每年8月6日到9日。太陽到達黃經135°，立秋就到了。今年立秋的時間是8月7日，也就是明天。暑去秋來，意味著秋天的開始。
立秋，七月節。 立字解見春。秋，揫也，物於此而揫斂也。
——《月令七十二候集解》
陽氣漸收、陰氣漸長，萬物隨陽氣下沉而逐漸蕭落，也是莊稼開始成熟的時候。
立秋三候
一候：涼風至
炎熱漸退，微涼的清風吹向廣袤的大地。
二候：白露降
夜晚，空中的水汽凝結成清晨的露珠。
三候：寒蟬鳴
天氣變冷，感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫，訴說著濃濃的秋意。
立秋這樣吃，養胃又潤肺
1、宜吃健脾利濕的食物
經過苦夏，人們脾胃較弱，最好多吃生津、利濕、健脾的食品，如蓮藕，薏苡仁，茯苓等，可以煮成粥食用，即可瀉秋涼，又能防秋燥。不要吃太多高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。
2、宜多吃滋陰潤燥的食物
秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，飲食應注意養肺，要多吃些滋陰潤燥的食物。如燕窩、銀耳，花生、烏骨雞等。
3、宜多吃魚
秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
推薦食譜
1、茯苓粥
原料：粳米100克，茯苓30克，棗（幹）30克
做法：先將紅棗文火煮爛，連湯放入粳米粥內，加茯苓粉再煮粉沸即成。每日服2次，可酌加紅糖。
功效：茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經，可滲濕利水，健脾和胃，寧心安神。
2、山藥粥
原料：糯米、山藥、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
做法：山藥去皮洗淨，切小塊。糯米洗淨，同山藥一塊放入砂煲。大火煮開，小火慢煮20分鐘。加入枸杞子、冰糖，煮5分鐘即成。
功效：健脾和胃潤肺。山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經，是補益虛損的名品。
3、白蘿蔔粥
原料：白蘿蔔50克，大米25克。
做法：將白蘿蔔洗淨切成丁，與大米一起放鍋中，鍋中再加入適量清水燒開，轉小火熬15分鐘即可。
功效：白蘿蔔下氣消食，具有開胸、順氣、健胃的功能。適合小兒積食者食用。
4、百合銀耳蓮子粥
配料：百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。
做法：將百合、銀耳、蓮子、糯米洗淨煮粥，熟時加入冰糖食用。
功效：其中百合潤肺止咳、清心安神，銀耳潤肺生津、養胃提神，蓮子健脾止瀉、清心安神、粳米補中益氣、健脾益胃。
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