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學工知道
美食的俘虜
終於到了學工君最愛的美食特別欄目咯~
後台有小夥伴問學工，
「食堂的飯怎麼樣，有什麼好的的或是能吃的」
看來這位小夥伴很懂食堂菜系的風格了，哈哈~
今天，學工就八一八食堂菜吧~
美食的俘虜——吃在建大
食堂菜以其地域分布廣、受眾人群多、水平參差不齊等特點被評為中國第九大菜系。
而食堂菜中的「知識分子」高校食堂，更是因其食客肩負著祖國未來，而常常引起熱議：食堂菜的宗旨真的是「貴、醜、少」？特點真的是「不放肉，不放鹽」？獨家秘方真的是「烹飪各種水果」？
眼見為實，一起來看看西安建築科技大學的食堂，竟能數出十二宗「罪」，學子們，顫抖吧！！！
吃在建大之雁塔篇
1
最開胃
早飯
清晨你是用什麼叫醒自己？
文藝咖篇：清晨的第一縷陽光，溫暖我的心。
女神篇：蜂蜜檸檬水，皮膚水水噠。
學霸篇：朗朗讀書聲，勤奮永不止。
健身黨篇：晨跑鍛煉中，提神又醒腦……
而吃貨在說：別說了，一食堂，約早飯！
豆漿：一食堂的豆漿有很多種，原味，紅棗，米乳……但是最愛的還是這個現磨的五谷豆漿。可以看到真材實料有沒有，黑米、花生、黃豆……豆漿機的響聲，在我耳朵里完全就是交響樂。
菜盒
被一眾小夥伴兒熱捧的早餐聖品：菜盒。有酸菜和韭菜口味。金黃酥脆，皮薄餡足，無論搭配粥類，湯類，還是豆漿牛奶，完全毫無違和感。
包子：早飯怎麼能少了包子，包子皮炒雞軟啊，又有豬肉，酸菜，地軟……餡料可以選擇，幹掉一籠，簡直小case。皮薄餡大十八個褶兒，姑娘，你美得像包子。
2
隊最長
面食
陜西人愛咥面，眾所周知。餓的時候，沒什麼比咥一碗加了辣子的面更美的事了。愛吃、面的人多，煮面又耗費時間。因此三食堂賣面的檔口總是大排長龍，可這依然無法阻止大家對一碗熱面的追求。
招待的面：好吃的面實在太多，而招待食堂的面又美味又便宜，五塊錢一碗，料給的超足。香菇、剁椒、豆角茄子、瘦肉……口味兒多得很。個人最愛的是豆角茄子，據我細心觀察，也應該是點擊率最高的一款。
油潑面
要說你沒吃過三食堂的油潑面，你就別說你在西安建大混過。看著滾滾熱油潑在面上，聽著滋滋聲，辣子的香氣被激發，一碗平淡無奇的刀削面一下子有了靈魂。接過碗便是迫不及待的一大口，就算是女生，也不會再在乎吃相，吃面本就該吃出霸氣！
3
最豐富
盒飯
菜品齊全，葷素搭配，選擇多樣。沒錯，我說的就是三食堂的中華好快餐：盒飯們。當你不知道吃什麼時，來份菜品多樣的盒飯，選擇的餘地總是那麼多。而且他們往往還那麼便宜。三食堂這家的菜炒的不錯，素菜供選擇的餘地比其他家多，即使是盒飯，也沒有降低對味道的要求，讚一個啦。
蒸碗
三食堂的這個蒸碗，我不知道是否要將它歸入快餐類啊。不過每次都是提前蒸好，隨點隨取，而且也是菜品眾多，從小酥肉，紅燒肉，老碗魚到雞蛋羹，常吃菜都有。就姑且算快餐吧，而且價格也不貴素菜基本4塊左右，葷菜5到9塊不等，兩個蒸碗配碗白米飯，不要太幸福哦。
4
最隨意
小炒
