寒來暑往
二十四節氣裡藏著你的健康密碼
光亮日報記者 秦偉利
立春時節，北京冬奧會開幕了。萬物復蘇，春回大地，盛況空前的開幕式當晚，與一幅幅精美絕倫的畫卷一同展現在世界面前的，還有二十四節氣這一中華民族傳承數千年的智慧結晶。
二十四節氣，是中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系和實踐，在黃河流域形成後，作為農耕社會的生產生活時間指南逐步推廣。由此產生的大量季節文化和養生文化，也逐漸成為中華民族傳統文化的重要組成部分。其中很多傳統養生智慧在現代社會依然對人體健康有著積極的指導意義。2月19日是二十四節氣的第二個節氣雨水。記者採訪了專家學者，為大家整理了一份二十四節氣養生指南。
春春捂有度少酸宜甘動靜適宜心態樂觀
立春是二十四節氣之首，寓意春天的開始。民間有啃蘿蔔的「咬春」習俗。在南京中醫藥大學中醫養生學學科帶頭人陳滌平教授看來，春季是人體陽氣升發的季節，應多吃一些辛甘發散性質的食物，蘿蔔正好滿足這一需求。同時蘿蔔具有消食寬中化積，健脾潤肺化痰等功效，對預防春節期間食用油葷過多、運動不足導致的消化問題具有積極作用。
每年的2月18日或19日為雨水節氣，是全年寒潮出現最多的節氣之一，容易出現「倒春寒」的現象，民間素有「春捂秋凍」之說。「孫思邈在《千金要方》中提到，春時衣著宜‘下厚上薄’，注意下半身保暖。當然是否‘春捂’也要根據天氣而定，‘捂’的程度應以自身感覺溫暖，又不出汗為宜。」陳滌平提醒。
驚蟄前後是全年氣溫回升最快的節氣之一，民間部分地區有吃梨的習俗。「這其實有一定的科學依據。驚蟄節氣大部分地區雨量增多卻很有限,氣候比較乾燥,容易口幹舌燥，外感咳嗽。而梨性寒味甘,有清熱養陰、利咽生津、潤肺止咳的功效。」陳滌平說，「同時梨子富含果酸、鐵質、維生素等,特別適合這一季節食用。但對於素體脾胃虛寒、便溏的人，不宜食用梨。食用梨時建議冰糖煮制，不僅可以避免食物冰冷，更利於和胃潤肺。」
春分是一年四季中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時期。陳滌平介紹，春分時節人體的陽氣順應自然，有向上向外升發的特點，孔子言：「不時，不食」，此時食用鮮薺菜、春韭、柳芽、香椿芽、馬蘭頭、春筍、蘆筍、胡蘿蔔等春芽食物最是應時。但要注意過猶不及，在飲食上還需講究平衡和適量。
清明，有天清地明之意，時至清明，陽氣升發又開始呈現加速挺進的狀態，為萬物帶來了更多「生」的能量。清明也是中國傳統掃墓祭祖的節日，祭祖掃墓，懷念故人，難免悲傷、思慮過度，陳滌平建議，此時白茶、綠茶（少量）、菊花茶、茉莉花茶是養生佳飲，有助於調和情緒，疏肝和胃。當然清明節也是踏青節，祭掃的同時遠足踏青，徜徉於青山綠水之間也是一種放松。清明節部分地區有吃生冷食物，吃年糕、青團等風俗，陳滌平提醒這些寒涼、油膩黏滯之品易傷胃陽氣，應盡量少食。
谷雨，源自古人「雨生百谷」之說，是春季的最後一個節氣。谷雨期間空氣中的花粉和其他顆粒物高於平常，最容易引發過敏症狀。陳滌平提醒，過敏體質的人戶外運動應盡可能選在花粉指數最低的時候，如清晨或是一場陣雨之後。而隨著夏季的臨近，南方等地多春雨綿綿，春季要保持室內清潔，避免微生物滋生，還要注意防風除濕。
夏合理降溫飲食均衡早晚運動健康補水
每年的5月5日或6日是立夏。人們習慣上把立夏當作溫度明顯升高、炎暑將至、雷雨增多的重要節氣。上海中醫藥大學教授李其忠表示，夏天可以適當補充苦味食物，如苦瓜、苦菜、綠茶等，苦味食物可以降火祛濕，養心清熱。現代研究也表明，苦味食物所含的生物堿具有消炎退熱、促進血液循環和舒張血管的作用。
