作者 | 悠悠

來源 | 創業投資家

「正文」

創業向來不易，每個成功的品牌、企業背後都凝聚了創始人無盡的汗水與淚水。

但好在最後，他們都取得了成功，而這其中大器晚成的企業家尤為不易，突破年齡的束縛成為了行業的佼佼者。

他們是普通人「逆襲」的范本，被文人墨客吹捧著，也被叱吒風雲的大佬們眼紅著。

這些創業史不長，年齡卻又較大的企業家，身上都不外乎這三個共同點，即：看得準方向，揮灑得起汗水還有穩如泰山般的毅力。

而今天這位主角，正是符合這三種特徵，又對得起「大器晚成」這個詞兒的大人物，他就是同福碗粥創始人——劉山國。

▲圖源：網路

01：退伍後下海，拿準方向往前看

• 1980年，在安徽鳳陽小崗村，18位村民率先發起農村土地改革，農民收入大幅提升；
• 在四川寧江機床廠，人均薪水已達80多元，在當地一枝獨秀；
• 而在缺失地理優勢的溫州，成立了工商所，開始號召小商販領取營業執照，率先吹響民營經濟號角；

伴隨著改革開放的推進，全國各地在這一年里，因地適宜地展開了形式多樣的經商模式。

而此時，恰逢24歲的劉山國退伍走進社會。

年富力強的他，嗅到了商機，毅然選擇跟上時代風潮，向個體戶大軍湧進。

是年，劉山國湊齊500元，本著「靠義取利，以利報義」的理念自主創業，在河北省石家莊的「天橋市場」占領了一席之地，開始擺地攤賣小百貨。

改革開放初期，消費品市場供應普遍嚴重短缺，而交通便捷、客流集中的「天橋市場」卻能提供不少快消品，來往的買家絡繹不絕。

每個攤位都是紅紅火火的，小市場搖身一變，成為了能與義烏相提並論的「南三條市場」。劉山國也靠著這個小本買賣，賺取了第一桶金，並在1993年，創辦了河北同福食品。

20世紀90年代初期，中國食品工業發展開始全面提速，但由於糧食生產與需求不能平衡，年產4.5億噸數值在龐大的消費群體面前猶如杯水車薪。

此時做食品業需要面臨的最大困難莫過於生產成本高、原材料不足等問題。

在這樣的條件下，飲料行業反而走在了前面，劉山國抓住機遇，成為最早將碳酸易拉罐生產線引入北方市場之人，並將」天惠」牌碳酸飲料做成華北、東北地區名牌產品。

待到2005年，糧食生產總值開始做到恢復性增長，劉山國將戰略眼光放到了碗粥產品上，創造性地提出碗粥的構想，此時的他已經49歲了，但熱情不減當年。

也正是這個創新型構想，才真正改變了他的一生。

劉山國如脫韁野馬一般，帶領著自己的企業開啟了一段耀眼輝煌的創業史。

02：揮灑汗水，譜寫行銷傳奇

在同福碗粥問世之前，易拉罐八寶粥已經提前走進了千家萬戶，但消費者的購買動機十分簡單。

經過市場調研，劉山國發現「中國這麼多年始終是罐裝八寶粥一統天下的局面，其購買需求一般都來自禮品需要。」

在劉山國心里，粥品不應該只是禮品，它應該發揮其作為快消品的作用，擴大消費者對粥品的食用需求，增加消費者的購買動機。

為此，同福食品開始斥資研發新包裝，大打名牌戰，尋求差異化的生存方式，與當時的競品娃哈哈、銀鷺、達利園等同類產品相抗衡。

1、研發易撕膜碗粥，將品類與品牌相鏈接

經過三年時間的研究，2008年同福碗粥順利推出易撕膜碗粥，投放市場，打破了當時罐裝八寶粥包裝單一化的局面。

作為碗粥的開山鼻祖，劉山國並沒有將這個新品獨立劃分，而是借勢宣傳，將同福品牌的影響力與碗裝八寶粥緊緊地捆綁在了一起。

自此，同福+碗粥的首創形象映入大眾眼簾。

這樣一來，不僅避免了同行的惡意效仿，還進一步樹立了粥品在消費者心中的全新定位。

2、尋找跨界代言人，鎖定代言戰略合作模式

2009年，劉山國將影響力反作用回策略的轉變，並開始向碗粥行業縱深領域進軍：

首先，同福集團將公司總部搬遷至長三角大城市安徽蕪湖。

當即解決就業崗位3000多個，成為安徽省第一家參加央視招標並一舉成功的企業。

