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也許從前的你對於越南的印象很淺，甚至有點糟。但千萬不要被表面迷惑，這才是真正的越南！
如果你想開啟一段充滿驚喜的歷險，去越南吧！這一次，我們將帶領你去北方徒步、領略河內的歷史名勝、下龍灣碧綠的河水和越南中部星羅棋布的古跡，一睹迷人的南方之後，就奔向東南亞最純潔的沙灘。
體驗徒步走這裡
#孟華谷
選一處別致的鄉村民宿，睡醒後即可看到薩帕（Sapa）史詩般的山巒風光和古老的水稻梯田。這裡生活著苗族和岱伊族。
站在薩帕（Sapa）的稻田裡看日出。
#蠟染和漫步
學習傳統的苗族蠟染技術，用蜂蠟在織物上繪制圖案。塔萬村（Ta Van Village）還為旅客提供個性化的徒步路線。
#露營與美食
不同於傳統的鄉村徒步，旅行者將在黃連國家公園（Hoang Lien National Park）中野營，去野外采摘和捕獵，用收集到的食材烹飪一頓大餐，在營地享受夕陽和黃酒。
#少數民族
司機會送您到達旅行的起點班霍村（Ban Ho Village），第一天徒步遊覽當地的瑤族村落，穿越稻田就到了富拉族聚居的南賽村（Nam Sai Village）。
#家庭路線
短途跋涉穿過貓貓村（Cat Cat Village）到達一處原始瀑布，一家人可以在溪水中遊泳或享用水邊野餐 ：您的孩子一定會愛上這裡。
#芒恩市場
這個市場遠離旅遊地，吸引了眾多當地少數民族。從薩帕驅車經過壯觀的山脈風光，在回程中，去附近的村落小逛片刻。
美麗的小眾海灣
越南周邊分布著眾多的特色小眾海灣，想看海的日子裡，來這些地方逛逛吧！
#藍河灣
Lan Ha Bay
下龍灣的延伸，這裡的喀斯特山脈和翡翠水域和著名的下龍灣很相似，但藍河灣的島嶼多是白沙灘，海灣安靜非常適合潛水。
可以乘坐傳統帆船遊覽下龍灣。
#白杜龍灣
Bai Tu Long Bay
白杜龍灣坐落在下龍東北部的國家公園內，這是地處喀斯特山脈迷宮中的一處海灣，村落和海灘上的遊客遠遠少於下龍灣。物價便宜，主要島嶼間有船隻通行，行程可以在河內的旅行公司預訂。
#卡巴島
Cat Ba Island
下龍灣最大的島嶼，被濃密的叢林覆蓋。這裡的許多小海灘和漁村至今仍然鮮有遊客參觀。
#寧平
Ninh Binh
寧平省西北部、河內以南的菊芳國家公園（Cuc Phurong National Park）擁有壯觀的森林和石灰巖峰。雜草叢生的寶塔、迷人的洞穴、鄉村和廣闊的稻田，寧平代表著純淨的越南。當地食物也很獨特，包括辛辣的山羊肉和鴨肉菜肴。
好吃的胡志明市
新一代的越南廚師正在潛心研究精致的街頭小吃，而胡志明市就是這場美食運動的中心。
#街頭小吃登堂入室
Anan 餐廳的越式法包（Banh Mi）著實火了一把。這是一種街頭風格的法棍，搭配鵝肝、黑松露蛋黃醬和魚子醬。這家餐廳位於城市最古老的街市之一，處於現代越南美食的最前沿。
明星廚師盧克·阮（Luke Nguyen）開創的 Vietnam House 餐廳是街頭小吃的另一個成功樣本。坐落在殖民地時代豪宅中，其外觀的優雅與內飾的豪華預示著菜單中精致和鄉村的碰撞。必點菜肴包括檳榔葉烤和牛、木瓜鴿肉沙拉。
#湯屋
肉、粉和蔬菜湯，一道越南河粉（Pho）聞名天下。想要在胡志明市找到最地道的店鋪，就去本譚街食品市場（Ben Thanh Street Food Market）沒錯。
別忘了再嘗一碗越南濃湯（Bun Mam），這是一種魚蝦燉成的濃湯 ；還有牛肉豬蹄粉（BunBogioheo），一種濃鬱的檸檬味肉湯，配有米粉和軟糯的豬蹄。
最好的兩間湯屋是 Pho 2000，美國前總統克林頓曾在此吃過午餐，和市中心的 BunMam Phan Boi Chau。
#多汁的蝸牛
胡志明市最古老的美食傳統之一就是筋道的蝸牛（Oc, 蝸牛的一種）。海蝸牛五顏六色，可以蒸、煎或烤，然後塗上椒鹽，用檸檬葉或檸檬草調味，再蘸上羅望子汁或椰子汁。
Oc Dao 是一家經典的蝸牛連鎖餐廳，僅在市中心就擁有三家店面。稍遠一點的 Oc Loan 餐廳是胡志明市最古老的蝸牛餐廳之一，也是鐵桿吃貨的打卡地。
#河粉雞尾酒
河粉雞尾酒是由侍者范田鐵（Pham Tien Tiep）發明，在經典款「飛翔的荷蘭人」雞尾酒配方中融入越南河粉的香氣，並加入越南傳統的肉桂、八角、豆蔻和新鮮的香菜。
濱城的 Fix It 酒吧就有這種雞尾酒。同時，毗鄰巴斯德街（PasteurStreet）的 Alley Cocktail Bar ＆ Kitchen 是全市最好的雞尾酒吧之一。
河粉堪稱越南的國菜。
越南之「最」
#最適合夜生活
芽莊
越南的芽莊就是美國的邁阿密，一片活力四射的沙灘，夜市燈火通明，還有諸多海邊音樂節。它的狂歡氣氛深得越南年輕人的喜愛。背靠高層酒店，眼底盡是海景天涯。
#最適合放松
裘江
這裡有越南南部最原始的白色沙灘，民宿和家庭旅館四周綠蔭成蔭，海景一覽無餘。趁大型度假村入駐裘江之前，趕緊去盡情享受一番吧。
#最適合水上運動
美奈
嶄新的度假村如雨後春筍在美奈擴散開來，美奈至今仍保持著獨特的魅力 ：這裡是越南南部頂級的沖浪海灘之一。附近的藩切市（Phan Thiet）以鮮美的海味著稱。
#最適合背包客
閣穰
一塊未被發現的珍寶，位於歸仁市（Qui Nhon）以南的一處僻靜海灘，被野花、森林和山景所環繞。當地的漁村 KhuVuc 1是一個悠閒的地方，有許多海濱旅館可供客人們選擇。
#最適合探險者
潭海島
位於會安以南，需要先走索橋穿過稻田，然後乘古舊的渡船抵達潭海島。該島中心的小鎮充滿了當地孩子的壁畫，島上提供寧靜的海灘小屋。
文|LizDodd,Natalie Paris,EmmaThomson 譯|李雯蕊 編輯 | ReginaLi 部分圖片來源於網路 如有侵權，請聯繫作者刪除 – end –
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