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說到石螺，相信大家都不陌生了，炒著吃，嗦起來特別的過癮，不知道大家有沒有像我一樣，經常吃石螺呢，石螺的吃法也有很多多，煮湯炒著吃都很美味，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個我常做的吃法，【爆炒石螺】喜歡吃石螺的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
在開始製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：石螺1000克，紫蘇1把，小米椒5個，小蔥3根，大蒜5瓣，生薑1塊，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉少許
第一步：石螺提前養幾天，將小米椒切小段，將大蒜切片，將生薑切片，將蔥切蔥花，然後用鉗子把養乾淨的石螺，鉗去螺尖，重復操作，鉗完為止！
第二步：起鍋加油燒熱，然後將薑片，蒜片，小米椒段倒入鍋中，小火炒香，再將石螺倒入鍋中，大火翻炒，將配料的香味炒入到石螺里面！
第三步：石螺跟配料翻炒均勻之後，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙食鹽，然後再次翻炒均勻，接著淋入半碗清水，加入1把紫蘇，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘！
第四步：燜煮10分鐘之後，鍋里的湯汁所剩不多了，揭開鍋蓋後翻炒幾下，然後加入少許水澱粉，再翻炒均，最後撒上蔥花即可出鍋！
這樣一道鹹香可口，百吃不膩的【爆炒石螺】就製作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【爆炒石螺】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
炒螺最好吃的做法，簡單甘旨又饞人，看看你歡愉愛好吃不？