尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
說到客家民間補品，相信大家首先會想到的，都是糯米黃酒，但其實呢，客家人還有這麼一種民間補品，也是非常經濟實惠的，那就是豬腳煲薑醋，豬腳煲薑醋味道酸甜可口，非常的美味，也非常的滋補！它跟客家糯米娘就合稱兩大民間補品，那麼這個豬腳煲薑醋是怎麼做的呢？這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一下，想學的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
豬腳煲薑醋簡介：
豬腳薑醋的作用：薑可以治療偏頭痛。中醫記載：「薑，味辛性溫，具有散寒發汗解表祛風等作用。」浸透了米醋的薑，猶如雙管齊下，更是頂呱呱。至於醋，尤其是中國米醋，有治病益補的功效，可以散淤、消腫、解毒、殺蟲。常飲醋可以使人的骨骼變得柔軟，防止身體發胖，可以免患風濕，幫助消化，利於吸收，消除疲勞，預防衰老，擴張血管，降低血壓，防止心血管疾病，降低尿糖含量，防止糖尿病，還可以美容護膚。醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類等化合物，對人體的皮膚有柔合的刺激作用，的確能令血管擴張，增加皮膚血液循環，殺死皮膚上的細菌，使皮膚光潤。
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：豬前腳1只，雞蛋20只，生薑200克。紅棗150克，枸杞30克，八珍甜醋1瓶，冰片糖適量，料酒2湯匙
第一步：生薑拍扁備用，先用蒸蛋器把雞蛋蒸熟備用，接著把豬腳清理乾淨後，剁成小塊，然後放入鍋中，加入沒過豬腳的清水，再加入幾個薑片，加入2湯匙的料酒，接著大火煮沸，水煮沸後撇去浮末，再煮一會撈出放到清水里面，清洗乾淨！
第二步：將清洗乾淨的豬腳控幹水分，然後放到湯鍋里面，然後加入沒過豬腳1倍的清水，加入準備好的生薑，紅棗，枸杞，把蒸熟的雞蛋也剝殼放到鍋里，然後蓋上鍋蓋大火煮沸，煮沸後轉成中火煮半小時！
第三步：煮出味之後，我們將準備好的一整瓶八珍甜醋倒入鍋中，然後根據口味加塊冰片糖下去，蓋上鍋蓋，再煲40分鐘即可！
這樣一道酸甜可口，滋補養顏的【豬腳煲薑醋】就製作完成了，非常的好吃，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【豬腳煲薑醋】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
豬腳煲薑醋被稱為「平易近間補品」，做法簡單3步就能完成，好吃極了