涼拌萵筍絲要不要焯水,教你正確做法,翠綠爽口,開胃又下飯

摘要：1，準備好一根萵筍去皮清洗乾淨，先切換成小段再切成薄片最後切成細絲，放入小盆中加入一勺食鹽翻拌均勻醃制10分鐘，殺出萵筍絲的水分。2，利用醃制萵筍的時間準備好幾瓣大蒜切成蒜末裝入盆中，在準備一點幹辣椒剪成小段放入盆中備用。

哈咯大家好我是老左，今天給大家分享一個下酒又下飯的經典涼菜，涼拌萵筍絲，老左教你這幾個小技巧，翠綠爽口，開胃又下飯，家裡來客人這樣做都說好吃。

準備食材調料：萵筍，大蒜，幹辣椒，香油，生抽，食鹽，白糖，白芝麻，白醋

做法：

1，準備好一根萵筍去皮清洗乾淨，先切換成小段再切成薄片最後切成細絲，放入小盆中加入一勺食鹽翻拌均勻醃制10分鐘，殺出萵筍絲的水分。

2，利用醃制萵筍的時間準備好幾瓣大蒜切成蒜末裝入盆中，在準備一點幹辣椒剪成小段放入盆中備用

3，萵筍醃制好後倒出水分，再用清水清洗兩遍，瀝幹水分備用

4，萵筍盆中加入蒜末，幹辣椒，再撒上一點白芝麻增香，澆上熱油激發出香味

5，開始調味：加入白醋，生抽，香油，白糖提鮮抓拌均勻

6，裝入盤中，我們的涼拌萵筍就做好了，清爽解膩，下酒又下飯

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