遇到一個阿姨咨詢，說自家孫子吃得很好，用心照顧但還是體重偏輕，去醫院檢查說貧血，這是怎麼一回事？好擔心兒媳怪她沒幫帶好孩子。
阿姨認為的飲食很好、很營養，一問，其實並非真的好，這是不少家庭的飲食通病。
目前雖說有越來越多的人，認可營養對於孩子成長髮育、自身健康有著重要意義，但實際上，大多數人眼中的營養，根本就不是營養，否則就不會出現下面不太樂觀的健康數據。
健康的大數據很不容樂觀
據大數據統計，目前有80%的學生早餐營養質量較差、青春期貧血的發病率達38%、全國肥胖兒中脂肪肝發生率40%-50%…….
在物質生活越來更加達的今天，究竟是什麼讓中國的花朵變成如此模樣？
若究其原因，影響最大的因素就是飲食，不管是孩子還是大人。
大多數都誤會了的營養
在與很多家長溝通時，都遇到讓人發愁的飲食問題，普遍認為雞鴨魚肉蛋奶就是營養的代表。
在我們的日常生活中，很多人喜歡將那些「高蛋白、高脂肪、高熱量」的食物叫做營養。比如牛奶、雞蛋、肉湯、燉肉等。特別是到了秋冬季，所謂貼秋膘季節，這樣的飲食也將會更受歡迎。
在物資匱乏、生活條件低下的年代，可能吃上一些高熱量食物，身體就恢復體力、恢復健康。但在今天食物充足的年代，經常、天天甚至餐餐吃牛奶雞蛋、吃肉喝湯，就極有可能造成健康問題，所以那樣的食物，並非能給孩子提供真正的營養。
含有真正營養的理想飲食
盡可能地去食用最貼近其自然狀態的天然食物。
我們每日的飲食中應當包括蔬菜、水果、堅果、種子豆類及天然谷物，少量攝入動物制品，盡可能少的攝入精加工食物，盡量遠離過量的鹽、油和糖。同時在加工烹飪上，多數食物還是越簡單越好。
那每天應該吃多少蔬菜？
飲食中的蛋白、脂肪或碳水化合物的比例是多少？
我需要攝入多少的維生素C和鎂？
某些食材是否需要其他食材配搭？如果搭配，它們的比例是多少？……
這些都是常被問及的問題，營養圈子中也有些朋友喜歡計算每日所需的熱量，做飯時根據食物電子秤來控制熱量。
我認為可不必追求精確，心態上放輕松。目前我們沒有得到能夠全面回答的科學依據。生物學裡所有知識都不如我們想像的那麼精確。目前的研究證據，天然食物盡可能吃得多樣化。
多樣化的飲食，同時也是特別有助於維持腸道菌群多樣性
2016年世界衛生組織發布一份《世界衛生統計》中顯示，日本人的平均壽命最長，達到83.7歲。這裡就與日本飲食呈現的多樣化高，極度相幹。
日式料理特點：少量多樣性飲食
日本媽媽會自制便當
隨著近幾年腸道營養學研究深入，研究人員特別發現，那些多樣性飲食的長壽老人，其菌群多樣性也很高。孩子菌群多樣性高，也不容易出現過敏、腸道疾病等。
維持提高菌群多樣性能改善營養不良等眾多疾病
改善腸道微生物的補充劑有望改變孟加拉兒童的營養狀況（圖片來源：《科學》雜誌官網）
《科學》官網曾重磅發布2019年度十大科學突破，其一就有微生物對抗營養不良。
該研究指出，每年數百萬嚴重營養不良的兒童，即使他們飽食後仍會發育不良並身患疾病，其根源所在：他們的腸道微生物不成熟。在給予有助於腸道菌群成熟的食物補充劑後（包括鷹嘴豆粉、香蕉、大豆粉、花生粉等），孩子的營養不良狀況得到改善，發育遲緩得以恢復。
腸道菌群影響多種疾病
最後總結下，我們究竟應該吃什麼，才能使我們更營養、更健康？以上文章提煉下來，其實就三句話，不論是大人還是孩子，都非常實用的飲食健康原則。
1.盡可能地去食用最貼近其自然狀態的天然食物。
2.天然食物種類盡量多樣化，不要過於單一。
3.注重腸道菌群，特別是有助於維持腸道菌群多樣性的食物。
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