一步步發展起來,逐漸升級產業。

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適度補貼商戶

避免惡性競爭

袁家村的管理模式表面上看似松散、粗放,實際上背後是精細化、接地氣的管理方式。袁家村郭書記以小吃街打比方,一條街上有 100 個商戶,就要有 100 種小吃。鍋盔、豆腐腦、炸麻花……村民各自認領,如遇幾家同時報名便 PK ,留味道最好的那一家。這樣就避免了同質化惡性競爭。

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另外,由於各戶經營的項目不同,所以民俗街上有的門店生意好,一年可能有上百萬的收入,有的生意不好,一年幾萬塊錢收入。村里經過估算,一家店如果兩個人經營,保證每個人每個月有五千塊左右的收入,一年得掙十萬塊,才算掙錢了,才能持續經營。村管理公司看誰家不掙錢,就會給予補貼。比如說賣蒸饃的店,蒸饃本身利潤低不掙錢,但是一條街上必須得有一個賣蒸饃的,那怎麼辦,村里就給補貼,補到這家店能掙十萬元。當然這種模式也不是大鍋飯,村管理公司每個月都要統計銷量後五名,幫助這些商戶調整經營和管理,實在調整不過來的就考慮換人。

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大作坊孵化成公司

全民股份制共同致富

袁家村在全民股份制的制度設計上,還創造性地搭建農民創業平台,孵化能做大的企業。

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環保、生態、綠色

無煙工業是發展方向

目前國內很多古村面臨著空心化、衰敗化的情況下,400多口人的袁家村,村民家家住上了小洋樓,人均住房52平方米。如今袁家村朝著環保、生態、綠色的方向發展,大力開發無煙工業——旅遊業,創建民宿、民風體驗一條街,集中展示關中農村自明清以來的農村生活的演變。

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袁家村的旅遊業是從關中民俗起步的,現在在繼續發展民俗旅遊的同時,開始逐步向鄉村度假轉型。鄉村度假是一個產業,不僅包括旅遊,還涉及農業、農副產品、文化產業,將來要形成一個可持續的產業鏈,袁家村三個字就是最值錢的品牌。袁家村發展旅遊業沒有依靠政府,也沒有依靠外界力量,全憑村支書郭戰武帶領村幹部邊摸索邊幹,自己定位、自己落地。

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