警惕！撒尿肉丸中有非洲豬瘟病毒？安井食品：豬不是我養的

日前，甘肅省慶陽市防制重大動物疫病指揮部在對非洲豬瘟疫情流行病學調查中發現，西峰區大龍燚火鍋店經營食品「撒尿肉丸」中檢測出疑似非洲豬瘟病毒陽性，該產品產地為江蘇省泰州市，受委托生產企業為泰州安井食品有限公司。

而泰州安井食品有限公司正是A股上市公司安井食品（603345.SH）的子公司，此消息一出，安井食品昨日股價一度跌停。

要知道安井食品的主營業務就是火鍋料的加工，其中又以肉制品為主，所以這件事處理不好，對安井食品影響還是很大的。

對於此事，安井食品主要做出了如下解釋，大體意思就是說公司採購的豬肉都是沒問題的，購買的都是「正經」豬肉。

最後安井食品還提示了一下風險，小券（ID：quanyeguancha）給你們翻譯一下。安井食品主要想說以下兩點，首先我們不養豬，就算真出事了，也不能怪我們；再者因為公司對非洲豬瘟檢測水平不行，所以就算我們買到的看起來沒有問題的豬肉，也是有可能是被非洲豬瘟污染過的。

從安井食品的公告中，小券讀出了一種「各安天命」、「誰吃誰知道」的無奈感，看來上市公司對非洲豬瘟也無能為力了。

相信很多人最近一段時間都聽說了非洲豬瘟這個詞，但是非洲豬瘟到底是個什麼，讓小券來給大家科普一下。

非洲豬瘟聽這個名字就知道來源於非洲，自1909年在肯亞首次報導，此前一直存在於撒哈拉以南的非洲國家。

由於非洲豬瘟和普通豬瘟症狀很相似，只能通過實驗室監測確診，因此對非洲豬瘟的防控比較困難。再加上非洲豬瘟發病過程短，最急性和急性感染死亡率高達100%，所以對於養殖戶來說，一旦有豬感染上病毒，會對整個養殖廠造成毀滅性打擊。

去年8月3日大陸確診首例非洲豬瘟疫情，之後該詞就頻頻占據中國農業和食安類新聞的頭條。不僅在養殖戶中，也在一般市民食客的心中激起了軒然大波。

其實讓養豬戶們非常想不通的一件事情是，非洲的豬瘟，怎麼就跑到中國來禍害豬了呢？

按理說，非洲到亞洲隔著這麼遠的距離，怎麼也不應該傳染到我們國家。小券說非洲豬瘟是坐飛機傳染到其他大洲的你們信嗎？

歐洲是非洲豬瘟的第一站，西非曾經是葡萄牙的殖民地，兩地一直保持著較為密切的聯繫。當年葡萄牙一家航空公司將未煮熟的豬肉料理航空餐當成泔水送到了里斯本郊外的養豬場。吃了受污染飼料的當地豬很快感染了病毒，成了病豬。非洲豬瘟就是這麼從非洲傳到歐洲的。

1960年，葡萄牙和西班牙雙雙爆發非洲豬瘟。為了根除非洲豬瘟的傳播，西班牙政府還大刀闊斧地進行了農場現代化改造，以隔絕蜱蟲的影響。然而效果只能說是一般，病毒已經在伊比利亞半島紮下了根，而被污染的豬肉和豬飼料仍然在歐洲大陸上接力。

此後，馬耳他和撒丁島同樣因為飛機傳播病豬制品出現了非洲豬瘟，法國和比利時也未能幸免。

經過將近30年的治理，非洲豬瘟才在歐洲大陸上勉強絕跡。除了撒丁島以外，歐洲各國都宣布已經正式消滅了非洲豬瘟。

但是非洲豬瘟傳播的腳步並未停止，自此一路肆虐，豬不聊生。

2007年以來，非洲豬瘟在全球多個國家發生、擴散、流行，特別是俄羅斯及其周邊地區。2017年3月，俄羅斯遠東地區伊爾庫茨克州發生非洲豬瘟疫情，疫情發生地距離大陸較近，僅為1000km左右。

根據大陸農村農業部的權威報導：「分子流行病學研究表明：傳入大陸的非洲豬瘟病毒屬基因Ⅱ型，與格魯吉亞、俄羅斯、波蘭公布的毒株全基因組序列同源性為99.95%左右。」

所以說大陸目前非洲豬瘟疫情如此嚴重，俄羅斯難辭其咎。

非洲豬瘟對於豬來說是致命的，但從目前研究情況看，不太可能出現變異傳染人的情況。

有專家表示，非洲豬瘟不是「人畜共患病」，只傳染豬不傳染人。雖然多地發生非洲豬瘟疫情，但是對於疫區的生豬都被撲殺並無害化處理，絕對不會流通進入市場，所以在市場上不會出現任何疫區的豬肉。

而且非洲豬瘟病毒對溫度非常的敏感，在55℃加熱30分或60℃加熱10分鐘，就會被破壞失去致病性。大家只要是從正規管道購買的豬肉，充分加熱煮熟後可以放心食用。

所以說大家以後在吃火鍋的時候，就算要吃撒尿肉丸，也要等水開了多加熱一會，畢竟安井食品可說了自家的檢測水平不行。