小滿，意指夏熟作物的籽粒已經結果，開始灌漿飽滿，但還未成熟。小滿也預示著悶熱、潮濕的夏季即將來臨。經常有人認為天氣轉熱後飲食宜清淡，一味地走清淡路線，少吃甚至不吃多營養食物，但葷素搭配，營養合理才是正確的養生之道。李其忠提醒，小滿時節，萬物繁茂，生長最旺盛，人體生理活動消耗的營養物質也最多，所以及時適當補充營養，才能使五臟六腑不受損傷。
芒種，取義於「有芒的麥子快收，有芒的稻子可種」之語。「芒種」也稱「忙種」，預示著農民開始了忙碌的田間生活。此時，我國長江中下遊地區開始進入梅雨季節，空氣非常潮濕，天氣十分悶熱，各種物品容易發霉，蚊蟲開始滋生。據廣州市第一人民醫院南沙醫院主任中醫師鄧聰介紹，芒種時節濕氣彌漫，一些人會選擇緊閉門窗防潮，這反而會加快真菌、細菌和其他微生物繁殖，影響室內環境和人體健康。正確做法是經常開窗保持室內空氣新鮮，有條件者可用冷氣機抽濕。
夏至是北半球一年中白晝最長的一天，地表熱量還在積累，並未達到最強，然而防暑降溫已經提上日程，其中，喝綠豆湯是夏季解暑最常見的方法之一。中醫學認為，綠豆味甘性涼，無毒，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水退腫等功效。「但脾胃虛寒或寒性體質的人群不宜使用。此外，患有缺鐵性貧血而服用鐵劑的人群也忌食綠豆。因為綠豆中含有豐富的磷元素，不利於人體對鐵劑的吸收。」李其忠提醒。
小暑節氣，溫度持續升高，三伏天隨之而來。民間素有「夏練三伏」的說法，李其忠提醒，就個體而言，無論是傳統養生功法，還是現代體育運動，量力而行、有氧運動是基本原則，切不可執迷於「夏練三伏」而強行為之，以免體力不支，傷氣耗津，甚至發生中暑昏厥。此外，高溫環境作業過久、夏日陽光暴曬太長、人群擁擠導致散熱困難等容易引發中暑，李其忠建議，預防中暑，要合理安排作息時間，外出做好防暑措施，多喝涼鹽開水、綠豆湯等，必要時可服用藿香正氣水等進行預防。
大暑節氣正值「中伏」前後，是一年中最熱的時期，而降溫也成了頭等大事。如今，防暑降溫離不開冷氣機，但李其忠提醒，長時間使用冷氣機容易使房間內空氣流動性變差，導致微生物滋生，而室內外溫差過大容易引發感冒。因此要注意降低室內外溫差，進入冷氣機房及時換掉濕衣服、擦幹汗水，避免站在冷氣機出風口前。當然，夏季居室降溫，自然通風是最理想的。
秋進補適當防燥防寒早睡早起走出秋鬱
立秋，意味著秋天的開始，雖然還有「秋老虎」的餘威，但總體趨勢是逐漸涼爽。民間素有「貼秋膘」「立秋進補」的說法。北京中醫醫院副主任醫師吳義春介紹說，立秋進補要看個人體質，不是所有人都需要進補。如今生活水平提高，大多數人的身體狀況處於營養過剩狀態，這個時候如果再食用熱量比較高的食物，身體反而會吃不消。
每年的8月23日或24日為處暑，「處」含有終止之意，表明暑天即將過去。處暑時節正值過敏期，俗話說：「秋天到，鼻炎鬧」，每年一到夏秋交替，氣溫下降，部分人就會出現鼻癢、鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等過敏性鼻炎症狀。吳義春建議，應在醫師指導下規范、系統使用抗過敏藥物控制症狀，並配合中藥方劑等中醫藥療法對症治療。同時必須注意加強鍛煉，防寒保暖，增強免疫力。
白露後，氣溫開始下降，天氣轉涼，早晨草木上有了露水。有俗語稱「白露勿露身」，民間又有「春捂秋凍」之說。對於這兩個矛盾的說法，吳義春指出，秋凍不能簡單地理解為少穿衣服，應該科學地「秋凍」。初秋時節，凍一凍有益健康。晚秋時節，氣溫下降，一味強求「秋凍」，會適得其反。且心腦血管疾病、慢性胃病、呼吸道疾病、關節炎、糖尿病患者以及身體調節功能較差的老年人和正在生長髮育的嬰幼兒嚴禁「秋凍」。
