2000年，張晉正式成為演員，開始作幕前演出。第一部作品是和黃海冰、王艷等合作的電視劇《武林外史》，出演搞笑的驢蛋。（圖片來自東方IC）
2002年，內地劇集《蕭十一郎》播出，張晉在劇中扮演冷酷無情又奸猾多端的反面人物「雪鷹」。電影《奪寶英雄》中飾演反派李軍。電影《幻影天使之貓熊知道》中飾演吳凱，合作演員有瞿穎、林熙蕾、吳辰君等。張藝謀拍攝《英雄》時，好友章子怡力薦他擔任甄子丹的替身。《英雄》裡「無名」（李連傑）和「長空」（甄子丹）在圍棋院那場出神入化的雨中打鬥，很多武打動作都出自張晉的精妙構思。（圖片來自東方IC）
紮實的功夫和良好的人品為張晉贏得了越來越多的機會。2003年，他被邀請到美國，在好萊塢電影《霹靂嬌娃2》和《夜魔俠》中擔任武術指導。在拍攝《霹靂嬌娃2》時，還主演了一部展示華人武術精神的宣傳片。《霹靂嬌娃2》在全美上映時，都會先播放這個宣傳片，這個宣傳片幾乎在好萊塢的每一個電影院裡放映。同年，張晉與蔡少芬、於波、陳法蓉等主演的中國內地奇幻武俠劇《水月洞天》播出，該劇在多地都創下了很高的收視率。（圖片來自東方IC）
2004年，《水月洞天》原班人馬主演的續集《靈鏡傳奇》火熱上映。並且電影《無敵英雄》也在同年拍攝，張晉飾演男一號林振聲。合作演員有黃德斌，蔡少芬等。與吳啟華、蔡少芬、蘇永康、王傑、呂頌賢等眾多香港演員合作拍攝了電視劇《上海灘之俠醫傳奇》，張晉飾演富家子弟於俊浩。該劇於2010年在新加坡播出，於2011年在香港播出。（圖片來自東方IC）
2005年，出演的《把酒問青天》播出，張晉飾演「無間道之幽冥中使」冷清。在做了幾年的演員及武術指導之後，2006年張晉首次擔當動作導演，執導電視劇《梁山伯與祝英臺》。同年，電視劇《淚痕劍》《大明天下》及電影《天極》播出，分別飾演楊堅、武二進和趙無邪。（圖片來自東方IC）
2007年，遠赴法國拍攝的電視劇《溫州人在巴黎》上映，張晉飾演陸子昊，並演繹主題曲《Paris》。同年，電影《功夫無敵》上映，飾演石四郎。2008年，電影《武術之少年行》全國公映，張晉飾演李魁的得意弟子郭楠。（圖片來自東方IC）
2013年拍攝電影《黃飛鴻之英雄有夢》，合作演員有彭于晏、洪金寶、王珞丹、井柏然、王祖藍等。該片正在進行特效後期，準備於2014年底公映。（圖片來自東方IC）
2014年，電影《澳門風雲》全國公映，總票房破5億，張晉飾演反派高先生的護衛鬼眼，打戲精彩，被讚「最猛護衛」。2月14日，張晉夫婦受邀登上央視元宵晚會，合唱《平凡相戀》。4月13日，憑《一代宗師》榮獲第33屆香港電影金像獎「最佳男配角」。（圖片來自東方IC）
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