比起大鍋炒菜，一食堂的單點小炒味道真真是極好的，而且之前的建大美食攻略就曾提及過它。在負一層，和一層都有小炒區，去試試點份自己愛的菜吧。
5
女生最常來
女生飯
孤單是一個人的狂歡，狂歡是一群人的孤單。同理可證，冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜。既然食堂沒有條件次火鍋，何不來份冒菜讓自己被暖暖熱氣包圍。主要是據不完全統計，身邊身材正的女孩子多愛冒菜……請不要問我為什麼！
冒菜
雖然食堂冒菜很多家，而且家家滋味都不錯，但招待餐廳這家無疑是最火爆的。可供選擇的菜品多，盛放區是個大冰櫃，保鮮和衛生做得都不錯。丸子類和蔬菜類一個價格，實惠到家。難怪很多人愛。
6
漢子最常來
漢子飯
作為一個男女比例7︰1的著名理科學校（請不要問我哪個是7），食堂的主力大軍當然是……眾位好漢。人是鐵飯是鋼，好好吃飯身體棒。那們現在問題來了，男孩們都愛吃蝦米？
蓋澆飯
男孩子吃飯怕麻煩，而這樣一份蓋澆飯完全可以滿足你的需求，有飯有菜。飯點時，總會提前備好，有宮保雞丁，京醬肉絲，辣椒炒肉……多種口味。在這里，首推京醬肉絲。醬料很足，肉感滑嫩，配上爽口黃瓜，十分下飯。
鍋巴飯
其實男孩子們在閒暇時，也是願意花時間等一份美味的。比如它，滋滋作響，冒著幸福感的鍋巴飯！配菜繁多，鍋巴焦香，量又很足，吃完一份，暖暖噠，飽飽噠。
7
最暢銷
炸雞飯
主打各種炸雞飯，從沙拉、咖喱、泰式、黑胡椒……只有你想不到，沒有我做不出的味道……清真食堂這家的炸雞飯是本學期新入住建大食堂的。然而它以迅雷不及掩耳盜鈴響叮當之勢，秒殺一眾飯類，一舉奪得「飯魁」。
沒辦法，就系介麼有魅力，天生麗質，難自棄。弱弱問，下一步要用千頌伊做代言咩？
8
最豪華
黃燜雞米飯
二食堂的黃燜雞米飯，很有調調有沒有，鐵鍋里的雞肉還冒著騰騰熱氣，土豆軟綿，辣子夠味，米飯飽滿……配上木質的餐盤，完全沒有食堂的雜亂無章。一人食，就要逼格高，才不會顯得落寞啊……
然而這不是我要說的最豪華的餐點，其實豪華的是它們家的土豆牛肉飯和排骨飯，以二十大洋笑傲食堂。至今，我還沒有嘗試過……so，不要問我為什麼不上圖，我只能說黃燜雞已經很好吃了。在這個物價飛漲的時代，我只能默默哭暈在食堂……
9
最清真
回民餐廳
西安聚集著眾多回民，而回民的美食也讓大家神魂顛倒。實例請參看回民街美食指南……為了方便校園中的回族同學，西安高校食堂大多會專設回民餐廳。當然，回民餐廳在建大也占有舉足輕重的位置。否則我這樣的漢民也不會顛顛兒跑去蹭飯啦。
因為每一款都是真愛，所以上個組圖咯……牛肉拉面清清淡淡，暖胃暖心；炒饃花金黃酥脆，香味四溢；大盤雞拌面搭配合理，味道豐富；各種砂鍋麻將飄香，回味無窮……不得不說回民餐廳的面，款款經典，讓人沉醉。更有一說食堂的煮面大師，可是特聘級別，你不來，別後悔哦。
10
最小資
甜食
即使是在食堂，飯後甜點還是可以有的。如果你追求精致生活，這可不分地點哦。
南瓜丸子
二食堂香甜軟糯的南瓜丸子不僅賣相好看，口感也是一流。三食堂的紅薯餅麻團是建大老牌小食了，一直以來備受女生青睞。
爆米花
