農村廁所邊的野草，人稱「鼠耳草」，價值珍貴，做「粑粑」是一絕

生活在農村里的朋友，想必對於野草肯定不陌生了，野草在農村里隨處可見，無論是房前屋後、路邊、田邊、山野林區都有它們的身影，想不看到都不行。而有的野草還特別喜歡生長在廁所附近，比如鼠麴草就是其中之一，在農村那種舊時的茅廁邊，常常能看到大把大把的鼠鞠草。不過雖說鼠鞠草喜歡生長在廁所附近，但是農民朋友卻不討厭它，反而還很喜歡它。

鼠鞠草常被人們稱作「鼠耳草」、「清明菜」，鼠耳草這個名字最早是李時珍提出的，據李時珍《本草綱目》記載，鼠麴草又有「鼠耳」、「米麴」等別稱，「麴言其花黃如麴色，又可和米粉食也，鼠耳言其葉形如鼠耳」。而關於清明菜，其實就是它作為野菜的一種食用價值了。

每年快到過年的時候，大多數農村里都會有打糍粑的習俗，而在廣東、江浙一些地區的農村里，清明節的時候也會有個打糍粑習俗，不過這個糍粑比較特殊，它是用鼠鞠草這種野草來製作的，因此鼠鞠草才被稱作「清明菜」，只有清明節前後才會做，而鼠鞠草做出來的這種糍粑被稱作「清明粑」、「清明果」、「清明饃饃」等。

別看製作「清明粑」的原料是一種喜歡生長在廁所邊的野草，但是做出來「粑粑」卻是一絕，據筆者一位廣東的朋友說，這清明粑做出來以後顏色青翠色，很是好看，吃起來質感滑糯、糯韌綿軟、甜而不膩、肥而不腴，還帶有一股鼠鞠草的清香，而且鼠鞠草本身還是一種具有藥用價值的野草，因此清明粑不僅好吃，還具有一定的養生價值。

那麼鼠鞠草又有哪些藥用價值呢？據《中華本草》所記載，鼠鞠草全草可作草藥入藥，化痰止咳、降壓祛風等功效，對於氣喘、支氣管炎、非傳染性潰瘍、創傷等有著不錯的作用。此外由於鼠鞠草的嫩葉還可以當野菜食用，所以常吃鼠鞠草嫩葉做成的食品，還具有不錯的降壓作用，比如清明粑、清明果就是如此。

也正是由於鼠鞠草這些價值，所以即便是它喜歡生長在廁所附近，農民朋友也不嫌棄它。當然，這鼠鞠草的生命力和繁殖力也是很強的，往往丟一株在那里很快就能繁殖出一大片來，而且一年可以開兩次花，分別是1月到4月和8月到12月，所以除了食用和藥用以外，平常的時候還可以綠化廁所附近的環境。

所以可別小看了這種喜歡生長在廁所附近的野草哦，它的價值可是很珍貴的，能吃能藥用還能美化環境呢。各位朋友，不知道你們是否吃過用鼠鞠草做成的「粑粑」呢？歡迎留言交流哦！