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LADYLOOK（ID：ladylook6）
在最新出爐的「2020深圳創富百人榜」上，有一個年輕的身影在資本的巨浪下野蠻生長，憑借著 40.92 億身家成為目前最年輕的白手起家的億萬富豪。
這個人就是喜茶創始人聶雲宸，年僅 29 歲。
從2012年，到如今，喜茶已在全球 49 個城市擁有超過 500 家門店。
在最近一筆戰略投資中，喜茶估值超過 160 億，短短1年內，身價暴漲八成。
此時，大家突然驚覺，一個看似普通不起眼的行業裡，一位出身普通的 90 後，原來早已悄然寫下了屬於自己的傳奇。
這是一個擁有非凡光彩的故事，但卻也是一個最接近普通人的故事。
01
閒不住的聶雲宸
1991 年，聶雲宸出生於江西的一個普通家庭，國中跟隨父母來到了廣東江門。
他的父母都是監理工程師，專門負責工程建設的監管，為人處事嚴謹踏實，不容有一絲差錯。
而偏偏，聶雲宸卻不是一個能夠「按部就班」的人。
19 歲，專科畢業後，受喬布斯的影響，他決定去賣手機。
2010 年，是國內智能手機發展的關鍵一年。
具有劃時代意義的 iphone4 上市，HTC 雄霸一方，而諾基亞勉強發著最後的微光。
聶雲宸一開始的如意算盤打得很響，開手機店，可以通過賣手機和越獄刷機賺錢，一次收兩百，成本低，庫存壓力少，未來簡直是錢途光亮。
可是剛開業沒多久，就遭遇一次滑鐵盧。
選址過於偏僻，別說進店消費，從旁經過的路人也百裏挑一。
被逼到牆角的他，決定放手一試——免費幫客人刷機，越獄裝軟體！
「顧客不來，這不是他的錯，是我們的錯，我們沒有讓他知道我們。現在他來這裡得到免費服務了，說不定以後就有機會成為我們的客戶。」
果不其然，店裡顧客果然多了起來。
很多顧客覺得免費服務不好意思，於是臨走都會買一些手機殼、耳機等配件，慢慢的小店轉變成了一家靠手機配件盈利的店鋪。
他後來回想，如果當時沒有做這個免費服務，說不定這個店就倒閉了，因為它的位置真的很差。
好景不長，2011 年，山寨機湧現，電商崛起，線下的手機店面臨前所未有的沖擊。
眼看著生意越來越不好做，聶雲宸再次陷入焦慮之中。
「遇到障礙沒關係，時間總會證明」，這句最喜歡的話語又再次敲擊著他的心房。
一天，他在路過一家奶茶店的時候，靈感突現：用粉末沖出來的奶茶也有大把顧客，那如果是真材實料的飲品，會不會更受歡迎？
他的一個全新創業藍圖漸漸在腦海中浮現…
02
新茶飲時代到來了
喜茶，真的火了！
2017 年 2 月，喜茶在上海人民廣場開了第一家店，其後的一個月裡，曾創下過「上百人排隊，買一杯奶茶排隊數小時，現場黃牛加價轉賣輕松月入過萬」的驚人紀錄。
此後，喜茶在哪裡開門店，哪裡就會引發排隊熱潮，導致線上點單不得不終止。
喜茶登陸北京當天，暴雨洗刷全城，嘩啦啦的雨水也沒能淋熄消費者的熱情，很多人在雨中等待 3、4 小時，就為了品一口那醇香的奶蓋。
喜茶，已經成為年輕人的一種社交符號，全面入侵他們的生活。
時間回到 2012 年，廣東江門一條名為江邊裡的小巷，那是喜茶的起點。
當時聶雲宸只有 21 歲，帶著開手機店所賺的 20 萬元，不甘心這輩子一眼就能看到頭，決心再次創業。
「開奶茶店門檻不高，它可大可小，往大做可以把中國年輕茶飲做起來，往小做可以從一個小檔口做起。「
於是，皇茶 ROYALTEA 誕生了，這也就是喜茶 HEYTEA 的前身。
在隨後的一年多裡，聶雲宸在江門陸陸續續開了 3 家門店，也在隔壁中山市有了店面。
那段時間裡，他忙得暈頭轉向，一人身兼數職，店面裝修、口味調制、菜單設計等等都要操心。
可是，巨大的心血，並沒有換來巨大的成功。
開業前三天的促銷活動，往往能夠吸引了很多人來排隊，一時間車水馬龍。
可是，只要活動結束，門面就變得冷清，沒什麼人來光顧，有時一天隻賣出幾杯。
最糟糕的時候，店鋪一天只有 20 元的營業額。
聶雲宸問了自己一個問題：「假如世界上沒有人開過奶茶店，我第一個開，我會怎麼做產品、選料、做流程？」
當時是屬於奶茶的「粉末時代」，茶粉和著奶精，再勾兌礦泉水，最快只需要十幾秒，一杯奶茶就完成了。
使用粉末，方便快捷，成本低得驚人。
