推薦幾道經典的家常菜美食，我家三天兩端吃，待客還有體面

　　推薦幾道經典的家常菜美食，我家三天兩頭吃，待客還有面子

　　香辣土豆片

　　準備食材：土豆，蔥，蒜，青紅椒

　　做法：

　　1.土豆切成片，煮至7成熟，然後撈出土豆，瀝幹水分備用

　　2.熱鍋放油，油熱了後，放入土豆，炸至表面氣泡的樣子，然後撈出土豆備用

　　3.利用鍋內的底油，放入蔥，蒜，青紅椒，爆炒一下，炒出香味

　　5.出香味後放入土豆一起炒幾下，之後放生抽，辣椒面，椒鹽，白芝麻，白糖翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋

　　京醬肉絲

　　準備食材：肉絲，蔥，薑蛋清，玉米澱粉

　　做法：

　　1.里脊肉洗乾淨，切成絲，蔥和薑泡水備用

　　2.準備一個碗醃制里脊肉，先放入里脊肉，之後放鹽，料酒，老抽，蛋清，玉米澱粉，攪拌均勻，醃制10分

　　鐘以上入味

　　3.準備另一個碗調汁，碗內放甜面醬，白糖，雞精，蔥薑水攪拌均

　　4.熱鍋放油，油熱後放入肉絲，用大火快速的滑散

　　5.肉滑熟後，倒入醬汁翻炒半分鐘左右，淋上一圈水澱粉，就這樣完成了

　　家常幹鍋蝦

　　準備食材：洋蔥，藕，萵筍，土豆，青椒，香菜，蝦，蒜

　　做法：

　　1.洋蔥切片，藕切成片，萵筍切段後切片，土豆切條，青椒切段

　　2.鍋內熱油，油熱後放入開背的蝦，炸至蝦變紅色開背，撈出備用，放入藕片炸一下，放入土豆炸一下

　　3.鍋內放油，油熱後放入蒜，炒出香味，之後放花椒，幹辣椒，翻炒均勻，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放

　　冰糖，翻炒，放入萵筍，放入洋蔥，放入青椒，翻炒均勻

　　4.之後放入蝦和藕片，土豆，鹽，繼續翻炒

　　5.最後放白芝麻和香菜即可出鍋

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