廣東開海！場面超震撼！湛江、茂名、汕頭….「炫富」比賽開始！

雞鴨鵝肉可以放一放換換口味了！

就連網友們

都已經紛紛開始炫耀美味的海鮮了

真的讓人蠢蠢欲動！

結束休漁期，也叫開漁

廣東沿海地區也稱之為”開海”

每年此時廣東沿海都有開漁節

漁民通過祭海儀式

祈求出海平安順利、魚蝦滿倉

因為

內陸城市吃蝦是這樣的

廣東人吃蝦是這樣的

內地城市喜歡吃的”龍蝦”

廣東人喜歡吃的龍蝦是這樣的

內陸城市吃扇貝是這樣的

廣東人吃扇貝是這樣的

內陸城市吃螃蟹是這樣的

而廣東吃螃蟹是這樣的

你以為我們就只有種類多而已嗎？

我們的做法也多！

什麼白灼、鹽焗、現炸、

燒烤、煮湯等，應有盡有

口味層次豐富的炒花甲

粵西獨有的海產：沙蟲

可清湯、加蒜蓉粉絲蒸、油炸、煮粥

甚至刺生，烹飪方法多樣

椒鹽魷魚、清蒸倉魚

當然最原汁原味的吃法

還是清蒸

畢竟廣東擁有全國最長海岸線，

除了發達的旅遊也養出一批會吃的人，

大飽口福根本不是夢

廣東有14大沿海城市

一大早就被他們瘋狂刷屏，霸占朋友圈

湛江人就是被海鮮喂大的

羨慕哭了

每年湛江開海都是非常熱鬧

漁民的大豐收

凌晨時分

碼頭上就熱鬧非凡了

湛江的對蝦，生蠔都是個頭大又肥美！

還有腿粗肉厚，膏滿脂豐的花蟹

這可是中國四大名蟹之一

都是超超超超超大只的！！！

漁民都笑哈哈~

1700多艘漁船駛向南海

千年漁港再度吹響開漁號角

這是2019第三屆南海茂名博賀開漁節

茂名漁民

還用漁船擺出「漁」字

作為廣東最大的漁港之一

茂名博賀漁港也是別出心裁

祭海儀式千人漁宴十分盛大！

茂名人開漁節前一天，15日就開始慶祝！

那天早上7點，媽祖廟前開始鳴炮、擺三牲酒禮

村民們開始上香、點香燭，上茶供酒等

恭迎媽祖出巡祭海！

這應該是儀式感最強的地方了

提著「吉祥水」的漁姑

還會向兩旁路水潑灑

寓意庇佑平安

而到了傍晚時分，千人漁宴開始！

680桌漁家宴

8000多人嘆著海風吃大餐

真是太龐大了！

魚蝦蟹貝藻海鮮一應俱全

花蟹、白鯧、馬鮫、牡蠣、文蛤、泥蚶……

更何況陽江一直被稱為「看海聖地」

有著「東方夏威夷」之稱的海陵島

還有海絲、古村、溫泉等

吃喝玩樂樣樣齊全！

4.潮 汕

汕頭南澳是廣東唯一的海島縣

五股水系交匯，出產的海鮮更加鮮美

小魷魚、薄殼米、金鼓魚、石狗公、墨魚……

真是應有盡有

長達455公里的海岸線和豐富的海產

汕尾漁場更是全國聞名的四大漁場之一

開漁當天上午

汕尾漁歌《豐收歸帆》唱響羅馬廣場

百舸爭流，千帆競發！

在這里就一定要試試「生醃」

生醃膏蟹生醃蝦菇生醃血蚶生醃鮮蠔……

哇，真是美味！

6.江門

台山海岸線綿長海島眾多

廣東四大漁港之一的

上川島沙堤漁港也開海了！！

這里保留著傳統的疍家吃法

正所謂「不時不食，不鮮不食」

用最簡約方法做出原汁原味漁民菜

感覺把大海的味道都吃進來了

上川島、下川島是理想的海濱度假區

一邊吃海鮮一邊在這玩耍！

也是不亦樂乎

這麼多地方真的是寫不完了

大家夥都可以收拾收拾準備吃海鮮啦！

當然，買海鮮最怕就是被”坑”！

畢竟現在正是最佳時間！難免有不良商家

小編整理幾個技巧

廣州街坊務趕緊碼住！

海鮮購買秘笈

「掃貨」攻略

2：到碼頭及菜場外面小攤上去

3.魚類：看魚眼，眼膜健全透亮的是鮮魚；新鮮魚的鰓是鮮紅的；按壓魚肉凹陷遲遲不反彈的大多不新鮮。

4.扇貝：選扇貝一般選外殼顏色一致、有光澤、大小均勻的扇貝。如果養在水中，新鮮貝殼會一張一合活動。

5.魷魚：選魷魚，一看體型、二看體表、三看肉質。質量好的魷魚體型完整不易扯斷；體表略帶白霜；粉紅半透明。

6.海蝦：新鮮雄蝦呈淡黃色、雌蝦呈青白色，蝦殼越硬越光亮，肉質就越新鮮；聞味道，蝦有腥味，越腥越新鮮，不新鮮的蝦有一股黴味……

休漁期的結束，

各種平價海鮮要來啦！

我們一起吃海鮮嗎！？