隨後劉山國開始邀請各界「明星」做代言，搞宣傳。

在那個年代，互聯網技術還不算普及，廣告的傳播途徑通常只有三種方式：電視、靜動態式廣告牌與報紙。

其中，電視媒體管道最為搶手，劉山國抓住機遇「高舉高打」，從2011年開始邀請著名主持人倪萍、一線明星蔣勤勤等知名人物進行廣告代言：

「人間有真味，同福一碗粥」的廣告語一度深入人心。

而後，還請來了中國工程院院士「雜交水稻之父」袁隆平擔任同福碗粥的企業總顧問，此舉也給當時正經歷「食品安全」風波的消費者們，喂了一顆定心丸。

3、樹立「粥文化」，讓產品講故事

「一流企業做文化、二流企業做品牌、三流企業做產品。」

為了將粥文化普及開來，2010年劉山國帶領同福集團斥巨資建成全國首家「中國粥文化博物館」，還聯合行業專家編纂了100多萬字的《中華粥品大典》，加強品牌建設，讓同福碗粥走出中國，走進世界。

春風得意馬蹄疾，劉山國和同福碗粥終於迎來了事業的上升期。

• 2013年同福碗粥做到營收4.81億元，淨利潤高達4335萬元；
• 2014年營業收入4.95億元，淨利潤2044萬元；
• 2015年營業收入5.59億元，淨利潤4272萬元；
• ……

當然，同福集團的發展也是摸著石頭過河的，效益也是短暫的。

產品品牌的樹立，包裝的更迭帶給了同福碗粥短期紅利卻不能避免傳統食品業同質化嚴重、競爭日趨激烈等問題，劉山國感受到了新的壓力。

他明白，碗粥市場的藍海「侵入者」正在倍增，企業猶如龍舟競渡，百舸爭流。

「推陳出新」，迫在眉睫。

▲圖源：同福碗粥官網

03：堅持推陳出新，走多元化發展道路

在追求「推陳出新」的目標上，同福碗粥似乎更注重「出新」任務。

「十二五」期間，同福以建立「六位一體」新模式為契機，投資20多億元，建成了一條從田間到餐桌全程可控、質量安全可追溯的集實用性和觀賞性於一體的現代工業園區。

2014年初，同福碗粥革新傳播管道，將宣傳旗幟插在了新媒體這個長桿上，並加入電競行業，在年輕人喜聞樂見的領域上大放光彩。

2015年，同福碗粥在新三板上市，成為中國唯一一家專注於碗粥行業的上市公司。

為了更好的推進產品研發與技術創新，同福碗粥立足藥食同源的原理。

陸續研發出了兒童粥、糖尿病人粥、健胃粥、美容養顏粥、產後營養粥、三高人群粥等多種藥膳粥，針對不同需求的消費群體，提供精準到位的服務。

持續「出新」的目標，成為了企業創新成長的驅動力，加上與電商化的配合，同福碗粥最終順利走上了多管道傳播與多元化發展的道路。

但在21世紀這個多變的商業環境下，企業幾乎無法預測誰將會成為你的對手。

正如快餐行業與外賣時代的到來，讓跨界打劫成為「潮流」，快消品市場在不同程度上縮水。

同福碗粥也成為了「受害者」之一，外加同福集團因廠區集中,不具備大規模鋪貨能力，導致運費持續上升，企業不得不更新戰略布局。

而今，粥品品類在市場上仍占一席之地，但同福集團想在食品行業持續發展，並不是件易事。

在這片紅海之中，劉山國與同福碗粥必須堅持保障國民食品安全、不斷升級產業、調整企業結構，才能讓同福碗粥重返巔峰，再現輝煌，成為不可攻破的獨角獸。

參考資料：

《從 「基本粥」 到 「碗粥」， 同福努力打造中國粥品王國》來源：食品飲料招商網

《劉山國：安徽同福食品有限公司董事長》來源：徽商網

《同福碗粥:碗粥第一品牌 未來成長空間巨大》來源：證券時報網

《劉山國-同福碗粥股份有限公司董事長》來源：中國雜糧粥交易網

《同福八寶粥品牌董事長劉山國：一碗粥托起天下大愛》來源：中國食品招商網

作者簡介：悠悠，資深商業財經觀察員，提供深度新銳的商界觀點，關注行業投資機遇，評析經典案例與人物，為創業者服務。轉載請聯繫原作者授權！