蘇州旅遊之台灣觀光旅行—走近基隆 慢節奏的悠悠小城 2019-02-27 尋夢園 旅遊 224 Views 尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章,趣聞不漏接❤️ 加入LINE好友 隱形設計事務所 ○ 隱其形、顯其性;簡於型、精於心 「重要的項目,就交給台灣團隊」 在北部台灣眾多美景的激烈競爭中, 基隆雖然比不了淡水的靜謐, 但一定是北部最有特色的~ 充足的雨量讓基隆總有一種曖昧感, 懸崖峭壁的海邊, 也總有一種黏膩孤獨的傷感。 碧海藍天的基隆港全景(基隆市政府提供) 基隆是台灣最北端的城市,而有「台灣頭」之稱,三面環山,一面臨海,加上境內島嶼、港灣、山陵兼具,在歷史上具有戰略地位。 基隆過去曾被稱為「雞籠」,那是因為最早居住在此地的為凱達格蘭族,格蘭的諧音近似閩南話之「雞籠」,加上此地有山形似雞籠,因而得名。光緒元年(1875年)設基隆廳時,才把雞籠改為基隆,其含意是「基地昌隆」。 夜晚在基隆港邊十分悠閒 如今的基隆除了用作港口以外,還是一個節奏很慢的悠悠小城,很有感覺。 以前看某個作家寫的回憶錄,講自己小時候住在基隆,每天坐火車去台北上學的經歷,覺得不可理解。真的坐火車體驗過,才知道所謂的火車,基本和捷運也差不多了。基隆離台北很近,火車車次也非常多,區間車性質。 如果說周末搭捷運去淡水是為了看海看夕陽,那麼去基隆基本就是為了廟口夜市的美食~ 台灣四面環海,但每一處的海岸都各有不同。東部海岸的瘋狗浪、南部海岸的南國風情、中部海岸的綿延千里、北部海岸的壯闊雄偉,都是不同的。基隆的特色在於,既是碼頭,又是觀光海灘,還有懸崖峭壁。 美麗的海洋廣場是基隆市民休閒天地 基隆全市山地雖然普遍不高,但大多為陡坡,對城市的發展與擴張造成很大的阻礙,位於市區南側的獅球嶺以北為市區及港口所在,是基隆市的精華地帶。 以南則為基隆河河谷,碇內、暖暖、八堵、七堵、六堵、五堵等市街聚落皆沿河而建。全市百分之九十五為丘嶺地,東、西、南三面環山與鄰近縣市相鄰,僅北面一處有少量的平原迎向大海,亦因氣候多雨而別稱「雨港」、「雨都」。 基隆的中元祭主普壇開燈放彩 以台灣的海邊來講,基隆不是最美的,但是是最有特色的。雖然跟淡水一樣是出海口,但基隆給人的感覺沒有淡水那麼老台灣,而是有一種莫名的曖昧感。 可能因為歷史的原因,站在望幽谷,未免心中思緒萬千。如果說淡水的海灘讓人想談戀愛,那麼基隆總讓人有一種單戀的憂傷感。如果遇到天氣陰沉的時候,在望幽谷的懸崖上望著茫茫海面,總有一種唯我孤獨的錯覺…… 基隆廟口夜市 基隆廟口小吃是指位於奠濟宮附近仁三路和愛四路的小吃攤,約成「L」形,總長約4、5百公尺的區域,聚集不下300多個攤位,經過數十年的演變,這里的攤位不僅按順序編了號,連招牌都整齊劃一,各式小吃種類繁多,各家皆以獨創口味招攬顧客,口碑遠播,致使基隆廟口小吃名聞全省。 台灣人及大陸遊客都愛的蚵仔煎 由福建重蹈台灣的傳統美食鼎邊銼 基隆除了有遠近馳名的廟口夜市外,攤販熄燈後,宵夜場緊接著登場,凌晨時分撫慰暗光鳥空虛的腸胃,而當日出探頭,各家早餐店也正開始忙碌,提供基隆早鳥們滿滿的活力! 誰說早餐一定是漢堡、蛋餅、三明治?誰說宵夜一定是關東煮、燒烤、蚵仔煎,來基隆,就吃鮮魚湯、米苔目、烏龍面、燒賣、餛飩湯、鹹酥雞、米粉湯,吃完元氣絕對滿到破表! 1. 水產米苔目 在基隆中正路郵局前開的「水產米苔目」是當地人的秘密好店,如果沒有什麼交情才不會外傳,不僅是因為這里的米苔目真的很好吃,還有那一碗一個銅板就能吃到的破盤價格讓不少人都只想藏私,以免以後要吃還得排隊。 