生活中,我們總會聽到一些關於食物的謠言,在白天吃是寶,在晚上吃就變成了砒霜,比如說:
晚上吃薑,勝過砒霜
早上金蘋果,中午銀蘋果,晚上毒蘋果
圖片來源網路
小編總結了一下,網傳這些東西晚上不能吃的理由有以下這些:
晚上吃薑讓人燥熱、興奮難以入眠
晚上腸胃休息了,吃水果消化不了,在身體裡被發酵產生毒素
晚上肝腎休息了,吃蛋白質分解不了,產生結石
晚上更容易合成脂肪發胖……
接下來就說說,為什麼這些傳言是不靠譜的。
老話說,「晚上吃薑,勝過砒霜」
生薑一直是中國菜的核心調料,炒菜時用油煸炒薑片,那叫一個香味四溢。而薑的風味靠的是薑辣素,它是薑酚、薑酮、薑烯酚這一類化學物質的統稱。薑辣素可以擴張血管,還有加強心肌收縮、促進血液循環的作用。
圖片來源網路
晚上吃薑可能會帶來一些「燥熱」的感覺,頂多會因為薑對胃的刺激而影響睡眠,但不至於因此中毒,只要不是拼命吃,對身體並不會有太大影響。它和砒霜更是八棍子撂不著。
蘋果:早上是金,中午是銀,晚上是毒?
傳言說:早上的蘋果是金蘋果,中午的蘋果是銀蘋果,晚上的蘋果是毒蘋果。
關於「毒蘋果」的理論是這麼說的:晚上吃的東西要留在肚子裡面,容易積攢毒素,會給胃和肝臟增加負擔,所以晚上吃的蘋果就變成了毒蘋果。
其實這種說法是西方的古代諺語,並沒有什麼科學依據。
圖片來源網路
事實上,人體的消化系統就像是一臺平穩運行的機器,只要吃進東西,消化系統就會開始運作,並不受早晚的影響。
我們應該根據自己的就餐和作息時間,決定什麼時候吃水果。
熬夜工作學習時容易餓,吃一個水果作為加餐都不錯。
你早飯吃得非常飽,一點都不覺得餓,當然就不必要非要在上午增加額外的能量負擔了。
什麼時候吃蘋果,要相信自己的心和身體,不要相信那個你都不知道是誰的道聽途說,影響我們身體健康的,是吃什麼、總共吃了多少,至於什麼時候吃,即便是有不同,也微乎其微。
圖片來源網路
晚上睡覺,器官也休息了嗎?
不會的。
想像一下如果你睡著了之後你的器官就全休息了,那呼吸豈不是也停止了,心跳豈不是也沒了?
有人甚至還給各器官創造出一個「值班時間表」,雖然很有創意,但完全沒有道理。
其實人睡著了之後體內的器官仍然會正常的運作。
圖片來源網路
有一組研究人員通過試驗,直觀地展現了你睡著之後腸胃並不會休息這件事。
他們是這麼做的:
①先給食物中的蛋白質加上一個能用來觀測的標誌物
②然後在義工睡著後用鼻飼管給他們「喂」加了標誌物的蛋白質
③通過儀器觀察這些蛋白質在體內的情況經過觀察證實了,即使在熟睡狀態下,腸胃也完全是正常工作並且消化吸收著蛋白質的。
所以,你根本不用擔心晚上吃了蛋白質就消化不了,而堆積著產生毒素和結石什麼的。
這跟你什麼時候吃關係不大,倒是跟一次吃多少可能還有點關係。
由於蛋白質消化起來比較費勁,一次吃太多確實消化會慢點,導致蛋白質堆在腸道被菌群發酵產生臭屁什麼的。
而至於水果,裡面的成分主要是碳水化合物,比蛋白質更好消化,就更不用擔心晚上吃蘋果消化不了,堆積著變成毒蘋果什麼的……
來源:高質量生活家
>晚上不能吃蘋果?晚上吃這些等於「慢性自殺」的謠言,你信過幾個?