歐洲有且只有一座城市，在性感迷人和永不入睡上可以打10分

你是否向往西班牙南方的燦爛陽光和熱情律動？歐洲有且只有一座城市，在性感迷人和永不入睡上可以打10 分，它就是塞維利亞。

塞維利亞絕對是歐洲最溫暖的城市之一。冬季溫和，夏季炎熱，而茉莉和橘子樹開花的春季則是一年中最美的時光。在塞維利亞可以體驗到極致的西班牙風情，卻沒有其他大城市常有的擁擠和嘈雜。塞維利亞人天性淳良，心胸開闊，待人友善，生活節奏緩慢，享受起來卻又淋漓盡致。這里也是安達魯西亞省跳動的心臟所在，酒吧營業到早上 7 點，而餐廳則一直到午夜都還供應著美味的肉丸子 (Albondigas)。

鬍子房（Casa Bigote）是塞維利亞巴拉米達最好的海濱餐廳之一。

這是一座不折不扣的不夜城，白天的熱量還流連在窄巷中不肯退去，讓人熱血沸騰的弗拉明戈舞的音樂就已經響起，邀你一起律動。西班牙南方特產無與倫比：冰涼的雪利酒最宜搭配剛剛從黑毛豬上新鮮切下來的火腿，再來一口本地味美思酒 （Vermouth）調制的雞尾酒。這里一側是碧綠綿延的群山，山里出產的哈布果火腿（Jabugo）已成為伊比利亞火腿的代名 詞，另一側是豐饒的大西洋以及盛產海鮮的聖盧卡德瓦拉梅達 （Sanlúcar de Barrameda），於是你可以傾聽著背景中的陣陣濤 聲，品嘗用古老的橡木桶陳年的洋甘菊味雪利酒 （Manzanilla）。

洋甘菊味的雪利酒

塞維利亞是個新舊美食世界交匯的地方，從清晨到午夜，無窮無盡的美食等待你去發掘。無需擔心體力，下午還可以像西班牙人一樣來個午覺（Siesta）恢復精神！

迷失在老城

像任何一座城市一樣，老城中心是塞維利亞的精華所在。這里有被當作地標的天主教大教堂和附屬的吉拉達塔（Giralda）、塞維利亞皇宮（Real Alcázar）和超現代建築「都市陽傘」 （Metrosol Parasol，如今是考古博物館）。

你也許有興趣知道，被稱為世界最大教堂的塞維利亞大教堂是根據梵蒂岡聖彼得大教堂以及倫敦的聖保羅大教堂所設計的。它是在15世紀摩爾人的清真寺原址上建造的，在教堂內部可以找到哥倫布的墳墓。清真寺的宣禮塔被改建成了吉拉達塔（也是教堂鐘樓），其美麗的建築得以保存下來。強烈建議你登上鐘樓， 一覽整個城市的全景。

塞維利亞大教堂

擁有不少迷人露台和花園的塞維利亞皇宮本身便是摩爾時期的安達魯西亞建築風格（Mudéjar）的最佳代表。皇宮內部布滿了大理石柱廊、優雅的木結構和精心雕刻的天花板，花園里點綴著噴泉、瀑布和奇花異草。春天是參觀花園的最佳季節，夏天還會舉辦古典音樂會或弗拉明戈舞演出。走在老城中心，你會經過無數個小廣場，這些廣場周圍一般都有數不清的酒吧和餐廳，其中很多都提供西班牙小食。

左圖 / 牆上菜單既簡單又有裝飾作用

右圖 / 塞維利亞市中心眾多噴泉之一

我最喜歡的La Fresquita 也在其中。你要麼早點兒來 ，要麼就索性晚點兒來（晚上 10 點後），這樣你才會有機會遇到就餐的本地人。他們不是坐在吧台周圍，就是坐在沿著外立面擺放的折疊吧椅上。一杯新鮮釀造的克魯茲坎波啤酒（Cruzcampo pints）下肚，即使在復活節前的「聖周」里（ Semana Santa，一般人會節制美食），氣氛也立刻活躍開了。雖然有些人是為了聖母瑪麗亞的遊行而來，不過更多的人是為了美食和氣氛而來，我推薦這里純素的「菠菜燉鷹嘴豆」（Espinacas con Garbanzos）。

La Fresquita餐廳外景

在數不清的傳統餐廳中，還有一個異類：位於大教堂附近的Ovejas Negras可算是餐前小吃（Tapas）2.0 版本，這里供應各種創意菜，漢堡、魚和薯條也赫然列在菜單里。在吃了一晚上的小食後，香煎土豆塊（Patatas Bravas）可算是胃的最佳慰藉。餐廳里有一整面牆的垂直菜園，種的都是本地食材，每個房間都有迥異的裝飾風格。Mamarracha 餐廳則以燒烤為主 ：阿根廷烤肉、新鮮色拉和爐火烤的比薩餅。

黑羊（Ovejas Negras）餐廳的如薄紙般的生牛肉片（Carpaccio）

小巷之外的小巷

聖克魯茲（Santa Cruz）是塞維利亞真正的中心。它原本是一個古老的猶太社區， 你在這里可以從容地待上好幾天。這里密布著優美而奢華的住宅、狹窄的小巷和眾多的廣場。迷路非但不可怕，反而是求之不得的體驗，這樣就可以體驗到小巷之外還有小巷的樂趣了。

