花生是我們日常生活中常見的食物，營養價值也很高。我們習慣於把花生劃分為堅果，但實際上花生上屬於豆科，只是營養成分上和堅果類似。與動則幾十元一斤的堅果相比，花生可以稱得上是物美價廉的「平民堅果」。那麼糖尿病人能吃花生嗎？
糖尿病人由於害怕血糖升高，在食物的選擇上往往更加小心翼翼。食物中的糖和淀粉是升血糖的主力軍，高血糖或者糖尿病人吃的時候要注意。花生中的碳水化合物含量約為25%，也並不算太低。除此之外，花生中還含有24-36%的蛋白質、50%左右的脂肪和豐富的膳食纖維，這些食物成分有利於延緩食物的消化速度，對於避免血糖的快速上升是有利的。
從血糖生成指數來看，花生的升糖指數為14，屬於低升糖指數食物，也就是說，這類食物在胃腸中停留的時間長，葡萄糖釋放的速度緩慢，葡萄糖進入血液的峰值低，下降速度也慢。因此，糖尿病患者也是可以吃花生的。
花生中雖然脂肪含量高，但大部分屬於不飽和脂肪酸，在保持總能量不變的情況下，用不飽和脂肪酸代替部分飽和脂肪酸，對於心血管疾病的預防也是有好處的。糖尿病人往往也伴隨著高血壓、高血脂等，也是心血管疾病的高發人群，所以，適量吃點堅果，減少飽和脂肪酸的攝入，對保護心腦血管也是有益的。
只不過花生的熱量很高，每100克的花生米能量高達574kcal，相當於吃了兩碗米飯，這個熱量還是不能小覷的，再加上花生米顆粒小，味道香，不知不覺就容易吃多。過多的能量不利於控制體重，而肥胖也會加重胰島素抵抗，不利於控制血糖。
所以，要想吃花生，就一定要控制好量，每天吃個10粒左右就差不多了，而且吃水煮或原味的最好，油炸花生米、加糖、加鹽的花生米都要少吃。吃了花生米，最好減少花生油的用量，以避免油脂過量。
>糖尿病人能吃花生嗎？答案來了