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今天為大家分享一道好吃下飯的酸豆角的做法。
首先我們要準備食材：長豆角來一把。冰糖來一份，食鹽來一份，高度的白酒要準備一些。還有一個乾淨無水無油的罐頭瓶或者是塑膠器皿都可以。
首先要把長豆角清洗乾淨，然後晾乾水分或者是用廚房用紙把水分擦乾。處理好的豆角，我們把它盤起來放在玻璃瓶中。
記得我們燒一鍋開水，清水的量要準備能夠醃住食材就可以了，在水中我們加入兩大勺的食鹽，加入7~8塊的冰糖。我們用勺子慢慢的將其攪拌直至融化。
等到鹽和冰糖全部化開之後，我們要關火將其晾涼。晾涼的料汁呢，我們用勺子舀在瓶中。水分能夠剛剛淹沒住食材就可以了，最後再倒入一瓶蓋的高度白酒。
最後我們再準備一塊保鮮膜，放一個瓶口，然後用蓋子擰緊，放在陰涼乾燥通風處就可以了。
大約放上一周，味道好吃的酸豆角就做好了。其實特別的簡單，酸豆角的用途呢也非常的廣，可以做酸豆角肉末，也可以做一些其他的配菜，特別的下飯特別的開胃，你學會了嗎？
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酸豆角最簡單的做法，一次醃1瓶，又脆又噴鼻，吃一年也不會壞