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今天要跟大家分享的是,民宿小管家的一天日常,小管家在一間山里的民宿服務,這間山里的民宿叫做梅嶺民宿。
梅嶺民宿位於西湖新十景之一的雲棲竹徑旁,從民宿房間的窗戶,就可以看到雲棲竹徑 。
1.【被早餐叫醒】
有的人是被鬧鐘叫醒的,有的人是被夢想叫醒的,貼心小管家一天的開始,是被房客的早餐叫醒的。
小管家一早開始以為自己是在空中服務,
你好,需要牛奶、咖啡還是果汁?would you like something to drink,coffee tea orcocacola?牛奶要常溫的還是熱的?
好的,稍等。
在沒有當小管家之前,早上這個時間段是找不到小管家本人的噢,小管家是能睡到12點,都不會在11點起床的人噢,沒想到的是,如今的小管家卻要七點起床準備早餐。更沒想到的是,小管家以為服務服務就好了,可分明像是在參加娛樂百分百現場錄制。
你好,這里是娛樂百分百。你們家的豆腐乳是哪里買的?怎麼又甜又鹹又香?你們的麵包是自己做的嗎?可以再給我烤一份嗎?
你們的刀叉是哪里買的?可以給我鏈接地址嗎?你們的陶瓷餐盤是哪里買的?可以給我鏈接地址嗎?你們的麵包托盤是黑胡桃木的嗎?可以給我鏈接地址嗎?
民宿的早餐區域,也是小管家平常呆的最多的地方,
這里剛好正對山林,能看到對面的山,沒事的時候,小管家就呆坐在這里。
發呆的時候,耳邊會傳來程璧的歌聲:庭前花木滿,院外小徑芳,四時常相往,晴日共剪窗。
小管家時常還會接受這樣的訪問:你們早餐用的手沖咖啡是什麼豆?今天的是耶加雪菲。這種手沖咖啡咖啡館不是要賣幾十塊一杯嗎?你們賺什麼啊?竟然無言以對。
2.【我們的相遇從一杯迎客茶開始】
民宿自從小範圍內測以後,小管家接受很多友人的訪問,跟他們聊到最多的是這家在綠島叫做toro的民宿。民宿位於台灣綠島海邊,只有三間房。
闖南走北住過那麼多民宿,小管家對這間民宿記憶最為深刻。讓人記憶深刻的不是這里的美景和房屋設計,而是這棟只有三間房民宿的管家大雄。
這是大雄為我們做的早餐——
我剛見到管家大雄的時候,剛從船上下來,還暈著船,大雄從冰箱里拿出一碗海草凍問我,需要暈船藥嗎?吃完海草凍的時候,突然有種神清氣爽的感覺。
講真,我們後來在設計服務流程的時候,有在特意學大雄。我們每天也會為房客準備一款迎客茶和迎客茶點。
迎客茶是我們與房客互動的第一步,外大橋所在的區域,剛好是西湖龍井的產地,我們通常會送上一小杯明前龍井茶,
再配上杭州特有的桂花醬做的桂花凍,這時候房客通常會跟我們聊平時飲茶的習慣,是比較喝的慣綠茶還是紅茶,是巖茶還是普洱,抑或是普通的花草茶。
如果房客有特別喜歡的茶,我們給房客準備的日泡茶,也會相應地做更換。
3.【現在是家政服務時間】
中午12點到兩點鐘,是小管家的家政清掃時間,這段時間里除了迎來送往,小管家還要忙碌地穿梭在六間房里,幫清掃房間的阿姨收拾房間,收拾出來的房間基本上要是照片里這樣的。
梅嶺民宿六間房之早春山房
梅嶺民宿六間房之繁樹山房
梅嶺民宿六間房之山風山房
梅嶺民宿六間房之雲雀山房
梅嶺民宿六間房之茶白山房
小管家最願意清掃的是雲棲山房,在這間房里有一扇窗我們稱之為「流動的風景畫」。
在這幅流動的風景畫里,能看到山風吹動綠樹,飛鳥或停在樹梢或從眼前掠過。
雨天的時候,雲煙遊動,有一種雨絲煙縷兩模糊的情境。
4.【來來來,帶小紅帽的這邊集合】
忙完了早餐和茶點,收拾完了房間,小管家會去附近的梅家塢取水,在杭州,只有為數不多的幾個地方有山泉水可以取用。
梅家塢便是一處。這些山泉水取來,是專門為愛喝茶的老茶客準備的,他們來住店,呆的最長的時間是茶室。
兩點之後,可能是小管家最愜意的時候,這個時間,或者陪房客喝茶,或者看著小朋友在院子里玩耍,等太陽快要下山的時候,會領著他們去周邊的山林逛一逛。這段時間是小管家的導遊街拍時間。
在梅嶺民宿庭院玩耍的孩子們帶去最多的地方有這麼幾處,一處是背景都是樹木的地方,在這里很適合拍森系寫真,不管是小孩還是大人。一處是雲棲竹徑公交站牌這里,有一顆樹立於茶田之間,很是好看。
再到向晚時分,梅嶺民宿庭院前的這棵老樟樹有很多飛鳥回巢。
這些鳥盤旋在庭院的上空,發出清越明亮的鳥叫聲。小管家此時就躺在躺椅上,聽鳥聲。
5.【一碟豬油渣,一個午夜小故事】
入了夜,北斗七星懸在庭院之上,不安於靜夜的房客會來到吧台,此時此刻,貼心小管家變身為吧台的酒保。
尼格羅尼、mojito、長島冰茶,還有自釀的覆盆子酒。
幾杯酒下肚,會聊各自人生的過往,聊曾經的理想。有一回,房客問我你的理想開民宿是不是就是退休後的生活,我現在想想,這退休後的生活,活還真的有點多呢。
我們聊文學,聊愛情,聊關於穿越世界的旅行,如今我們深夜飲酒,杯子與杯子碰到一起,都是一個個閃亮的故事。
前幾天在做酒保的深夜里,來了一對小情侶,問我店里還有吃的沒,我瞅瞅了冰箱,把剩菜倒騰出了幾個菜,一個是豬油渣炒四季豆,一個是豬油渣炒茭白金針菇,豬油渣得到了一致好評,所以豬油渣成了梅嶺民宿的常備下酒菜。
在這不多時的小管家生涯里,會時常想起在綠島的月夜里,椰子樹的長影,明媚的月光,和大雄就著海風,喝著台灣啤酒,聽他講綠島上的人情世故,隔壁做得一手好鹵味的大姐緣何一個人定居在了島上,他自己又是為何從台北逃到那里,
綠島大白沙的星空酒喝到酣時,他騎上他的小電驢帶我們上大白沙,在那里,能見到綠島最美的星空。
綠島大白沙的星空昨夜,梅嶺民宿上空星光閃爍,我在吧台,放了這首《綠島小夜曲》。
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【台灣旅遊住宿情報】民宿小管家的一天日常.