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小編最近因為天氣熱，實在是不想進廚房，我真的受不了廚房的炎熱了，所以想著什麼菜能簡單好吃，這不營養師大喬教我了一道簡單易學的菜！雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。下面小編教給大家吧！
椒麻雞
By 熊貓丹
配料：
三黃雞 300、青花椒 30克、花椒 20克、金針菇 100毫升、幹香菇 四朵、小蔥 100克、尖椒 20克、精鹽 5克、料酒 20毫升、香油 10毫升
烹飪步驟：
1.雞買的是盒裝土雞，肉質比較不夠軟，忽略後面的豌豆芽，那是用雞汁做的素菜，香菇和金針菇洗淨擺盤
2.雞肉洗淨用料酒和鹽、花椒粉揉制
3.雞肉擺好盤，放上蔥段，醃制一小會
4.大火蒸十分鐘，小火慢蒸半小時
5.雞肉蒸好了，取出，將雞汁倒出。雞肉拌上小磨香油
6.蔥白蔥葉小辣椒
7.鍋中下油、青麻椒
8.加入小蔥、雞汁、少許鹽、料酒
9.淋在雞肉上即可
烹飪小貼士：
1、雞肉中的高蛋白可以幫助肌肉增長，對於在健身想鍛煉肌肉的人來說，是一個很好的營養補充。
2、高蛋白，低脂肪，雞肉還是減肥和健身人士很好的一種食物。
3、可以降低膽固醇，為高膽固醇患者的身體健康更好地保駕護航。雞肉，特別是雞脯肉中的脂肪含量非常低，維生素比較高，非常有利於降低膽固醇。
4、可以幫助排出身體內的毒素，還有抗氧化的功效。
5、對於身體虛弱的人，可以補充很好的營養，還可以緩解頭暈等症狀。
6、雞湯非常有利於女人補充肝血，提供營養。
7、可以增強身體的免疫力。強身健體，預防和減少感冒等疾病。
8、烏雞還可以美容養顏。延緩衰老，改善女人的氣色，是女人的養顏聖品。
寶寶們，你們喜歡吃雞肉嗎？
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