網友提問：我老爹聽說雞蛋是優質蛋白質，安全健康，從此堅持每天早餐吃一個雞蛋。
但我怕雞蛋吃多了，膽固醇太高，有點擔心。
我想問問，一天一個蛋，一周七個，會不會太多啊？
雞蛋確實是優質蛋白來源，不僅含有多種人體必需氨基酸，還含有多種維生素及硒等人體所需營養元素，是早餐的好選擇。
但，雞蛋雖好，也沒必要吃得太狠，悠著點。
吃太多雞蛋，蛋白質攝入量過多，會給人體帶來一定負擔。尤其是雞蛋黃，富含膽固醇，可能影響人體血液中的膽固醇含量。
根據《中國居民膳食指南（2016）》，我國成人平均每天蛋類的推薦攝入量是40~50克。換算下來，大約是每天1個雞蛋，每周不超過7個。
所以，如果你父親沒有心腦血管相幹疾病，這個量是沒問題的。
但如果是高脂血症患者的話，則要適當少吃點，特別是蛋黃。
生長髮育期青少年、哺乳期女性等需要額外補充營養的人群，可以適量多吃，可以增加到每天2個雞蛋。
>每天一個雞蛋，是有益健康還是傷心血管？