此做法皮薄餡多，比餃子簡單，比包子好吃，出鍋連吃5塊，真噴噴鼻

　　此做法皮薄餡多，比餃子簡單，比包子好吃，出鍋連吃5塊，真香！

　　我家是地道的北方人，家人都很喜歡吃帶餡的美味，我這樣做了，一鍋不夠吃，連做了三鍋才夠吃，皮薄餡多，做法比餃子簡單，比包子好吃，孩子都連吃好幾塊，真的是香哦。我用了韭菜，韭菜的營養好，還可殺菌，多吃不便秘，這個季節再不吃，韭菜就不好吃了，它特有的鮮味也就沒了，俗話說：陰歷5月6月爛韭菜。到陰歷的5，6月份韭菜就不好吃了，趁現在，鮮美的味道還有，做些家人喜歡的面食，吃的香還過癮。

　　材料：面粉，韭菜，豆腐，鹽，雞精，花生油。

　　做法：

　　1，把面粉加水和面，面團靜置揉勻，揪成小劑子，也可以是剩下的餃子皮，蓋上濕布醒一會，這個時間去調餡。

　　2，豆腐切小丁，豆腐在切之前要控幹水分，韭菜洗淨切碎。

　　3，加入花生油先拌一下，讓花生油裹住韭菜，這樣再加入鹽雞精調味拌勻，就不會出水，做出來的餅也會更好吃。

　　4，把醒了一會的小面團，搟成薄皮，中間略厚，邊上薄，如餃子皮一般，如果剩的餃子皮也可以這樣做。

　　5，把餡料放入皮的中間，鋪勻，邊上留出來空間。

　　6，把一邊的折上去，邊上刷一點水，可以黏住皮，不會漏餡。

　　7，把四周都折疊上去，這個小餅就做好了，很簡單吧，不用壓邊，只要如疊被子一樣折幾下即可，簡單的誰都會做。

　　8，把平鍋抹上花生油，把餅放入，煎制兩面金黃，即可拿出。

　　9，皮薄餡大的小餅，鮮美不膩口，超級好吃，出鍋我就吃了5個超過癮。

　　峰兒話語：

　　1，和餡的時候，盡量先放植物油，這樣包住了韭菜的創面，再加鹽就不會很快就出水，包出的餃子和餅之類帶餡的面食，都會柔軟好吃又多汁。

　　2，面團可以是特意和的面團，也可以是剩下的餃子皮，用剩的餃子皮更簡單。

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此做法皮薄餡多，比餃子簡單，比包子好吃，出鍋連吃5塊，真噴噴鼻