秋分，又稱為降分，這一天日夜等長，又平分秋季。秋分後，天幹物燥更加明顯，防燥的重要性不斷提升。吳義春介紹，燥邪傷人，易傷人體津液，津液既耗，會出現唇幹、鼻幹、咽幹、皮膚幹甚至皸裂等症狀。預防秋燥，可以適當多食一些富含維生素的食品，也可以選用一些滋陰益氣的中藥。在起居上要早睡早起，能使機體津液充足、精力充沛。
寒露，氣溫更低，露水更冷，萬物隨寒氣逐漸消落，再加上「一場秋雨一場寒」，成了感冒高發時期。吳義春提醒，中醫對感冒有風寒感冒和風熱感冒的區分，不區分感冒的類型盲目吃藥，不僅不能治療感冒，可能還會加重病情。針對風寒感冒，感冒前期可以用香菜、蔥白或生薑煮水喝，達到解表散寒的作用。針對風熱感冒，可選用板藍根或清熱解毒的中成藥。
霜降，是秋季的最後一個節氣。晚秋時節，淒風慘雨、草枯葉落，人感受到季節的變化容易起憂思。據吳義春介紹，入秋之後，人腦內的松果體分泌褪黑激素相對增多，人的情緒相應低沉消極。所以，適當調節心情，到戶外走走，感受大自然季節變換的美妙，趕走秋鬱。
冬進補得當注意保暖適度鍛煉心態平和
立冬，不僅代表著冬季的開始，更有萬物收藏，規避寒冷之意。民間素有「冬令進補，來年打虎」「三九補一冬，來年無病痛」之說。據廣州中醫藥大學第一附屬醫院大內科主任吳偉教授介紹，中醫認為冬季是進補的最好季節，但不是人人都可以補，需要根據體質進行個體化滋補。根據中醫「虛則補之」「寒則溫之」的原則，以溫補陽氣的食物進行調理，提高機體耐寒能力。而西瓜、黃瓜、苦瓜等因偏涼性，應少吃。
小雪，是進入冬天後的第二個節氣。北方地區由於室外寒冷，衣著偏厚重，室內有暖氣，體內熱氣蒸發，加上喝水少，容易滋生內火，表現為口鼻乾燥、口腔潰瘍等，吳偉建議，可以喝一些湯水來緩解體內熱氣，如大白菜豆腐豬肉湯、菠菜肉片湯、羊肉紅白蘿蔔湯等。而且白菜、蘿蔔都是冬季的應季食物，富含維生素及多種微量元素，非常適合食用，也可以喝一些淡茶，如龍井茶、毛尖、茉莉花茶等。
大雪節氣，天氣開始變得更為寒冷，大風、大雪、氣溫驟降會經常出現，吳偉提醒，此時是感冒、呼吸、消化、心血管等疾病高發期，需要積極預防。除了忌食生冷，多吃些牛羊肉等溫性食物外，還要注意保暖，尤其保護好頭、胸（背）、足三個部位，防止風邪和寒邪入侵。此外適當早睡晚起和適當鍛煉身體都有助於提高免疫力。此時的湯譜應用滋補類，如當歸生薑羊肉湯、蘑菇雞湯等，也可以喝些溫中暖胃茶，如陳年普洱、紅茶、陳皮生薑茶等。
冬至是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。冬至過後，三九天拉開序幕。吳偉介紹，民諺講：「冬練三九」，參加冬季體育運動可以增強體質、促進血液循環、提高禦寒能力、緩解大腦疲勞。不過運動項目的選擇要因人而異，冬泳等極端鍛煉適合體質健壯、無心肺疾病、無高血壓病的人群，一般人群可選擇慢跑、跳健身操、打太極拳、八段錦、室內器械練習等方式。
小寒，一般是一年中氣溫最低的節氣，北方民間俗語有「小寒勝大寒，常見不稀罕」之說。吳偉提醒，人體血管「寒則收縮」。冬天為禦寒會進食更多高熱量食物，這些都容易誘發心腦血管疾病。具有此類疾病風險的患者，需要監測自身血壓、心率等情況，並在醫生指導下調節降壓藥等用藥。中老年心血管病患者，建議隨身攜帶硝酸甘油片或芳香溫通中成藥等藥物救急。
大寒是一年中的最後一個節氣，與立春交接，隱隱中已能感受大地回春的跡象，人體生機勃發之機能也將啟動。據深圳市中醫院治未病中心主任汪棟材介紹，大寒在飲食上與小寒略有不同。首先進補量應逐漸減少，以順應季節的變化。在進補中應適當增添一些具有升散性質、健脾理氣的食物，為適應春天升發特性做準備。
本國界片均為新華社發
《光亮日報》（ 2022年02月19日11版）
來源： 光亮網-《光亮日報》
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