不得不說在一食堂里面看到爆米花的一剎那，我驚呆了……喜悅和激動讓我不知所措啊。每天都是現爆，保證酥脆口感。一口下去香甜爆脆，根本停不下來。恍惚間有種置身電影院的感覺……
11
最深夜
麵包房
有這樣一個地方，它在別家都已熄火滅燈，偃旗息鼓後，為那些饑腸轆轆的同學帶來一口溫暖。這里有普通的陽春面，有濃鬱的熱幹面，有火爆的炸油饃……這里不是日本的深夜食堂，而是建大的負一層麵包房。
九點以後的它，越夜越瘋狂，接待那些渴望夜食溫暖的學生們。
12
最歡聚
招待餐廳
每個食堂都有這樣一個餐廳，環境不錯，可按口味點菜，價格又比外面公道。比如，建大的招待餐廳，如果不想出校門就享受聚餐，這里絕對是吃得好吃得飽又划算的好地方。家常菜味道都不錯，朋友們聚會不講究山珍海味，要的只是其中的情誼。
學工君
關於雁塔校區的食堂，每個在這里讀書的建大人都會有種特殊情懷，無論它是好是壞，我們即使嬉笑調侃，在給別人介紹時也總是滿滿自豪感。希望在多年以後回顧大學時光，有種味道讓我念念不忘。
美食的俘虜之草堂篇
學工知道
美食的俘虜——吃在建大
接下來進入草堂篇，倚山傍山的草堂才是學弟學妹們主要的吃貨陣營，這里的飯，學工是非常有感情的，咱們草堂村的美食咱知道，快快馬住哦~
學校目前有5個餐廳，分別是第一餐廳，第二餐廳、風味餐廳、招待餐廳、民族餐廳，每餐廳各有特色，玩轉食堂就從這里入手，來，咱們逐一介紹：
第一餐廳
經濟實惠
又叫負一餐廳。這個餐廳是唯一一個只在三個飯點開放的餐廳。每到飯點人就爆滿，在這吃早飯的人也很多，不快點去就沒位置啦。早飯種類齊全，營養豐富，第一餐廳是五個餐廳中最經濟實惠的餐廳，每當月末錢包空了，大家就來這里：）
粉類
學工最愛的是這里的粉類寬的細的扁的窄的、超辣微辣麻辣三鮮，順滑勁道，後味十足，尤其澆上的湯汁更是鮮美，在吃完粉的時候喝一口，立馬感受到幸福的感覺。
粥餅類
早餐搭檔當屬「粥+餅」啦，不一樣的種類，一樣的美味，無論是方的圓的煎的蒸的，還是甜的鹹的卷的夾的餅，搭配著第一餐廳的粥，一碗下肚，將一早上的能量全都送到肚子里，媽媽再也不用擔心高數聽不進去啦~
蓋飯
就是第一餐廳的蓋飯，養活了一票票淘寶剁手的姑娘，胡吃海喝的小夥，堪稱「母親餐廳」。(是壕的話當我沒說…)。他們月末都會聚在第一餐廳。這里蓋澆飯不僅價格樸實動人，飯量充足，菜品也齊全多樣，葷素搭配棒棒噠，每個窗口價位不同，大家打菜時看仔細啦~
第二餐廳
早餐豐富
穿過第一餐廳就來到了第二餐廳，它位於第一餐廳正上方，也銷售早餐，比第一餐廳價格稍貴。這是唯一個每天早上放歌的餐廳，不僅如此還有投影儀，低消費，高享受就是它啦。
早餐組合
學工君早餐大愛當屬「永和豆漿+麥香餅」啦，人氣超高的永和豆漿味道香甜醇正，一杯熱騰騰的豆漿捧在手心，「我系你的沈魔（什麼）」「你系我的永和豆漿啦，這樣我就可以把你喝掉~」
還有麥香餡餅絕對值得來一個，香脆酥軟，像是烤出來的脆皮，絕不油膩，餡的種類更是齊全，黑椒牛肉、麻辣雞肉、醬汁肉等等，美味到極致。
幹鍋