「雖然這個粉末是合法的，但我不想用。奶茶行業很多商家喜歡用粉來加入奶精，奶蓋有奶蓋粉，水果用果粉，什麼亂七八糟的粉都有。這東西是不好的，我自己作為消費者，不想把它吃進肚子裡。「聶雲宸直言。
不用粉末，這是喜茶成立的初心。
「從零開始，沒有任何基礎，光是了解奶茶結構就花了很長時間。」他把市面上的主流飲品店都了解了一番，港式奶茶、臺灣珍珠奶茶等等。
後來發現，芒果跟芝士是點單量最大的配料，如發現了新大陸一般，他創新性的將芝士跟奶蓋搭配。
終於，喜茶推出了一個在當時屬於顛覆性的產品——首創芝士奶蓋茶。
拋棄了傳統的粉末，使用新鮮的芝士、鮮奶、茶葉現泡茶底。
喝之前抿一口香醇的奶蓋，直到如今，也是無數消費者下意識的習慣。
這一杯茶，一經推出，廣受好評，徹底挽救了門店冷清的生意。
2016 年，將「皇茶「更名為」喜茶「，從此開啟了一條迅速狂奔的道路。
16 年，喜茶獲得由 IDG 資本和投資人何伯權的 1 億元融資；18 年 4 月，再次完成 4 億元 B 輪融資。
聶雲宸也實現了心中所想，成功用喜茶重新定義茶飲行業，打造新消費模式。
03
魔鬼般的處女座
聶雲宸是處女座，和偶像喬布斯一樣有著「強迫症」。
他對茶底的要求非常高，因此不惜花費大成本去興建自己的茶園，花數年時間進行土壤改良，與大學、研究機構一起合作培育新的茶樹，也只是研發的日常。
全國喜茶門店的茶底「綠妍「所用的茶葉，就全部來自於喜茶自己出資研發種植的茶園。
他對於產品成長和迭代傾註了無數心血，每年研發數百個品種，為了保證好評率，每年流出市場的只有不到十分之一。
盡管淘汰率超高，但喜茶的上新率卻遠超同行。
僅在2019，就推出 240 餘款新品，包括茶飲、麵包、甜品、喜茶食驗室等。
聶雲宸還時刻留言網路風評，把消費者的評 價作為改良的方向，三年就調整了四十多次配方。
不斷成長迭代的喜茶，成為了別人無法復制的原因之一。
他曾經說過，自己相信一萬小時定律：只有把某件事當作一種習慣，才能對抗枯燥，不被惰性裹挾。
他自己也是這樣做的。
他曾經為了研發新口味，每天喝下 20 多杯奶茶；
他會因為網上一句差評而整晚睡不著；
會因為外賣送錯貨而氣得砸電視。
對於喜茶開店所有的文案和設計圖，他依然堅持參與終審。不是單家門店，而是全部。
「我隻在意最大的事和最小的事，最大的事就是品牌戰略，最小的事就是細節，小到一些橫幅、裝修、文字細節」。
對於產品的嚴苛，員工認為他是魔鬼般的處女座。而他說道：「對於我們而言，追求的永遠是 better 而不是 different。」
《經濟學人》雜誌將喜茶喻為「中國的星巴克」。
對此，聶雲宸反問道：為什麼一定要做成星巴克？說不定可以比星巴克更好！
正是這種永遠追求更好的性格，讓他對產品的集中管理有著堅定的信念，從一開始，就明確了喜茶「拒絕加盟」。
在喜茶之前，加盟開店成為傳統奶茶業快速擴張，回籠資金的門路。
但聶雲宸，偏偏反其道而行之。
把控好產品的質量，把經營主動權牢牢掌握在自己的受眾，通過市場的反饋，不斷更新迭代產品，甚至打造出自己獨有的供應鏈系統。
他所做的一切一切，只為了這個詞：To be better！
04
一個普通人
深圳創富榜百強中，可謂是群星閃爍。
有 IT 大佬馬化騰，恒大集團的許家印，任正非創辦的華為，行業大多涉及房地產、技術、通訊、制藥等高端產業。
而聶雲宸在其中，卻顯得極為普通：賣奶茶。
時間回到十年前，他也不過是一個穿著一雙幾十元的帆布鞋，十幾塊的T恤，站在十多平的手機店裡，為未來憂慮的少年。
專科畢業，到處闖蕩，門店冷清，前路不明。
十年後，卻和馬化騰等大佬同在一個榜單裡，讓奶茶成為年輕人的血液。
2020 年，剛好是聶雲宸的創業十年。
十年，驚鴻驟變。
回想 2012 年，當喜茶還只是江門一間小門店時，聶雲宸對員工說：「這裡，是一個品牌誕生的地方。」
當時，大家都笑了。
想不到，八年後，心之所向，終已抵達。
普通人聶雲宸，用自己的偏執和不服輸的精神，書寫了屬於 90 後的傳奇。
ps：本文來源於LADYLOOK（ID：ladylook6），LADYLOOK-讓女性更有力量，讓生活更加時尚。
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