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時間過得真快，轉眼又周五了，大寶貝今天休假回來了，又是一家人團聚一起吃晚餐的時間。小寶最期待周末，說是只要姐姐回家，總有好吃的招待著。可不是，女兒一周五天，雖在家睡覺，除了早餐以外，午晚餐都在學校吃的，周末回來，自然少不了幾頓好菜。有時讓她住學校別回來，連個懶覺都沒睡過，你猜她雜說？說媽媽做的飯菜比學校好吃，所以天天回來住才能吃到媽媽的愛心餐呀！
天氣熱，家人胃口都小，也不愛吃肉，做全素呢怕網友說連肉都沒有，還是象徵性的做了葷菜，剩就剩吧！好久沒買魚了，今晚做了藿香剁椒鯽魚；大丫不吃魚，做了絲瓜肉丸湯；夏天，食欲不佳，少不了一份涼拌菜；還有兩寶都特別喜歡的番茄炒蛋，簡簡單單四樣家常菜，營養味美，好吃又實惠。既使菜價高，這四樣成本也沒超過30塊，比中午在飯館的還舒心。
這道藿香剁椒鯽魚，味道鮮香，肉嫩，微辣，特別下飯。鯽魚接孩子路上買的，回家清洗乾淨後打上花刀，加鹽，料酒，胡椒，蒸豆鼓油，薑蔥醃制十分鐘，清洗乾淨，魚腹中塞點藿香，盤里鋪上薑絲，蔥段，放上魚，2勺自制剁椒醬，水開入鍋蒸八分鐘即可，倒入適量鼓油，放上藿香絲，澆上熱油即可。
這道是絲瓜肉丸湯，口味非常清淡，有絲清甜，不過最後絲瓜吃完了，肉丸剩了一半。做法：絲瓜刮去的皮切塊，肉末中放薑末，鹽，料酒，蠔油，胡椒粉，澱粉和雞蛋拌勻。水開放入絲瓜煮至6分熟，虎口擠出丸子入鍋，煮熟加鹽，胡椒粉調味，最後放幾粒枸杞點綴即可。
這道是涼拌豇豆，香辣開胃，佐粥下飯神器。豇豆這段時間還挺貴，6元一斤，這一盤成本5塊錢。做法：豇豆切段，開水中焯至斷生，過涼水撈出，放鹽，生抽，蒜末，小米辣，花椒油，香油和紅油拌勻裝盤即可。
這道不用說都知道，番茄炒蛋，那麼先炒蛋還是先炒番茄呢。我家做這道菜是先炒雞蛋，再放入番茄炒軟出汁，再同炒好的雞蛋混合，加鹽，白糖調味，撒入蔥花即可。
菜齊了上桌，開吃吧！這是今天的晚餐，我花了心思並用心做的，不知道合你胃口嗎？一家人能在家吃飯真好！
你家晚餐吃什麼呢？一起來分享吧！
周五晚餐，媽媽做了四個菜，有葷有素還有湯，家常味，好吃又實惠