聖克魯茲（Santa Cruz）某處小巷

這個地區不僅有紀念品商店，還有不少精品店、酒吧和餐廳。當然，富有文化氣息也是這個地區的魅力。在一座16世紀晚期文藝復興風格的建築中藏著印第安檔案館（Archivo General de Indias）， 收藏了大量書籍、手稿、地圖和手繪，向你描述西班牙殖民地以前的樣子。你還可以親見著名的繪圖家Juan de la Cosa 繪制的一幅珍貴的世界地圖以及哥倫布的航海日志。距離博物館不遠，有一家以本地菜聞名的餐廳Taberna La Fresquita，而 Casa Placido 里則有著本地最好吃的傳統小食。從1670年營業至今的El Rinconcillo 被認為是全世界最老的傳統小食餐廳，店內裝飾著摩爾風格的瓷磚， 提供上好的雪利酒，不少客人都是一輩子的常客，其中不乏知名的藝術家和鬥牛士。

印第安檔案館（Archivo General de Indias）內部

附近的 Vermutería Palabra de Bar 也是個不可錯過的選擇，曾幾何時，味美思酒（Vermú）是塞維利亞人去酒吧最愛點的。如今，當你去Vermutería 這樣的酒吧，往往會面臨著多達 30 種各種口味的味美思酒：紅、白、加或不加蘇打、橄欖以及橙皮……搭配這樣多的飲料選擇，難怪餐前小吃又重新變得流行，每周二晚上還有現場音樂助興。Bar Gallo Rojo是另外一個選擇，晚上可以嘗到傳統方法釀造的本地或西班牙其他地方出產的啤酒，白天這里是一個創意空間，藝術家和編織俱樂部常在這里聚會。無論白天還是 晚上，不變的是輕鬆、舒適的氛圍和現場音樂。

Vermuteria Palabra de Bar 是品嘗不同風格苦艾酒的最佳地點之一。

橋的那一邊

沿著瓜達爾基維爾河（Guadalquivir ）展開的埃雷納爾（El Arenal）是塞維利亞另一個迷人的街區。主要景點包括鬥牛場和被稱為摩爾人遺留的城牆一部分的黃金塔 （Torre del Oro）。獨有的親切氛圍吸引了不少遊客，小餐廳和酒裡擠滿了嘰嘰喳喳的本地人。

El Rincón del Pulpo Gallego 酒吧是本地唯一一個來自加利西亞的酒吧，你可以在這里品嘗到蘋果酒、煎鱈魚和酥皮餡餅。Casa de Extremadura 則是個更有社交氣氛的酒吧，人們在這里聚會，還會一起看電視。1850 年成立的 Morales 仍然由創 始人的家庭經營，到了這里你肯定只想趕快點上一杯雪利酒，好和當地人打成一片。在酒吧背後的房間里能找到裝著雪利酒的巨大酒桶，人們尤其愛點炸得酥脆的豬皮脆片。開在水邊的咖啡館 Torch 由薩拉和維多利亞姐妹共同經營，兩人都是在美國長大的尼加拉瓜人，最近將精品咖啡的概念引進了塞維利亞。直到不久前，塞維利亞人還習慣清晨在咖啡廳點上杯濃縮咖啡，一飲而盡後去上班。

Comercio 酒吧是當地最古老、最傳統的酒吧之一， 人們喜歡一大早來到這里喝一杯咖啡。

如今，人們像任何一個大城市的人一樣，習慣了咖啡經過烘焙、研磨和萃取後新鮮端上來。店內設有空調和網路，只供應美味的蛋糕。在河的另一邊，是原汁原味且充滿活力的特里亞納（Triana）地區，大部分吉普賽人、鬥牛士、弗拉明戈舞者和音樂家住在這里，人們喜歡在河邊的石頭長凳上享用美食、演奏音樂、唱歌跳舞。特里亞納是弗拉明戈舞的發源地，你可以去一個名叫Penas的俱樂部觀賞純正的弗拉明戈舞表演。

弗拉明戈舞者

在聖安娜教區（Parroquia Santa Ana），孩子們都會接受洗禮，相信這樣演唱弗拉明戈音樂時聲音才會更動聽。沿河大道上有不少餐廳、 酒吧、咖啡和俱樂部。Lo Nuestro 是一個舉辦派對的好地方，弗拉明戈舞和倫巴接連上演。喜歡買手信的遊客可以在特里亞納買到各種手做瓷器，Azulejas 就是其中的一家，店里的整個牆面都貼滿了漂亮的瓷磚。La Antigua Abaceria 是家傳統小食餐廳， 吧台上方掛著一排黑毛豬火腿，店老板何塞對產品質量絕不馬虎。本地產的奶酪經過了完美的陳年，搭配一杯地道的西班牙葡萄酒， 一定會讓你的味蕾蘇醒……總之，這里的每道菜都深得塞維利亞料理的精髓。

塞維利亞的老酒館里擺滿了 真正的伊比利亞火腿（Pata Negra）。

塞維利亞的美說不盡，道不完。它像一位美麗的西班牙女郎，永遠都擁有著數不盡的熱情。又會適時給你展露她的溫柔。要想真正感受塞維利亞的魅力，你也許需要來一場說走就走的旅行。

編輯 / 張瀟

文 / Debbie Pappyn

圖 / David De Vleeschauwer / 網路