水產米苔目的米苔目吃起來滑溜夠勁,滿到湯都快溢出來的大份量讓人很難相信一碗只需十塊新台幣,這里的小菜也盤盤良心價,分量完全不縮水,一份豬舌多到三個人吃綽綽有餘,想花小錢吃美食來這里準沒錯! ADD:基隆市中正區中正路393巷18號(水產郵局旁) TIME:03:00~13:00(賣完為止) 2. 俞家清魚湯 凌晨3點才開賣的俞家清魚湯,明明凌晨時分,但排隊人潮絕對不輸大白天,過去客人主要碼頭工人,但這新鮮滋味經口耳相傳,讓許多饕客熬夜爆肝也要來一嘗美味,他們的清魚湯一海碗,里有多塊份量超大的新鮮旗魚肉,湯頭鮮而不腥,撒有薑絲和些許米酒,清甜而夠鮮,料多實在一碗才NT.30元,既然都排隊了,記得要加點超大份量的古早味大面炒或油飯。 ADD:基隆市中山區仁安街131號(仙洞小學旁) TIME:03:00~11:00 3. 周家豆漿 紅到外地的周家豆漿在基隆已經有50多年的歷史,不管是節假日還是平時,只要營業時段來肯定是要排隊等早餐的,基隆人說來周家豆漿,最正宗的吃法就是叫一塊蔥油餅,再來上一碗豆漿,才是最在地的組合。 他們的手工蔥油餅不是我們想像中那種薄餅,而是具有厚度的圓餅,包好的面團先煎後烤,因此口感是外脆內嫩,內裹滿滿的蔥花,使用來自宜蘭的三星蔥,香氣十足。 ADD:基隆市中正區信二路309號 TIME:04:30~13:00 4. 東家館 基隆西定路上的「東家館」在基隆蔥油餅界里是數一數二的名店,由信二路上人氣早餐店「周家豆漿店」分支出來,再經過自我改良後讓東家館的蔥油餅就是吃起來特別不一樣。 在這里被稱為「蔥仔餅」的東家館蔥油餅是先煎過後再入烤爐烤香,如此處理過後的蔥油餅外酥內軟,保留口感卻讓人不感油膩,常客特別喜歡在餅上再加顆蛋,不僅香氣更加倍,軟嫩的雞蛋也凸顯出蔥仔餅的面香,美味更加倍。 ADD:基隆市中山區西定路32號 TIME:05:00~13:00 5. 古早味早餐 在基隆信一路上的這家「早餐店」是一間沒有店名卻顧客絡繹不絕的傳說名店。這里不提供內用、店面狹小,但總是能及時提供多人份早餐,快狠準的好身手讓人嘖嘖稱奇。 但這里的出名除了身手快之外,份量足跟美味是最主要的賣點,三明治里的蔬菜除了基本款小黃瓜外,還有多到滿出來的清脆生菜來增添口感,一份只要15元,加入大塊肉排的三明治也只要35元,物美價廉。 ADD:基隆市信一路171號 TIME:05:00~11:30(周末營業至12:00) 6. 六號碼頭阿粉專賣店 想吃真功夫,一碗清面就吃得出來,這家位在中山二路的六號碼頭阿粉專賣店,專賣烏龍面,賣了60多年也堅持只賣這兩味,一味為烏龍面,一味為黑白切,來這就是吃一個古早味。 他們的烏龍面湯頭簡單,以頭骨肉、蝦仁幹和獨門配方熬煮,加點油蔥酥、芹菜,配上彈牙且具嚼勁的烏龍面,早晨吃上一碗,超暖胃又舒心,黑白切則有五花肉、嘴邊肉、肝連肉、頭骨肉、鯊魚煙、竹輪(吉古拉)、油豆腐等,配上店家特制醬料,圓滿一天早晨。 ADD:基隆市中山區中山二路33號 TIME:05:30~12:30(周一公休) 7. 阿本排骨燒賣 阿本排骨燒賣創辦人莊阿本老先生,其手藝可是從13歲就跟著酒樓大廚學做點心而來,一開店一做就是70多年,現在由第二代老板娘接手。 每天一早老板娘都會親自到店里點收采買的食材,精心挑選豬肉上肉,遵循古法純手工製作,他們的排骨酥湯有別於一般印象中的油膩,店家在湯頭加入了中藥及天然海鹽,排骨酥湯頭香而不油、滑而不膩,排骨則是一咬就化開。 