記者楊博喻／綜合報導
饗賓集團旗下人氣蔬食 Buffet「果然匯」正式進駐台北新光三越站前店 13 樓，於今（23）日隆重開幕。這不僅是明曜店租約到期後重返北市核心地標，更具備 312 個寬敞席位。開幕典禮特別邀請金鐘演員李沐與行政主廚共同示範限定料理，並推出包括「泰式椒麻酥排」、「旬蔬豆乳鍋」等 7 道限定菜色。慶祝開幕，站前店祭出打卡送品牌茶包、限量造型小燈箱及雙北護照集章等三重好禮，邀請民眾感受蔬食的多樣魅力。
金鐘演員李沐優雅上菜：蔬食是維持身材與好膚質的秘密
曾在電影中飾演「吃貨學妹」的李沐，今日受邀與行政主廚莊委章同台，手作限定料理「金桔剝皮椒香櫛瓜麵」。
飲食哲學：李沐分享，拍戲壓力大時常靠美食舒壓，但為了維持體態曾陷入暴食後急瘦的循環。接觸蔬食後，她發現選擇當令蔬果、堅果與豆類，不僅能攝取高蛋白，更能維持健康活力與良好膚質。
驚艷美味：李沐驚嘆「果然匯」顛覆了她對傳統蔬食的想像，多國料理的呈現讓吃蔬食變成一種放鬆自我的享受。
開幕限定 7 大珍饌：泰式椒麻酥排、菊花豆腐驚豔味蕾
曾獲 CNN 認證為台北代表性素食餐廳的「果然匯」，為站前店量身打造 7 道期間、時段限定料理：
金桔剝皮椒香櫛瓜麵： 櫛瓜細刨成麵，佐以剝皮辣椒與金桔醬，清爽微辣。
旬蔬豆乳鍋：以濃郁豆乳熬煮當令時蔬，冬日暖胃首選。
泰式椒麻酥排：結合植物肉與猴頭菇炸至酥脆，淋上酸辣醬汁（午、晚餐限定）。
金針酥扇：新鮮金針菇炸成金黃花朵狀，口感爽脆。
奶油南瓜燴時蔬：當令南瓜搭配雙色乳酪，奶香濃郁。
菊花豆腐：展現主廚精湛刀工，豆腐如花朵盛開於鮮美湯頭（平日午、晚餐限定）。
甜柿乳酪捲：融入新竹在地甜柿，層次豐富優雅（假日下午餐限定）。
開幕好禮三重送：集章再享限定優惠
為回饋粉絲，「果然匯」台北新光站前店推出開幕限定活動：
第一重（12/23-1/31）： 用餐並於 Google 評論打卡分享，即贈「品牌茶包禮盒」。
第二重（1/1-1/7）： 加碼禮！打卡評論或出示「明曜紀念相框」，除茶包外再贈限量「造型小燈箱」。
第三重（1/1-3/31）： 啟動「果然匯護照」，集滿站前、天母、板橋雙北 3 間門市章戳，即可享有專屬限定優惠。
果然匯台北新光站前店占地 260 坪，以幾何設計營造現代簡約的用餐氛圍，無論是年末聚餐或蔬食愛好者，都能在此輕鬆踏入「蔬」適圈，品味極致的天然美味。
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