（記者陳志仁／新北報導）眾所矚目的「2026新北黑白切大賽」冠軍出爐！新北市政府今（11）日舉辦頒獎典禮暨全豬宴市集活動，由「古早切仔麵」蟬聯經典傳統組冠軍、「隱居居酒屋」奪職人創新組第一。
新北市長侯友宜表示，黑白切是臺灣極具代表性的庶民美食，不僅風味多元，更蘊含深厚文化底蘊，品嘗黑白切不僅是種享受，也讓臺灣傳統美食得以不斷傳承延續；透過競賽形式，不僅讓更多人認識黑白切的魅力，也促進傳統美食的創新與傳承，讓臺灣味與人情味持續延續。
侯友宜指出，該賽事首屆即榮獲MUSE Design Awards金獎肯定，成功將臺灣庶民美食推向國際舞台；今年賽事分為「經典傳統組」與「職人創新組」，共吸引112家攤商、餐廳及飯店參賽，競爭激烈，初選階段各組選出15家進入決賽，並採「盲吃評比」，由評審僅憑味覺與嗅覺進行評分，考驗參賽者真功夫。
經激烈角逐，經典傳統組由「古早切仔麵」成功蟬聯冠軍，「古早味小吃店」與「鑫鮮魚湯」分別獲得亞軍與季軍，「石碇頭骨肉老店」及「料理心小吃店」獲選優選；職人創新組則由「隱居居酒屋」奪冠，「白金花園酒店」與「福泰大飯店－福滿樓」分居二、三名，「八里福朋喜來登酒店禧粵樓」及「淡水福容大飯店－阿基師觀海茶樓」獲優選肯定。
新北市政府經濟發展局局長盛筱蓉說，本次大賽歷經預賽與決賽「盲吃評比」，由評審在完全不知道店家身分的情況下，僅憑味覺、嗅覺進行評分，回歸料理本質的直球對決；展現星級飯店與巷弄職人間的跨界交鋒，也促進了廚師們的技術交流，共同成就庶民文化底蘊的新北美食品牌。
市場處處長李長奎補充，「全豬宴市集」活動將持續至明（12）日下午6時，集結35家特色攤位，包含獲獎店家及各地黑白切名店，並邀請雲林縣、彰化縣及屏東縣優質攤商共襄盛舉；現場規劃闖關活動、街頭藝人及音樂表演，邀請民眾週末走訪國立空中大學，品嚐道地臺灣豬料理，享受春日美食饗宴。
