我們經常看到紅酒的宣傳詞上寫道：“紅酒中存在降血壓的成分，喝紅酒有助於控制血壓”，這是真的嗎？《每日郵報》5月23日報導，科學家證實了紅酒中的某種物質降壓效果，但含量很低，相當於1000瓶紅酒中的量才具有降壓效果。
倫敦國王學院的Joseph Burgoyne博士介紹，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化合物，長期以來一直被認為是可以對抗高血壓、癌症、癡呆等多種疾病的神奇物質，但確切的防病機制尚不明確。因此，科學家們一直在努力對其進一步研究，並探索如何將這種分子成功轉化為實際的藥物。發表於《循環醫學雜誌》的這份研究中，Burgoyne發現，白藜蘆醇與血管壁中一種叫做PKG1a的蛋白質相互作用。白藜蘆醇給蛋白質增加氧氣，導致血管鬆弛和擴張，血壓下降。過去認為白藜蘆醇是一種抗氧化劑，而這一研究結果卻恰恰相反，它促進了血流中的氧氣分子的相互作用並氧化PKG1a蛋白。
他們給小鼠注射了一劑白藜蘆醇，在15天內小鼠血壓下降了20毫米汞柱，降壓效果很明顯。目前沒有一種降壓藥物以這種形式發揮作用，這也為降壓藥創新打開了新的方向。
當然，如果我們想通過喝酒攝入與研究中等同比例的白藜蘆醇，需要每天喝大約1000瓶。
直接把白藜蘆醇製成藥物同樣存在困難。白藜蘆醇不能很好地溶解，到達血管壁的作用目標前已經被身體分解，因此科學家還在致力於修飾白藜蘆醇的化學結構，讓其更容易溶解、耐分解，確保更多的有效成分到達目標。
英國心臟基金會Metin Avkiran 教授說，我們可以修飾白藜蘆醇改善其對人體的影響效果，或者設計一種相同降壓途徑的新的化學結構，我們可能以此製作一種全新的降壓藥物。當然，我們不能靠喝一瓶紅酒解決這個問題。
Avkiran 說，高血壓是健康的“沉默殺手”，症狀或許不明顯但存在致命的中風或者心髒病發作風險，我們離解決這個殺手的目標也許更近了一步。白藜蘆醇補充劑或許能輔助控制血壓，但目前而言，控制血壓最好的辦法還是健康生活方式，均衡飲食，以及規律服用降壓藥物。
目前有關白藜蘆醇健康益處的研究發現並不能直接“歸屬”紅酒，因為實際上普通紅酒中白藜蘆醇的含量並不高，一般為1.5-3.0 mg/L。
研究表明，喝紅酒沒有降低血壓的作用，紅酒多少有一些改善微循環的作用，但並非降壓。所以，對於那些從來不喝酒的人來說，尤其是高血壓人群，最好是不喝酒（包括紅酒）。
如果高血壓收縮壓很高，達到極高危了，比較危險，在家如果口服降壓藥控制不住，建議盡快去醫院進行藥物調整，防止心臟，腦血管並發症。
不論紅酒、白酒、藥酒，裡面最多的永遠是「酒精和水」，而不是那些少得可憐的「營養物質」。酒畢竟是酒，正所謂“ 水能載舟亦能覆舟 ”，雖說度數不如烈酒高，但如果長期過量飲用，或是酗酒，同樣會造成人體吸收酒精過量。當肝臟不堪重負，沒法排出的毒素就會日漸積累，使身體其它器官機能衰退，甚至出現肝硬化。