新奇蔬菜的季候，這道懶人快手菜千萬不要錯過，清爽可口還養分

　　夏天是各種新鮮蔬菜和水果最豐富的季節，去菜市場買菜各種蔬菜琳瑯滿目。不論是瓜茄類、根莖類還是綠葉類，都甚是新鮮、水嫩。而且這個時期的蔬菜便宜又實惠，以至於去買菜都不知道該吃什麼蔬菜好？可以說每一種蔬菜都有它的優點。

　　對於夏天應吃的稍微清淡一點，以蔬菜為重，而且要多樣化，所以菜市場的各種蔬菜便成為了「新寵兒」。油菜在我家是最為常見的（很多地方管它叫做「上海青」），不管是清炒還是當做配菜都很好吃，作為綠葉類蔬菜的它含有胡蘿蔔素、維生素C和葉綠素等。對於現在正是旺盛的季節更不用說了，冰箱里一直少不了它的身影。

　　冰箱里還有沒有吃完的油菜，今天去市場看到了又忍不住買了一些。晚上讓它和香菇、蟹味菇搭配清炒了一下。炒的時候沒有過多的加入各種調味料，就調入一些料酒、生抽、鹽和蠔油。這樣吃起來清爽可口又不失營養，更不會覺得無味。

　　下面就跟大家分享一下這道簡單的雙菇炒油菜

　　【食材】油菜、蘑菇、蟹味菇適量

　　薑片、蒜片少量

　　料酒、鹽、生抽、蠔油少量（料酒一丟丟就好）

　　【詳細製作過程】

　　1、把蟹味菇和香菇去除根部，蟹味菇要把它們撕成一顆一顆的。然後放入加了鹽的清水中浸泡五分鐘。

　　2、油菜去根橫著切三段（也可以不用切），家里有孩子，切了吃著方便一點。然後清洗乾淨。

　　3、鍋中加水適量的水，水燒開之後放入油菜、滴入幾滴油、放入少許的鹽，大火焯一下水，撈出來迅速放入清水中。

　　4、蘑菇切十字刀，分成四半。然後把雙菇再放進去焯一下水，撈出瀝一下水分。

　　5、炒鍋燒熱加入適量的食用油，放入薑片和蒜片煸炒一下。

　　6、煸炒之後放入焯了水的香菇和蟹味菇，調入料酒、鹽、生抽和蠔油，大火翻炒均勻。

　　7、放入油菜翻炒一下就可以出鍋裝盤了。

　　一道簡單的懶人快手菜就做好了，非常簡單，幾分鐘就可以搞定了。吃著口感清爽，對於菌類和綠葉類蔬菜營養都很豐富。天熱了，不想聞油煙、不想下廚房，那就試試這道沒有多大油煙的爽口菜吧。

　　今天的雙菇油菜做法就跟大家分享到這里，如果大家有更好的做法或是什麼美食可以推薦的話，歡迎在下方留言。圖文均屬本人原創作品，請勿抄襲。如果喜歡蔥花美食，歡迎關注、點讚、收藏、轉發及評論。謝謝大家嘍！祝生活愉快！

新奇蔬菜的季候，這道懶人快手菜千萬不要錯過，清爽可口還養分