第二餐廳菜品不多，樣樣經典。午飯晚飯時間，一進門就能看見一人一口鍋站在賣幹鍋的窗口，旁邊有一個冰櫃，里面的菜式超級齊全。這里的幹鍋絕對能滿足你對於幹鍋的需求，恰到好處的香辣滲入每一道菜點，秀色可餐就是它啦~
風味餐廳
風味小吃
風味餐廳是學工君最常去的餐廳。這里不提供早餐，但有夜宵哦~主打的面食簡直沒話說，風味特色讓每一名穿梭食堂的學生駐足，可供選擇的好吃的東西很多，比如說砂鍋、紫菜蛋花湯，牛肉面，炒拉條、冒菜等等。使口味不同的一票人都留在了相同一層，這里，風味餐廳讓天南海北的孩子們匯聚一堂~啊，我們是一家人，相親相愛的一家人~
招待餐廳
高檔設施
古典木制桌椅，豪華包廂，專業前櫃，漂亮的大堂經理姐姐，無不顯示出這是一個非同一般的餐廳，沒錯，這里就是招待餐廳~招待親朋好友的不二之選。當然食物也不會讓你讓你失望啦~比如冒菜（提醒一下，這里的葷素一個價哦~）、米飯蓋菜、幹鍋等。環境好，吃飯時就有食欲啦，在這里你還經常能看見各級教師以及導員出沒，我們招待餐廳就是這麼高檔沒辦法╮(￣▽￣”)╭~
民族餐廳
高級特色
最後說說最高層的民族餐廳，這里有各地的特色小吃，各類面食。其中黃燜雞米飯、炸雞飯、水煮魚米線、還有3~6元不等的蒸菜等的口碑都不錯哦~民族餐廳再往里面走，就是清真餐廳，各類面食，各式米飯也是應有盡有，首推紅燒茄子蓋澆飯，不貴還好吃^_^，食堂蓋澆飯之最就是這里啦，沒話說！
黃燜雞米飯
室友最愛，暢銷中國的黃燜雞米飯，這里當然是少不了啦，一鍋一米飯的經典搭配給你最熟悉的味道，雞肉塊大肉多，多汁可口；此外學工君覺得豆腐樣式的也不錯，豆腐處理的十分入味，一口咬下去，鮮美的味道觸動著舌尖上每一個味蕾，在米飯上澆上一層湯汁，真是太棒啦，幸福感瞬間爆棚~
炸雞飯
學長學姐力薦之一。草堂校區的炸雞飯和雁塔校區的炸雞飯口味樣式均沒有什麼區別，這里又提了一遍，可見其影響力之大。炸雞飯的美貌令人垂涎欲滴，其種類更是豐富、沙拉、咖喱、泰式、黑胡椒……只有你想不到，沒有我做不到……
酸菜魚米線
記得酸菜魚米線剛賣的時候，拉著室友整整吃了一個禮拜的酸菜魚米線，它的兄弟水煮魚米線也是棒棒噠，遙想當年，一碗臉大的碗里，全！都！是！肉！啊！有沒有，不帶刺的呢種，感動的學工君無以言表….里面的湯真的是鮮魚湯啊，太香了！過了幾個月之後再去吃，肉呢！肉呢！這肉末是什麼鬼！肉少了很多，不過現在好一些了，有些肉都又加上了。
生活服務中心
零食天地
除了餐廳，還有個地方叫生活服務中心，里面超市的零食挺齊全，想要的基本都能找到，不僅是零食，那里的茶葉蛋、魚腸、炸雞漢堡、華夫餅也很讚喔，吃多了食堂，換換口味也是不錯呢~
小吃街
五湖四海
說完學校里面，在說說外面。有同學說他從不去食堂，對，就是小吃街養活了他，小吃一條街幾乎涵蓋了學校各種有以及沒有的菜品，其實力絲毫不亞於食堂奧~
這里就介紹幾個在學長、學姐中口碑比好更好的店：雞公煲（有好幾家，各家的特色不同，反正總有一個適合你啦）、沙縣小吃、毛記冒菜、雲南過橋米線，黃燜雞米飯，還有小攤上的山東雜糧煎餅、肉夾饃、雞蛋灌餅……
1
菜夾饃（2元）
