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談起廈門這個城市，想必許多人的印象都是大海、藍天 以及文藝范。的確廈門以這些特質吸引了不少遊客去那 里遊玩。而到了一個新的城市，遊客們勢必要去品嘗一 下當地特色的美食，可是許多遊客都被廈門的一種特色 的食物嚇到了。
這種食物叫做土筍凍，遊客們之所以會 被它嚇到，是因為它從外形上看就像是一堆蟲子凍在一 起。這個美食就是用蟲子製作而成的。想必許多人對於 食用蟲子都是有一定心理障礙的，畢竟這不是我們常用 的食物，許多遊客看到這堆蟲子都是難以下口。
但實際上，廈門的這種美食營養價值非常高。土筍凍這 種食物，實際上是用當地的一種獨有的沙蟲製作成的， 在鍋里面經過長時間的熬煮之後，這種蟲體內所富含的 膠質就溶到了水里，經過冷凍之後就變成了我們所看到 的，像果凍一樣的食物。
這種沙蟲本身的營養就很豐富 ，而且口味清甜，不會有什麼惡心的味道。據說這個食 物還是鄭成功在這里發明的，經過了幾百年的發展之後 ，成為了廈門這一區域特有的一種美食，在其他地方我 們還吃不到這麼有特色的東西呢。
其實土筍凍的口感非常的好，既有果凍的那種Q彈的口感 ，同時里面所包裹的東西吃起來脆脆的。因為它的味道 比較清淡，搭配上一些醬料來吃的話會更加的好吃。雖 然外來遊客表示無法接收，但是也有大膽嘗試的，小夥 伴們對這種美食感興趣嗎？
原創
廈門最「惡心」的美食，在地人特別喜歡，遊客卻表示無法接受