而他們的燒賣是巨無霸尺寸,好吃的秘訣在於加入了荸薺等食材,配上特制醬料更對味。 ADD:基隆市仁愛區忠二路63號 OPEN:08:00~20:00 8. 安瀾橋鹹酥雞 都說這家鹽酥雞讓他們活生生等了1小時…但每個人卻有又甘之如飴、讚聲不斷,更有不少在地人說這攤無名鹽酥雞可是從小吃到大的經典。 位在安瀾橋旁的鹽酥雞攤,每當將近晚間9點就會開始大排長龍,就一個老板娘一雙手不停地炸鹹酥雞竟然可以收服這麼多人!? 秘密在於老板娘的雞屁股、雞肉、雞脖子甚至雞皮都有經過醃鹵處理,所以鹽酥雞總是多汁又帶有特殊醃料的香氣,有機會來排隊一定要點他們的雞屁股,大塊又香酥多汁! 還有他們的爆漿芋頭,芋泥做成的芋頭球,炸得金黃酥脆咬下去是充滿芋頭香的芋泥,必點必點,請筆記。 ADD:基隆市中正區豐稔街靠近中正路(安瀾橋旁) TIME:20:30-02:00(Tue~Sat) 9. 朱添鮮魚號 朱添鮮魚號位在仁愛市場內,他是一攤批發海產品同時也零售生魚片的攤位,現點現切,每塊生魚片放入嘴巴就是爆滿,魚肉種類多樣。 老板都會貼心的放上名條,有黑鮪魚、鮭魚、紅甘、旗魚、海鱺、生海膽、軟時等等,秤斤論兩,想要什麼魚就跟老板說要切多少(價錢),排出滿滿一盤自己最愛的綜合生魚片。 這里的生魚片新鮮是不用多講的,口感彈牙清甜,油脂適中,生魚片愛好者要吃新鮮得趁早,千萬不能錯過啊,不過店鋪內沒有座位,建議外帶至別的店家點個小菜,再拿出來吃吧。 ADD:基隆市仁愛區仁四路45號 TIME:03:00~18:00 10. 擇食居酒屋 基隆崁仔頂漁市是半夜才開的漁市場,又被稱作台灣的築地市場,在這里藏著一家超有日本風味的擇食居酒屋,當然這里的海鮮料理也絕對誠意十足。 除了生魚片之外,每天都會推出本日限量料理,大多都是當日限定海鮮,像是海膽手卷、鹽燒鮭魚頭、鰹魚握壽司等等,全靠運氣了。 來到這里必點鮭魚卵手卷或蝦軟手卷,滿滿晶瑩剔透魚蝦卵,咬下去會都能感受爆汁快感,鮮味馬上沖至腦勺,除了海鮮以外,串燒也超推薦西紅柿豬五花,烤得油嫩的五花肉包裹西紅柿,滿滿的感動。 ADD:基隆市仁愛區孝一路23巷1弄2號 TIME:17:30~02:00 11. 基隆流浪頭米粉湯 開業40餘年的流浪頭米粉湯也是許多基隆人的老朋友,除了招牌米粉湯,他們的各式鹵菜切料也是一大亮點,米粉是屬於粗圓型的,大骨熬煮的湯頭清透而鮮甜,搭上滑順又有口感的米粉,絕妙! 而他的鹵菜有大豆幹、豬腳、小黃瓜、竹輪、菜卷、大腸頭等等,菜料本身鹵得夠味,再加上鹵汁後食材吸滿醬香,如果不夠飽還可以點一碗筒仔米糕來畫龍點睛! ADD:基隆市中山區中華路5巷14號 TIME:17:00~01:30 文章轉自:網路 隱其形、顯其性;簡於型、精於心 重要的項目就交給台灣團隊 隱形設計事務所營建設計與顧問服務范疇包括: 行銷策劃顧問、營運管理顧問; 營建規劃顧問、建築結構設計、園林景觀設計; 室內空間設計、軟裝道具設計; 廣告企劃設計、識別導視設計、商品包裝設計。 隱形設計事務所(南通/瀋陽/福州) 合作聯繫:[email protected] 官網:http://www.chinainvisible.cn/ 長按二維碼加關注 歡迎分享到朋友圈 》台灣旅館推薦 / Roaders路徒行旅 》台灣旅館推薦 / Cest La Vie小迷鹿 》台灣旅館推薦 / Finders路境行旅 蘇州旅遊之台灣觀光旅行—走近基隆 慢節奏的悠悠小城
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