新鮮出爐的白吉餅配上清爽可口的涼拌菜 ，是建大人早餐不可缺少主食之一。蔬菜夾饃將澱粉和纖維完美配合，加上一杯溫熱的蕓豆稀飯，營養與口味具備，開啟一整天的清爽生活。
2
油炸小土豆（5元）
嬌小可人的小土豆油炸之後呈現金金燦燦的黃色，趁熱加入特制的麻辣醬和香辣粉，撒上蔥綠的香菜和蒜苗，一碗香辣可口的小土豆就出爐啦，吃貨趕緊哦，外酥里嫩，香辣可口，色香味俱全，草堂筒子們的休閒最愛哦！
3
大盤雞拌面（7元）
新鮮的精選雞肉，只需加上大塊青椒和大塊 番茄小炒，廚師恰到好處的火候掌握使得雞肉和蔬菜完美結合，再配上剛剛出鍋的面條，吃貨只需稍加攪拌就可以享受一頓絕佳的午餐。
4
過橋米線（8元）
有一個傳說是這樣滴：雲南某女子為即將進京趕考的丈夫每天過橋送美食，這個美食就是大名鼎鼎的過橋米線啦。與眾不同的筋道米線，特色誘人的美湯，色美味香的各色蔬菜，還有特制有愛的親親腸魚豆腐等解饞小吃，外加雲南賢妻對丈夫濃濃的愛，好誘人有沒有？建大小吃街的過橋米線，我宣你！
5
雞蛋灌餅（3元）
面團加香噴噴的菜籽油之後攤在專業的餅鐺上，面餅和著菜油大火烤制發出吱吱的響聲，用筷子戳開加了油後分層的面餅，加入剛剛打碎的新鮮雞蛋，奇跡發生了，雞蛋被面餅完美的遮蓋，雞蛋灌餅的主角就誕生了。外加生菜、火腿和辣椒，每一口都精致到極點。建大小吃街的雞蛋灌餅，繼承了傳統的的製作方法，又添加了新鮮的學生元素，廉價而美味，日常充饑必不可少之佳品。
6
涼皮（5元）
小吃街的涼皮當屬美味，幾乎每次去都要排隊，他們家的涼皮包含：搟面皮、米皮、面皮、牛筋面、黑米皮等，混搭多樣，統一售價哦，老板調涼皮手藝嫻熟，挑一筷子騰空躍入盆里，一勺勺料不帶停頓，宛如跳躍在料碗之間的音符，眨眼功夫就做好了，辣子均勻包裹著每一根有勁道的涼皮上，黃瓜絲與豆芽的點綴更是將口感進一步提升，口口入味，難以忘懷，在炎炎夏日就缺這一道清新的涼皮，對了，老板！來瓶冰峰！
7
武漢珍珠包（2.5元）
肥美卻不肥膩的豬肉遇到了綿軟的包子皮，也不得不羞澀地躲進它的懷抱，經合適的火候蒸煮後，他們的感情迅速升溫，松軟可口的武漢珍珠包便出爐了，這是廣大男生必不可少的夜宵，相信你一定也會愛上它的。
8
麻辣餅（2元）
當膨松面團遇上麻辣油酥，會發生什麼樣的精彩故事呢？包酥加工後讓它們更加與眾不同，搟一搟，扭一扭，壓一壓（不要誤會了，親~.~介個不是奧利奧），隨後放進180度高溫餅鐺，煎至金黃色出鍋。色澤金紅，口感酥脆，味鹹鮮麻辣，這必定是極好的~
9
水煮魚（約38元）
看似平淡無奇，其實大有乾坤，新鮮的草魚是當之無愧的首選食材，蔥薑蒜、花椒粒、胡椒粉、幹紅辣椒，會讓你的舌尖體會到極致誘惑的勁爽辣感。魚片鮮嫩滑溜，湯汁麻辣爽口，跳躍在味蕾間的和諧之美，讓你感觸不一樣的美味。
學工君
民以食為天。說了這麼多吃的，學工君的嘴都饞了。總之，美食很多~不論你是北方來的一匹狼還是從南方飛來的一只鳥，在這里都可以找到你想吃的~
美食篇到此結束啦，是不是很誘人呢？！學弟學妹快過來~學工君與你相約食堂~
■ 圖文來源 | @吃在陜西 @山茶花 多名建大學子
■ 責任編輯 | 王閩露